Agaete, баян Канар кофе руу!
Орос, Норвеги, Япон эсвэл Колумбын гастрономийн хамгийн шилдэг нь лацтай Испанид үйлдвэрлэсэн энэ нь:
AGAETE КОФЕ, ГРАН КАНАРИЯ
Бразил, Вьетнам, Колумб, Нигери... кофег тариалахад тохиромжтой уур амьсгалтай дэлхийн томоохон экспортлогчдын нэг юм. Агаетагийн хөндийд Гран Канариа бол энэ ургамал ургадаг техникийн хувьд Европын цөөхөн газруудын нэг (хэрэв цорын ганц биш бол) бөгөөд уламжлал нь 18-р зуунаас эхэлдэг. Арал дээр ч гэсэн энэ талаар маш цөөхөн хүн мэддэг. Энэ нь үнэн үйлдвэрлэл маш бага байна (бараг 1500 кг-аас хэтэрсэн), гэхдээ Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар чанар нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй , жимсний болон амтат үнэр, амттай.
Энд ургадаг сорт нь ердийн 2001 оноос хойш энэ жижигхэн хотын 40 орчим фермерүүд сэргэж, тансаг дэлгүүрүүдэд зарагддаг.
Тенерифе кофе нь Typica төрөл юм
ЦАР НИКОЛАЙН EBRO DELTA-ИЙН ТҮС
Ширээн дээрх шиг нарийн зүйл цөөхөн байдаг сувдан халбагатай цагаан тугалга түрс . Энэ нь бидэнд Орос, Иран хэл шиг сонсогддог; Гэхдээ Испанид, ялангуяа Наваррад түрс үйлдвэрлэдэг гэдгийг олон хүн мэддэггүй. түрс нь бие даасан . Гранадагийн Риофрио хотод удаан хугацаагаар байсан загасны ферм нь Эброгийн нэг цутгал Арагон голын усанд цацагдаж, хилэм загаснууд байгалийн задгай газар амьдардаг Еса хотод нүүжээ. Каспийн тэнгисээс олдсонтой маш төстэй нөхцөлд , Севруга, Осетра, Белуга зэрэг зүйлүүд эндээс гаралтай.
Компанийн нэмүү өртөг нь тэр Дэлхийд экологийн гэрчилгээтэй цорын ганц газар юм. . Тэдгээрийг 10г-аас 500г хүртэл форматаар зардаг бөгөөд Ферран Адриа эсвэл Андони Луис Адуриз зэрэг тогооч нар ашигладаг.
Эбро бэлчирийн хилэм загасны түрс
KOBE MEAT, ALTUBE GROUP, BURGOS
Тэд жинхэнэ маркиз шиг амьдардаг: тэдний хөгжим, массаж, дулаан зөөлөн ор, чөлөөт цагаа өнгөрөөх том зочны өрөө (тэд үнэ төлбөргүй), бидний олонхын хүсдэг хоолны дэглэм (энэ нь бохирдуулахгүй байхаар тусгайлан бүтээгдсэн). хий). Эдгээр амьтдад стрессгүй, аль болох тааламжтай амьдрахад шаардлагатай бүх зүйл байдаг. нь вагю үхрийн мах -ийн фермүүдэд өссөн Япон, Австрали, Аргентин, АНУ... мөн Бургос хотод.
Энэ үүлдрийн гарал үүсэл нь Япон, ялангуяа Кобе хотоос гаралтай бөгөөд үүнийг ихэвчлэн мэддэг. Шашны шалтгаанаар удаан хугацааны туршид хамгаалагдсаны улмаас түүний цэвэр ариун байдал олон зууны турш хадгалагдан үлджээ. Коби мах нь шүүслэг, зөөлөн бөгөөд маш эрүүл бөгөөд өөх тосыг нь хүртэл идэж болно, учир нь энэ нь маш бага ханасан байдаг. Стейк, гамбургер эсвэл мянга өөр аргаар махчин амьтдад зориулагдсан. Магадгүй дэлхийн хамгийн сайхан мах.
Бургос кобе үхрийн мах
ЗАГАГ, ГАЛИС
Хэдийгээр тэд Атлантын далайн эрэг дээр ургадаг бөгөөд байдаг 100% Галисиан, худалддаг замагуудын ихэнх нь усгүйжсэн Алгамар (далайн ургамал цуглуулах, хатаах, боловсруулах чиглэлээр мэргэшсэн Испанийн анхны компани, баталгаажсан органик хүнс ), Япон, Хятадад хэрэглэдэг ижил сортууд: Нори, Вакаме, Комбу эсвэл Агар агар зэрэг сортууд.
Үүний давуу талуудын дунд түүний давуу талууд байдаг эрүүл мэндэд тустай : түүний амттай тэжээллэг чанар, маш бага өөх тос, олон талт байдал: тэдгээрийг Азийн жор болон тортилла болгон чанаж, хуурч эсвэл шатаасан хэлбэрээр хийж болно. Тэдгээрийг төрөлжсөн дэлгүүрүүд болон ургамлын гаралтай эм зүйчээс авах боломжтой.
Галисын болон органик замаг
UGA, LANZAROTE-ИЙН УТАСАН САЛМОН
Энэ нь инээдтэй юм. Гол мөрөн, намаг, нуургүй галт уулын арал болох Ланзароте байх болтугай дэлхийн хамгийн сайн утсан хулд загасны өлгий Энэ нь хамгийн багаар бодоход цочирдмоор юм. Гэхдээ нэг иймэрхүү. Тэднийг загасны саванд эсвэл өөр бусад зүйлд өсгөдөггүй. Үнэндээ загасыг Норвеги, Шотландаас авчирдаг бөгөөд энэ нь гар аргаар хийсэн зууханд байдаг бөгөөд энэ нь хамгийн цэвэр Норвеги хэв маягаар, Жанубио давсны давстай төгс тамхи татдаг.
Уга дахь утааны газар (дашрамд хэлэхэд Тиманфаяад унтдаг бүх тэмээнүүд унтдаг хот) үүссэн шалтгаан нь 70-аад оноос хойшхи эртний түүхтэй. Дараа нь Нордик болон Төв Европчууд мөнхийн эдгээр нутагт ирж эхлэв. хавар болон, Мэдээжийн хэрэг, тэд баяртай байсан ч гэсэн үрчлээстэй чипс болон гофио Тэд нугас, амттай талх, хулд загасны боодол зэргийг санасан. Герман хосууд тэнд том судас байгааг мэдээд эхэндээ хачирхалтай санагдав. тамхи татаад шууд амжилтанд хүрнэ.
Та үүнийг бараг ямар ч ресторанаас олж болно. яг л Ослод юм уу Хебридэд байгаа юм шиг , Анисакисаас зайлсхийхийн тулд үүнийг Ланзароте тамхины газраас шууд хагас кг-аас боодолгүй, хөлдөөсний дараа худалдаж аваарай.
_(Уга-Яиза №4, Уга; одоо бас Тенерифе дэх Авда дахь. Санта Круз дахь Трес де Майо) _
Ланзаротегийн хулд загас уу