Испанийн хамгийн сайн будаа бол энэ юм.
Тэд танд ингэж хэлсэн байж магадгүй Хамгийн сайн цагаан будааны хоол нь Валенсийн нийгэмлэгт байдаг , магадгүй тэд буруу биш байсан эсвэл тийм, учир нь Испанид будаатай сайн гартай хүмүүс олон байдаг Бид маш их гэнэтийн бэлэг хүлээж байна.
-ийн уралдааны ялагчтай уулзахад ийм л байсан Испанийн 2019 оны шилдэг будаа , Unilever Food Solutions болон Knorr хамтран Испанийн Hospitality of Facyre-ийн дэмжлэгтэйгээр зохион байгуулсан. 2017 онд анх удаагаа зохиогдсон уг уралдаанд оролцогчид оролцсон Манай газарзүйн хувьд 2000 гаруй ресторан байдаг Гэсэн хэдий ч Зөвхөн зургаа нь финалд шалгарч, нэг нь ялагч болсон.
-д болсон финал Мурсиа 11-р сарын 4-нд тансаг зэрэглэлийн шүүгчидтэй байсан Кико Моя , ресторандаа хоёр Мишелин одтой L'Escaleta de Cocentaina (Аликанте); Эстрелла Каррилло, Мурсиа мужийн рестораны холбооны ерөнхийлөгч, хоолны тогооч Санта Ана ресторан ; мөн Ребека Эрнандес, Facyre-ийн гишүүн, ахлах тогооч Чамартин дахь La Aubergine ресторан , Unilever Food Solutions компанийн гүйцэтгэх тогооч Пеио Круз нар.
The хоол хийх цэг , the найрлагатай хослуулах , the бүтэц болон танилцуулга нь ялагчийг сонгоход үндэслэсэн зарим шинж чанарууд байсан.
Эцсийн шатанд шалгарсан цагаан будааны нэг.
** VIGO, ЯЛСАН ХОТ**
Та финалд шалгарсан зургаан оролцогч хэн байсныг мэдэхийг хүсч байна уу? хооронд 500 сонгогдсон , тангарагтны бүрэлдэхүүнд зориулан хамгийн сайн будаатай хоол хийсэн зургаан хүнийг сонгосон.
Шигшээ оролцогчид нь Карлес Сориано байв Castelldefels дахь Solraig ресторан (Барселона), Аврора Торрес дел Лос Монтесиносын Ла Херрадура ресторан (Аликанте) Кристобал Мартин дел Торремолинос ихрүүдийн ресторан (Малага), Фернандо Ортега дел Эль Эскориалын Ла Херрериа хааны гольфын клуб (Мадрид) болон Хуан Игнасио Силва нар Ресторан тэнгис ба Канделярийн магма (Тенерифе).
Виго будаа шиг байхгүй (ядаж энэ 2019).
Дэвид Коунаго, -ийн тогооч Мала Сангре хоолны ресторан ба Виго клуб шагналыг нь авчээ "Шилдэг будаа 2019" хамт "түүний нялцгай биетэн, далайн болон хуурай газрын будаа".
Энэ юугаараа онцлог вэ? Энэ нь а уламжлалт боловч хөгжсөн далайн будаа , үр тариа нь DO Calasparra мөн таваг нь хэд хэдэн боловсруулалтаас бүрддэг. Софритооос гадна амтлагч болон гурвалсан шөл тэд будаа усалдаг, онцлон карабинер , the Cies хутга , the Ноя кокле , the bueu barnacle , the Камбадос хулуу , болон бусад найрлагатай форел түрс болон органик аргаар үйлдвэрлэсэн нахиа, цэцэг.
"Би энэ жорыг сонгосон, учир нь энэ нь манай ресторан болон гал тогооны үзэл баримтлалыг илэрхийлэхийг оролддог хэд хэдэн шинж чанартай байдаг. бүтээгдэхүүний төгс эмчилгээ, ихэвчлэн ойрхон, уламжлал, байгаль орчныг хүндэтгэх , өнгөлгөө, өнгө, бүтэц, амт, хамгийн гол нь миний өөрийгөө зориулж буй салбартаа гайхалтай хүсэл тэмүүлэл. Энэ жор нь миний ресторанд санал болгодог бүх жор шиг, тэд өөрсдөө бүтээгдсэн ; Энэ нь Вигогийн ердийн жор биш, гэхдээ Энэ нь Виго, Галисиа, түүний бэлчир, ард түмнийг гүн рүү нь авч явдаг ” гэж Traveller.es ялагчийг хэлжээ.
Ялсан будаа.
Бараг бүх амьдралынхаа туршид Дэвид Коунаго Тэрээр цагаан будааны хоол бэлддэг байсан ч энэ хоолыг тухайн үйл явдалд зориулан бүтээсэн бөгөөд рестораны цэсэнд ердөө 4 сар орчим хугацаа өнгөрч байна.
Түүний амтны нууц нь ямар ч будааныхтай адил тогоочийн хэлснээр: " сайн суурь сумс ба түүнийг усалдаг сайн шөл . Гэхдээ хамгийн гол арга бол миний хоол хийх анхаарал халамж юм. Аав маань намайг багаасаа л тэгж сургасан тэд cousas ben feitas шиг санагддаг ”.
Уралдаан нь бүтээлийг танихаас гадна Испанийн будааны тариаланчид , хүргэсэн учраас бас дэмжиж ирсэн 836 кг будаа руу Испанийн хүнсний банкуудын холбоо , Хоолны хүмүүсийн өгсөн эхний санал бүрт нэг. Үүнээс гадна, энэ хэмжээгээр нэмэх ёстой DO Calasparra-аас хандивласан 50 кг будаа.