Арагоны гар урлалын нугагаар хийсэн сайхан аялал
бид аялал Арагоны гурван муж Христийн Мэндэлсний Баярын хамгийн алдартай бүтээгдэхүүнүүдийн нэгийг хайж олоход: нуга. Хатуу, зөөлөн, шар нугат ... шоколад! Хуучин сонгодог болон шинэ. Тэд бүгд улирлын чанартай байдаг.
Тэгээд гижиг, Эрхэм хүндэт хүмүүс ээ, бид өөрсдийн бүлгийг нээх болно, учир нь үүнийг дэмий хоосон гэж үздэггүй л "Арагоноос ирсэн Нугат".
Зуун жилийн түүхтэй нарийн боовны дэлгүүрүүдээр дүүрсэн Арагон хотоос бид **маш олон гар урлалын нугагийн уламжлалыг олж мэднэ**. Бидэнд ** Confectionery Echeto **, Jaca ( Huesca ); ** Alejos Bakery **, Алканизаас; эсвэл ** Belenguer **, Alcorisa-аас, аль аль нь Teruel, аль аль нь түүхийг өгүүлдэг түүний ханан дотор чихэр, нуга зуун. Арагон дахь зул сарын гацуурыг амталдаг хамгийн шилдэг нугагуудыг тоймлох гэж байгаа тул бид дараах мөрөнд дурдах болно.
Хуаны нуга
**ТОЛОСАНА (HUESCA)-аас 'JAN'S NOUGAT' ГЭЦГЭЭЕ **
Энэ бол Сарагосагийн нэр хүндтэй нарийн боовны дэлгүүрийн хамгийн сайн борлуулалттай нугадын нэг юм. Энэ сонин нэр нь юу вэ? "Хуан бол энэ нугагийн жорыг өгсөн гэрийн найз нарийн боовны тогооч" , түүний эзэн бидэнд хэлж байна. "Тиймээс бид нугаг зохиогчийнхоо нэрээр нэрлэхээр шийдсэн."
Хуан Нугатыг тантай хамт хийсэн n шарсан hazelnut болон бүйлсний пралин, шанцай, байгалийн ваниль, какао цөцгийн тос. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг аажмаар, зөөлөн хольж, түүний нарийн бүтэцтэй болно.
Хуан Нугатын "Таван одны Нугатын" зэрэглэлд дараах мэргэжлүүд дагалддаг. шаржигнуур нуга, нарсны самартай талх, хар цагаан нуга (кофе), пралинтай жүржийн тос.
МАНУЭЛ СЕГУРАГИЙН ЦАСНЫ НОГАТ **(ЗАРАГОЗА) **
"Цас шиг цагаан" Сегурагийн гэр бүлийн эх сурвалжууд бидэнд хэлж байна. Энэхүү ахмад нарийн боовны цехийн цасан нуга нь **бусанд агуулагддаг (өндөгний цагаан, элсэн чихэр) орц найрлагатай** бөгөөд энэ тохиолдолд шарсан самарыг угаана. үйлчилдэг хоёр вафель хооронд.
Кикос трюфельтэй шоколадтай пралин
Түүнээс хойш 1874 онд байгуулагдсан Үүнд Guirlache болон marzipan хийсэн Daroca нарийн боовны дэлгүүр (Зарагоза) Өнөөдөр хамгийн сонгодог шарсан шараас авахуулаад тоор гэх мэт шинэлэг нуга зэргийг санал болгож байна.
** БЕНАБАРРЫН ШОКОЛАДНЫ ДЭЛГҮҮРИЙН НОГАТ (HUESCA) **
Заримдаа үйлчлүүлэгчид шинэлэг зүйлийг хүсдэг бөгөөд энд ийм тохиолдол ажиглагдсан. онд бреско , гурван жилийн турш тэд хамгийн алдартай болсон эрдэнэ шиш (kikos) бүхий шоколад нуга хийж байна. А трюфель кикостой шоколадтай пралин, Малдон давсны ширхэгтэй шүршүүртэй . Амтат, давслаг нэгэн зэрэг.
Тэдний дугуй бар хэлбэртэй Энэ нь бас онцлог шинж чанартай: "Энэ нь нугатай хоолоор үйлчилдэг!" гэж Бенабарред бидэнд хэлдэг.
Хар шоколад, шарсан шар болон өөр арван дөрвөн нуга төрлийн хоол Арагоны Пиреней дэх энэ маш завгүй шоколадны дэлгүүрт зэрэгцэн оршдог.
**НУГАТ МАРКЕСАН (ТЕРУЭЛ) ДАХЬ трюфель **
Хижар (Теруэл) дахь Маркесаны нуруунаас бидэнд үлдсэн трюфель нуга, Байгааг нь тэгж нэрлэдэг марципан ирмэг бүхий шоколад, цөцгийн зүрх.
нь цагаан трюфель, -аар хийсэн Цагаан шоколад, Энэ нь хамгийн их таалагдсан зүйлсийн нэг юм. Тэдэнд үүнээс өөр нууц байхгүй дээд зэргийн чанартай орц найрлагыг ашигла" Паскуаль Маркесан трюфель нуганыхаа амжилтын талаар түүнээс асуухад бидэнд хэлдэг.
Алдарт трюфель нуга
Тэд үргэлж нугатаа бүх Испани руу тээвэрлэдэг байсан бөгөөд хэдэн жилийн турш тэд нугатаа тээвэрлэдэг Мадридад зөвхөн арванхоёрдугаар сард нээгддэг поп-ап нуга дэлгүүр Просперидад _(Calle Eugenio Salazar, 47) _ хөрш.
** АСКАСО ДАХЬ УЛААН НУГАТ ** **(HUESCA) **
Аскасо Хуэска лангуун дээр байгаа хэд хэдэн нуга нь гадаад төрх, нэрээр нь бидний анхаарлыг татдаг. Янн, Камелия, Дамаско, Дулси нар. Мөн бүгдэд нь s/16 калибрын Маркона бүйлс , ховор бөгөөд нуга өгөх чадвартай a тосноосоо шалтгаалж онцгой наалдамхай байдал.
Улаан нугагаар эхэлцгээе ... улаан! Нэрлэсэн Янн нугат ба -аас бүрдэнэ Арбекиний нэмэлт онгон чидуны тос, Зааны ясан цагаан шоколадтай байгалийн марципан. Энэ нь зуурмагаар хучигдсан байдаг байгалийн гүзээлзгэнэтэй жимс, шаржигнуурт цагаан сувд, Валронагийн "гүзээлзгэнэтэй" шоколад , эрчимтэй жимсний амтаар хангагдсан. Гайхалтай өнгөнөөс гадна формат нь шинэлэг юм.
Талх нарийн боовны ертөнцөд олон амттай нээлтүүд санамсаргүй тохиолдсон байдаг Dulcey, карамельжуулсан сүү, жигнэмэгийн хурц амттай цагаан шоколад Энэ нь Францын шоколадны мастерын хяналтан дор төрсөн Фредерик Бау цагаан шоколадыг бэн-мари дээр арав гаруй цаг байлгасан. Хяналтын нээлт ямар аз жаргалтай вэ! Одоо, Энэхүү шаргал шоколад нь Дамаск нуга ба Дульси нугатын үндсэн орцуудын нэг юм.
-тай хамт Аскасо Камелия Нугат экзотикизм манай уламжлалт зул сарын амттангийн хаалгыг тогшиж байна: Японы цитрусын юзу, Матча цай нь марципантай зэрэгцэн оршдог.
Тэд гадаад төрх, санал болгож буй нэрээрээ олны анхаарлыг татдаг
ГУРЛАЧЕ: ФАНТОБА, МУЁОЗ ГЭЭД БУСАД ОЛОН
Арагон бол Испанийн бүйлс үйлдвэрлэдэг гол бүс нутаг юм Тиймээс энэ хатаасан жимс нь энд хийсэн ихэнх нугагийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг байдаг нь гайхах зүйл биш юм.
онд guirlache, бүйлс нь бүхэлдээ, харагдахуйц харагдана, карамель бүрээстэй наасан.
Энэ нуга үнэхээр Арагон Энэ нь үргэлж чулуун ширээн дээр гар урлалтай байсан тул наалдацгүй ажиллах боломжийг олгодог. Сарагоса хотод Фантоба - Сиропын цэцэг , Арагон дахь хамгийн эртний амттангийн дэлгүүрүүдийн нэг 1856 онд байгуулагдсан , тэд хадгалдаг Калаторао хар чулуу түүн дээр өнгөрсөн зууны гүтгэлэг тархсан.
Muñoz Teruel-д guirlache нь баар шиг хэлбэртэй байдаг. Тэд дандаа бүйлс шарж, элсэн чихрийг нь хайлуулж хийдэг байсан. ийм болж байна зарим шаржигнуур баар Энэ тохиолдолд бүйлсний амт давамгайлдаг Тэруэлийн маркона бүйлс.
Гирлакийг мэдэх нь: Одоо өөр төрлийн эрчим хүчний бааранд хэн сэтгэл хангалуун байна вэ?
Guirlache