малгай, малгай, малгай
Үнэндээ энэ бол шинэ зүйл биш юм. Ретиро хотын оршин суугчид үүнийг эртнээс мэддэг байсан Менендес Пелайо (болон хүрээлэн буй орчин) Ретирогийн үзэмжтэй аперитив идэх гэж байна . Нартай ням гарагт цэцэрлэгт хүрээлэнгээр зугаалсны дараа явган хүний зам эсвэл дотор талд байрлах дэнж дээр байр олох нь тийм ч хялбар биш юм. Бямба гарагт ч биш. Гэвч хэдэн жилийн турш энэ үг хот даяар тархаж, аюулгүй ** гастрономийн шинэ бооцоо ** энэ бүсэд олширч, Мадридын таверны маршрутын чухал газар болсон нь сонин юм. бүх Испани.
АТЛАНТИК: ПЕТИСКОСЫН ОРОН
Мишелин одтой Галисын тогооч, Пепе Солла таныг хооллохыг урьж байгаа энэ хоолны байшингийн ард байдаг петиско ” жижиг хэсгүүд. Өөрөөр хэлбэл, энэ нутаг дэвсгэрт харьцангуй шинэ боловч маршрутаа үргэлжлүүлэхийн тулд тапас, зуушны амт, хурдан хаздаг уламжлалыг дагаж мөрддөг.
Хазуулж, та Мадридад Галисиа идэж болно
** АРЗАБАЛ **
2009 онд нээгдсэн нь Менендес Пелайогийн алтан үеийн анхдагчдын нэг юм. Хэрэв та хойд зүгээс чиглэлээ О'Доннеллээс эхлүүлбэл анхны заавал байх ёстой зогсоолуудын нэг юм. "Бүтээгдэхүүн ба зах зээлийн хоол" Үүсгэн байгуулагчдын хэлснээр, Альваро Кастелланос, Иван Моралес нар. Түүний дотоод засал чимэглэл нь уламжлалт таверна, баскийн хоолны цэс нь "гэхдээ шинэчлэгдсэн" юм.
Баскийн хоол "шинэчлэгдсэн"
** PELLO HOUSE **
Мэдээж чиний Pintxos болон tapas цэс нь өргөн цар хүрээтэй, олон янз байдаг (хүйтэн, халуун, хуваалцах, зөвхөн нэгээр); гэвч Пелло нийслэлд хамгийн шилдэг шөлний дунд өөрийн гэсэн байрыг бий болгосон. Тэгээд хэлэх юм их байна.
Түүний pintxos цэс нь сайн тапас хийхэд зайлшгүй шаардлагатай
SANCHÍS БАР-ДАЛАЙН ХҮНСНИЙ ДЭЛГҮҮР
Энэ гудамжинд байгаа зарим баар болон бусад бааруудыг мэргэшүүлэх, ялгах нь чухал юм. Санчис, 30 жилийн өмнө Маноло Санчис нээсэн , дээр анхаарлаа хандуулдаг далайн хоол, сайн боловсруулсан шар айраг . Өөр юу хэрэгтэй вэ?
МЕНЖЕРИ
Хамгийн сүүлд ирсэн боловч ахмад дайчид шиг хүчтэй саналтай. Хэдийгээр Наваррагийн уламжлалд үндэслэсэн боловч энэ нь бүтээгдэхүүний хоолны төлөөх амлалт юм. Энгийн байдлын үүднээс, үндсэн зүйл рүү буцах үүднээс орчин үеийн, маш ‘ инстаграмд ээлтэй ’.
Мадрид дахь Наваррагийн бяцхан хэсэг
ХАМ, ШАМПАН СЭНДВИЧ
Испанийн сонгодог сэндвичээс гамбургер олны анхаарлыг татдаг байсан тэр үед Хуан Тена, Энрике Фернандес де ла Пуэбла, Хосе Мария Арзак Бүх зүйл нэрээр нь яригддаг энэ газартай таарч байгаа газрыг тэд буцаахаар шийджээ. Байгаагаараа. Энэ нь: хиамны сэндвич, янз бүрийн талх, янз бүрийн дагалдах хэрэгсэл, хамгийн сайн шампансктай хослуулсан. Хэрэв хэн нэгэн сэндвич идэхийг хүсэхгүй байгаа бол (хэн?) тэдний цэсэнд салат, салморежо, бяслагны хавтан байдаг ...
Хиам болон шампансктай сэндвич
MARTIN'S BAR
Сонгодог зогсоол, тийм ч сонгодог Хаус (эсвэл баар) Мартин Энэ нь 1940 оноос хойш байдаг. Шар айраг, вермут, хиам, гурвалжин эсвэл консервийн хэсгүүдтэй. Гэхдээ юуны түрүүнд, орос стейкээрээ алдартай . Мадридын тушаалаар Мадридын таверн.
ХИЙХ. TAPAS & MARKET
уламжлалт tavern дээр орчин үеийн эргэх, Харин тэр уламжлалыг хүндэтгэх.
Хэрэв та Менендес Пелайог орхивол ...
Санал нь аль хэдийн үржсэн бөгөөд саналын чанартай пропорциональ байна. Сонголтууд хязгааргүй боловч үндсэн зөвлөмжүүд байдаг: Ла Катапа, Ла Монтериа, Култо, Ла Кастела, Таберна Педраза, Маркано, Ла Хожа, Каса Рафа... Испанийн хоолны газар, халбаганы уламжлал, сайн бүтээгдэхүүн, сайн дарсаар аялах аялал. Дарс урт наслаарай!
@irenecrespo\_ дага
ХИЙХ. Тапас ба зах