Mercabañal гастрономийн төсөл
Валенсиа тэр үүний төлөө уйлж байсан. Тэр хөөрхөн байна гэж уйлж байсан ч үнэхээр хөөрхөн. Хэдэн жилийн турш Валенсчууд соёл урлаг, амралт зугаалгын чиглэлээр ажиллаж байна гастрономийн хотод эртнээс хүртэх ёстой үнэ цэнийг нь өгөх.
Энэ нь Мадрид, Барселонагийн дараа Испанийн гурав дахь том хот юм. ** Мөсний үйлдвэр, Сан Валеро зах эсвэл Кармен хийд ** нь соёлын болон амралт чөлөөт цагаа нэн шаардлагатай сэрээхэд оролцсон зарим жишээ юм. Одоо шинэ карт тавцангийн нэг хэсэг болж байна: худалдаа.
Дахь дугаар 225 Eugenia Viñes гудамж , далайн эргийн хоёр дахь мөрөнд байрлах бөгөөд гайхалтай зуны клуб Акуарела болон авангард мөсний үйлдвэр хоёрын хооронд байрлах энэхүү шинэ орон зай нь таны байх шинэ газар болно гэж амлаж байна. Туриа хот ирэх зуны саруудад.
Хүн бүрийг хүлээж авдаг, амттай байдаг уулзалтын газар орон нутгийн хоол Энэ нь баталгаатай бөгөөд өдрийн аль ч цагт уламжлалт эсморзаретаар зочлох эсвэл далайн хамгийн чухал хөрш болох Кабаньяал-Канямеларын дээвэр дээр жаргахыг харах хамгийн тохиромжтой цаг юм.
Валенсиа захын дотоод засал
ЖОСЕ, ХУГО, НАХО: ТӨГС ТЕРНА
Байгуулагдсан цагаасаа хойш улам чанга тоглож байгаа энэ төслийн архитекторууд нь Хосе Мираллес, Уго Серверон, Начо Медина нар юм. нээх сүүлчийн 5-р сарын 31-ний баасан гараг Амьдралынхаа эхний долоо хоногт л нийтийг хүлээж авсан 3000 хүн . Хосе Мираллесийн хоол хийх туршлага, Начо, Хюго хоёрын серфинг хийх дуртай байдал, тэнүүчлэх хүсэл эрмэлзэл нь энэхүү хоолны орон зайг бий болгоход хамгийн тохиромжтой түлхэц болсон.
Шошго нь хэрэгждэггүй газар бөгөөд гол зүйл нь эргэн тойрондоо цагийг сайхан өнгөрүүлэх хүсэлд оршдог Валенсиагийн хамгийн эртний хорооллуудын нэгний мөн чанар . Бүтээгчдийн нэг Начо Медина "Бид бие биенээ таньдаг байсан. Тэгээд би Хюготой үерхэж, Хосетой өөр нэг хүн надтай нэгдсэн. Тиймээс бид гурав үлдэж, эцэст нь өнгөрсөн жил хамтрахаар шийдсэн" гэж хэлэв. соёлын энэхүү санаачилга.
Хосе, Хюго, Начо, гастрономийн ордны архитекторууд
Эхлээд тэд Патаконагийн далайн эрэг дээр байрлах Zorros del Mar нэртэй спортын далайн эргийн баар байгуулж, энэ улиралд тун удахгүй үүд хаалгаа нээх бөгөөд 2019 оны 2-р сард тэд энэхүү үзэсгэлэнт Меркабаньялын төсөл дээр бүрэн ажиллаж эхэлжээ. The урам зориг Үүний үр дүнд энэхүү ойлголт үүсдэг Нью Йорк руу хийх аялал Хосе, Начо нараас Бруклин дахь Робертагийн пицца, мөн балгас дундуур өнгөрсний дараа будапешт паб . Тэдний төрсөн нутаг дэвсгэрт нь ижил төстэй газар яагаад хийж болохгүй гэж? Хэлсэн, хийсэн.
Эцэст нь тэд уран гулгалтын талбайгаас эхлээд шөнийн цэнгээний газар болж, зугаа цэнгэлээс илүүтэй ойр орчмынхныг үймүүлсэн байрыг олжээ. Хагас эзгүйрсэн газрын гэрчийг гурвуулаа ийн авч, үүд хаалгаа давахаас ч өмнө өгч буй гэрэл гэгээ, амьдралыг бэлэглэсэн юм.
ХӨРШИЙГ ХАРСАН ТӨСӨЛ
Хаалтны гол хаалга нь дотор байрладаг усан онгоцны үйлдвэрүүдийн гудамж, Далайн эрэг рүү харсан Евгения Виньесийн оронд энэ нь санамсаргүй хэрэг биш юм. "Бид 30 метрийн зайд далайтай байх дуртай, гэхдээ Бид ойр орчноо хармаар байна , бид хөрш зэргэлдээ орших газар нь бидний гэр орон гэдгээрээ маш их бахархдаг мөн чанарыг нь алдахгүй байхыг хүсч байна. Меркабаналь бол хөрш, гудамж хэвээр байна." , Начо Медина анги, дүр төрх, дүр эсгийг ойлгодоггүй газрын ач холбогдлыг онцлон тэмдэглэв.
1200 м2 талбай бүхий хэд хэдэн өндөр дэнж бүхий гадаа талбайг тохижуулсан. дахин боловсруулсан материал дотор нь хавтан, модоор доторлогоотой худалдааны хөлөг онгоцны савнууд. Орон нутгийн график зураач Мутаны бүтээлийн хавтангууд нь хөршүүдийн байшингуудын онцлог шинж чанартай хавтангуудаас санаа авчээ.
Лангуу болон чимэглэл нь хуучин шар айрагны үйлдвэр болох Элд амьдардаг байсан савнаас бүрддэг Бүргэд дахь Кабаньял , 1900 онд Мадрид хотод үүсгэн байгуулагдсан шар айраг бөгөөд энэ 2019 онд Heineken брэнд эргэн худалдаанд гарлаа. Нэгдэж, хийхээс өөр арга юу байхав Меркабаналь дахь Эль Агилеагийн элчин сайдын яам.
Энэхүү шар айрагны үйлдвэр нь эргүүлэн авахаар төлөвлөж байсан бүтээгдэхүүнийг санал болгоод зогсохгүй, энэ үйлдвэрийг савыг бүрдүүлдэг савнуудаар тоноглосон юм. тогтвортой орон зай, хүрээлэн буй орчныг мэддэг . Авангард, хайхрамжгүй байдал, хамгийн сайн уулзалтуудыг урин залгисан уур амьсгалаар дүүрэн газар.
Меркабаналь орон зайн булангууд
ОРОН НУТГИЙН БОЛОН KM 0 ГАСТРОНОМИ
Бид үүнээс юу олж чадах вэ? Валенсиагийн мөн чанар . Байшин руу ороход л газрын зураг бидэнд бүх бичлэгийг харуулж байна Начо Медина хэлэхдээ: "Хэдийгээр энэ нь бидний маш тодорхой байгаа ойлголт боловч зарим нэг удирдамж хэрэгтэй хүмүүс байдаг бөгөөд үүнээс илүү сайн арга зам байж магадгүй юм. ямар ч эргэлзээг арилгах газрын зураг гэхээсээ илүү.
The шарсан маш сайн загасны захаас авсан загас мөн хөрш зах зээлээс, маш их хэрэглэдэг уламжлалт цаасан боргоцойгоор үйлчилдэг Андалус мөн далайн эргийн хотуудад. Бэхэндээ алиоли агуулсан пунтилла, шарсан загас, далайн амьтаны цагираг, шилэн сам хорхой, болетус croquettes эсвэл сам хорхойтой хуушуур зэрэг нь хамгийн түрүүнд амталж болох амттан юм.
Андалузын ердийн цаасан боргоцой
онд Хүнсний бүтээгдэхүүн Үдийн хоол, оройн хоол, зууш эсвэл оройн хоол идэхийн тулд таны төсөөлж чадах бүх зүйл: Перелло улаан лооль , Валенсийн бяслагны хавтан, дунгийн лааз, гар хийцийн собрасада эсвэл шарсан талхтай галууны бялуу, та ямар хоол сонгохоо мэдэхгүй байх болно!
гуравдугаар байр Пиццаны лаборатори бидний хөрш, эрхэм хүний гараас ирдэг Итали , урам зориг өгсөн Робертагийн пицца руу толгой дохих боловч энэ удаад түүний тусламжтайгаар Сорси, Мурси нарыг хариуцдаг зочид буудлын эзэд , лонганиза пицца, моцарелла, улаан лооль, бууцай, гахайн мах зэрэг гар хийцийн, амттай орон нутгийн бүтээгдэхүүнийг санал болгож байна. Нэмж дурдахад, энэ нь долоо хоног бүр өөр өөр пицца санал болгож, бүтээж, шинийг санаачлахыг оролддог лаборатори хэлбэрээр гарч ирдэг үзэл баримтлал юм. Бүрэн хэмжээний гастрономийн туршлага!
Переллогийн Валенси улаан лооль
Энэ нь хоол хүнсний хувьд. Хэрэв бид ундаа руу явбал тун удахгүй та амтлах болно зөөврийн кофены лангуу . Одоогийн байдлаар шар айраг талбайн лого Бүргэд El Bar-д байдаг , хажуугаар нь өнгөрч буй бүх хүмүүсийн өдөр, шөнийг аль хэдийн гэрэлтүүлж байна худалдаа , сайн шүүж оролдохгүйгээр эсвэл дибаг хийхгүйгээр тэндээс гарах боломжгүй.
Орон нутгийн харилцааны албаны дарга Боржа Гонзалес Traveller.es сайтад "Шүүлтүүргүй Агилеа бол хоп, шүүгдээгүй арвай агуулсан шар айрагны жор юм. Энэ нь илүү хүчтэй амттай" гэж хэлэв. Шар айраг сонирхогчдод зориулсан төгс сонголт. Дээд талын дэнж дээр хоол идсэний дараа эсвэл нар жаргах үед дагалддаг коктейлийн баар биднийг хүлээж байна.
Шар айрагны дурлагчид эсэргүүцэх чадваргүй болно
Мөн мартаж болохгүй урлагийн тоглолт, соёлын үйл ажиллагаа энэ нь ирэх зуны өдрүүдийг амилуулах болно. Хөтөлбөргүй, хуанлигүй, сэрэмжлүүлэггүй тул тэнд байсан хүмүүс гайхаж, энэ газрын хуурамч үзэл баримтлалд өртөх болно.
Зочлох олон зуун шалтгааныг жагсааж болно худалдаа Дараагийн хэдэн сарын хугацаанд, гэхдээ хамгийн сайн зүйл бол та үүнийг өөрийн нүдээр гэрчилж, эхний хүнээр амьдрах явдал юм. Энэ анклав байрладаг Газар дундын тэнгисийн эрэг, Энэ нь гэртээ байгаа мэт боловч гэрээсээ хол байхын тулд хол явах шаардлагагүй гэдгийг сануулахаас өөр юу ч биш юм. Авангард өнгө аяс бүхий Валенсиагийн сүнсний жинхэнэ мөн чанарыг ойр орчмын энэ саяхан газардсан гадаа талбайд төгс нэгтгэн дүгнэжээ.
'Тавтай морил, та гэртээ байна, одоо идэж, ууж, инээмсэглэх цаг боллоо' , таныг Меркабаналь руу ороход л том ханын зургийг уншдаг. Одоохондоо гэсэн уриа эхний өдрөөсөө хэрэгжиж байна. Та зуны шилдэг төлөвлөгөөнд бүртгүүлж байна уу?
"Идэж, ууж, инээмсэглэ" гэдэг нь Меркабаньялын уриа юм
Хаяг: Calle de Eugènia Viñes 225 (Валенсиа) Газрын зургийг үзэх
Хуваарь: Лхагвагаас Баасан гарагуудад 16:00 цагаас 12:30 цаг хүртэл. Бямба, Ням гарагт 11:00-00:30. Даваа, Мягмар: хаалттай