Дэлхий дээрх хамгийн шилдэг шампанскууд
Нэгдүгээрт, хэд хэдэн тодруулга: нэр томъёо millesime Шампанск нь ижил хувцасны чимэг хийх үед хэрэглэгддэг (учир нь усан үзмийн тариаланчид энэ жил онцгой байсан гэж үздэг). Төгсгөлийн хувьд Гранд Кру , Шампанск нь усан үзэм нь усан үзмийн талбайн аль нэгэнд байрладаг усан үзмийн талбайгаас ирсэн тохиолдолд л ийм шалгуурыг авах боломжтой гэдгийг тодруулах хэрэгтэй. 17 хотыг ийм ангилалд оруулсан . Үүнд: Амбоннай, Авиз, Айя, Бомонт-сюр-Весле, Бузи, Чоули, Крамант, Лувуа, Майли, Ле Месниль-сюр-Огер, Огер, Ойри, Пуисиеулкс, Силлери, Турс-сюр-Марн, Верзенай, Верзи.
Тиймээс бүх дарсны хаандаа хундага өргөцгөөе. Манай цорын ганц хаан: Ноён шампанск.
**ЛАРМАНДИЕР-БЕРНИЕР (Кот дес Бланс – Вертус) **
Вертусын жижиг усан үзмийн тариалангийн талбайн органик үйлдвэрлэгч Лармандье-Берниер бол Селоссегийн шавь юм. Террорын террорист - хэзээ ч илүү сайн хэлж байгаагүй. Хүртээмжтэй, илэрхий, (боломжийн) дарс ба жижиг үйлдвэрлэгчдийн энэхүү орчлонд хүрэх гайхалтай гарц. 15 га талбайгаасаа жилд 100,000 шил үйлдвэрлэдэг. Тэдний "Шилдэг жигнэмэг" бол Терре де Вертус, Виел Вигнес де Крамант нар юм.
Одри Хепберн болон түүний буга
**AGRAPART & FILS (Avize) **
Пьер Аграпарт (Үндэслэгч Артурын ач хүү) бол "Реколтант Манипулятор" (RM) ямар байдгийн төгс жишээ юм: тэр өөрөө усан үзмийн тариалан эрхэлдэг, усан үзмийн боловсорч гүйцсэн байдал, газар дээрх ажил, мэдээжийн хэрэг дарс үйлдвэрлэх ажлыг хянадаг. агуйнууд Бүх үйл явц. 62 талбай, шампанскаасаа ердөө 90,000 шил үйлдвэрлэдэг. тэдгээр нь онцгой эрдэс бодисоор тодорхойлогддог: тэд шинэхэн, хурц, хутга шиг урт байдаг.
**EGLY-OURIET (Ambonnay) **
Хатуу, Дэлхийн ямар ч гайхалтай рестораны дарсны жагсаалтаас Фрэнсис Эглигийн шилийг олохгүй байх нь маш хэцүү байдаг . Түүний гол бүтээл гэж нэрлэгддэг "Лес Крайерес" (хуучин Pinot Noir усан үзмийн талбай) гэхдээ энгийн Les Vignes de Vrigny Premier Cru нь аль хэдийн гайхалтай шампанск болжээ. Торхонд исгэж, гоожоогүй, хөгшрөлтөнд хийж, нарийн боов, шарсан талх, шарсан талхны ноотуудыг хариуцна...
**Жаксон (Валлей де ла Марне) **
Ах дүүсийн өмч Жан-Эрве, Лоран Чике нар Хорь гаруй жилийн турш Чикецүүд усан үзмийн талбайгаа Ла Валле де ла Марне болон Ла Кот де Блансын хооронд нийтдээ 10 га талбайд тарьжээ. 1798 онд байгуулагдсан түүхт байшин нь 1974 онд Чикетийн гэр бүлийн мэдэлд шилжсэн бөгөөд хөрсөө дээдэлж, налуутай ажилладаг, ургацын хяналт, цаг уурын ур чадварын ачаар Жаксоны байшинг байшингийн нэг болгоход хүргэсэн. хамгийн нэр хүндтэй-ба ундаа. Түүний сарнай шампан дарс нь домогт байдаг. Зайлшгүй.
**VOVETTE-SORVEE (Buxières sur Arce) **
Энэ хувийн хүсэл тэмүүллийг надад зөвшөөрөөч: "домэйн, шампан дарс" . Энэ нь Воветт-Сорвегийн уур амьсгалд (энэ нь талбайн нэр юм) ах дүү Бертран, Хелен Гаутерот нар (биодинамикийн зарчмын дагуу) нарийвчилсан байдаг. хамгийн онцгой, нарийн төвөгтэй, бүдүүлэг шампанскуудын нэг (100% Pinot Noir) бөгөөд миний мэдэх дэгжин: La Fidèle. Тэгээд ямар нэртэй юм бэ?
Эрүүл мэнд.
@nothingimporta-г дага
*** Та бас сонирхож магадгүй...**
- Дэлхий дээрх хамгийн шилдэг шампанск
- Сайхан амьдралын газрын зураг
- Ямар газар баар
- Дарс уух 22 шалтгаан
- Таксаколи ирж байна
- Хамгийн утгагүй 19 жин ба тоник
- Өвчний эсрэг баар, аяга тавагны газрын зураг
- Дэлхийн хамгийн шилдэг бяслагууд
- Ширээний бүтээлэг, хутганы бүх зүйл
Одри Хепберн ба түүний Богарт