Бид алийг нь эхлүүлэх вэ?
** Ла Латина ** хорооллын зургаан гудамжны хоорондох уулзалтын цэг нь дэлхийн хамгийн их гэрэл зураг авдаг шатуудын нэг дээр байрладаг дур булаам дэнж юм. Мадрид Австрийн болон орон нутгийн ... Юуг нуудаг вэ Анжелика Кофе хоёр үгээр тодорхойлж болохгүй. Тэгэхээр, Бид яагаад орж ирж болохгүй гэж?
Байгууллагад хөл тавьсан даруйдаа онцгой тайван байдал таныг эзэмдэнэ. Чамайг зуслангийн байшин руугаа буцах юм уу, эсвэл бид жаахан романтик болчихвол "Би чамайг бүх насаараа таньдаг юм шиг байна" гэж бодох шиг. Энэ нь таны мэдэрч буй зүйл бол анхны харцаар хайр юм.
Гайхалтай нь та үнэхээр тэнд байгаа эсэх, телепортация байгаа эсэх талаар эргэлзэж эхэлдэг Та Венийн хуучин кафед өөрийгөө олдог. Гэсэн хэдий ч гарал үүсэл нь Австри мэт боловч энэ рестораны эзэд нь Deluz & Cía групп нь Кантабриас гаралтай : Лусиа, Карлос Замора нар нийгмийн тодорхой зорилготой компанийг үүсгэн байгуулагчид.
“ Бид бол нийгмийн байгууллага. Энэ нь фермийн аж ахуй эрхлэгч, загасчин, фермерээс шууд худалдаж авдаг. Бүх байранд экологийн бүтээгдэхүүнийг аль болох шинэлэг байдлаар ашигладаг . Жишээлбэл, сүү нь шууд ирдэг Кантабрия өглөө" гэж тэр хэлэв. Angelica La Latina кафе хариуцсан Луис Гарсиа Морено, Traveller.es сайтад
Анжелика кафены дэнж
ТАЙВАН УУЖ, АМТЛА
кофе шарагч орон нутгийн гудамжинд байдаг Гэгээн Бернард , хаана бид дэлхийн өнцөг булан бүрээс зэрлэг халуун ногоо олж болно, цай, байгалийн дусаах болон Африк, Америкийн жижиг үйлдвэрлэгчдийн органик кофе.
Энэ нь маш их амжилтанд хүрсэн тул Ла Латинад дахин нэгийг нээхээр шийдсэн. Харин энэ удаад илүү том орон зай, өргөтгөсөн цэс, сэтгэл татам дэнжтэй. "Энд бид ижил кофе санал болгож байна, гэхдээ бид ах дүүс" , Луис Гарсиа Морено Traveller.es сайтад онцолж байна.
Энд гол баатар нь ** Бразил, Колумб, Танзани, Этиоп, Руанда, Гондурас, Гватемал, Сальвадор зэрэг орны жижиг хоршоо, гэр бүлийн фермээс гаралтай кофе болох нь илт байна.** Испанийн нутаг дэвсгэрт очсон хойноо маш болгоомжтой шарж иднэ. Германы Пробат, "Кофены машинуудын Rolls Royce".
“ Кофе нь долоо хоногоос хамаарч өөр өөр байдаг , мөн бидэнд тохиолдох үе байдаг улирал холино (янз бүрийн төрлийн кофены холимог). Тэгээд мэдээж бидэнд байгаа хүйтэн исгэж эсвэл хүйтэн исгэсэн кофе мөн Сан Бернардогийн нутаг дэвсгэрт байдаг цайтай" гэж Луис Гарсиа Морено Traveller.es сайтад бичжээ.
Кофены сүйрэл нь Ла Латинад байдаг
Ганцаараа, ристретто, тайрах, Америк, Кантабриагийн шинэхэн сүүтэй, капучино, Швейцарь, мока, Вен, Пунта дель Эсте (dulce de leche болон ташуурдуулж цөцгийтэй), Новш гэж (оружо, ром эсвэл бренди), ирланд, шотланд эсвэл мөстэй кофе Эдгээр нь кофейныг амттай тунгаар амтлах зарим сортууд юм.
Мадридад зуны халуун үдээс хойш нарны гэрэлд алхсаны дараа юу нь дээр вэ? шинэ сэргэг нимбэгний ундаа эсвэл Кантабриан Новалес хотын нимбэгний боржин.
Бүх ундаа нь тааламжтай байдаг. Аас Төрөл бүрийн амтлагч, шанцай, нимбэг, жүржийн цайгаар хийсэн Анжелика вермут ; хүртэл сонгодог болон нэрийн коктейль , ялангуяа намайг новш Рик Брэдселл, Лондонгийн домогт эмийн сангийн бармен; дундуур явж байна баррель дарс, өсөн нэмэгдэж буй чиг хандлага Англи ба ** АНУ **, оноос хойш байгаль орчны нөлөөллийг бууруулдаг савласан хаягдал үүсэх шалтгаан болдог.
Та 'Fuck Me Up'-г оролдохгүйгээр явах боломжгүй.
21-р ЗУУНЫ ХЯМДРАЛ
Бүх авокадо дурлагчдын диваажин кафе Анжеликагийн дээвэр дор байрладаг. Кантабрийн эрэгт байдаг загас агнуурын завь болох traineras нь түүний хамгийн өвөрмөц хоолнуудын нэг болох урам зоригийн эх үүсвэр болсон. Авокадо сургагч багш нар . зураг руу яв Талх нь авокадогийн талтай сэндвич бөгөөд таны хүссэн дүүргэлт: зэрлэг Аляскийн хулд, квиноа, шарсан үхрийн мах эсвэл органик тахиа... Төгс төгөлдөр!
Эрхэм дасгалжуулагчид!
Өөр нэг эрүүл, амттай сонголт бол тэдний нэг юм холимог аяга , ялсан хүмүүсийн дунд хэт тайвшруулагч (Siete Valles de Montaña-ийн органик шарсан үхрийн мах, Малагагийн авокадо, шударга худалдааны басмати будаа, Хуэскагийн улаан лооль, Эль Кантабрикогийн амьд органик шанцайны ургамал, гүзээлзгэнэ), супер дахин тохируулагч (Санчонараас гаралтай органик тахианы цээж мах, Альбуферагийн бор будаа, авокадо, улаан лооль, ногоон спаржа) болон Авлигын эсрэг ба исэлдүүлэгч (Аляскийн зэрлэг хулд, басмати будаа, авокадо, Хуэска улаан лооль).
Энд тэдний холимог аяга буюу "21-р зууны хоол"
Эдгээр "21-р зууны хоол" бүрийг тусгай тосоор амталж, өөр өөр амтлагчаар амталдаг. . Үүний үндэс нь оливын тос, жишээ нь Юмны Жон Чили, зира, маржорам, турмерик, галангал, амтат халуун паприка, кориандра, шохойн дусал, чангаанзны үр, маалинган үрийн тос, нори далайн замаг, флор де сель, цагаан будааны цуу зэргийг ашиглан хийдэг.
Авокадо, улаан лооль эсвэл хулд загастай шарсан талх , өглөөний цайнд сайн кофе эсвэл дусаах дагалддаг; Аперитивийн цагаар та ууж болно зарим артишок, зарим цагаан спаржа, зарим дун эсвэл Иберийн хиам ; органик хөх тарианы талх эсвэл brioche сэндвич үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд; мөн бялуу дээрх царцдас (хэзээ ч илүү сайн гэж хэлж болохгүй), гар хийцийн бялуу, гар урлалын зайрмаг pasiego cornet-ийн. Өдрийн аль ч цагт энд ирэхэд тохиромжтой.
“ Цавуулаггүй шоколадтай бялуу гэх мэт олон амттан цэсэнд байдаггүй. бас амжилтанд хүрнэ луувангийн бялуу, гадил жимсний бяслагтай бялуу. Бид бялуугаа зассан боловч долоо хоногт бид жигнэхээс гадна шинэ сонголтуудыг бий болгож байна жигнэмэг өглөөний цай" гэж Луис Гарсиа Морено Traveller.es-д хэлэв.
ТҮҮХТЭЙ КОФЕ
Тэд зөвхөн дээд зэргийн чанартай, органик хоолонд бооцоо тавиад зогсохгүй нэг хэсэг нь юм эв нэгдлийн төслүүд. Дуртай хотын түүхэн газруудыг сонгох эхийн мөн чанар, сэтгэл татам байдлыг хадгалж, бизнесээ байгуулах.
Та сонсож байсан уу Нунциогийн кофе ? Байршсан гарцын нэрээр баптисм хүртсэн энэ алдартай кафе байв нийслэлийн хамгийн алдартай газруудын нэг , итгэсэн шиг хөгшин биш ч гэсэн. Түүний ханан дотор шинэ кафе Анжелика мэндэлжээ.
“Энэ газар 19-р зууны кафе байх ёстой байсан. Архитектор түүнийг хэрхэн сэргээх гэж байгааг харахаар ирсэн бөгөөд Энэ нь 80-аад онд хийгдсэн дуураймал болсон . Энэ нь эх биш байсан. Хүн бүр үүнийг 19-р зууны үеийнх гэж таамаглаж байсан. Түүнд шинэ агаар өгөгдсөн боловч түүний мөн чанарыг хадгалсан" гэж кафе Анжелика Ла Латинагийн менежер Луис Гарсиа Морено тайлбарлав.
Павилийн импрессионист зургийн дор өглөөний цайгаа уу
1920-иод оны Италийн толь, импрессионист зураач Эли Анатоль Павилын зураг эсвэл Мигель Милагийн зэгсэн сандал Эдгээр нь чимэглэлд онцгой, жинхэнэ мэдрэмжийг өгдөг зарим элементүүд юм.
“ Импрессионист Авокадо Тэр урлагийн хөдөлгөөнөөс санаа авсан хоол юм. Энэ нь Café Angélica-ийн зохион бүтээсэн маш үзэсгэлэнтэй цаасан дээр зүссэн авокадо жимсээс бүрдэх бөгөөд та үүнийг зурах үүрэгтэй. түүнийг бүрдүүлдэг найрлагыг сонгох "гэж Luis Garcia Moreno Traveller.es-д тайлбарлав.
Импрессионист Авокадо
Санаа нь энэ газрыг төсөөлж байсан юм зураачдын кафе , ийм учраас олон бүтээлч үйл ажиллагааг зохион байгуулдаг. " Энэ долоодугаар сарын дөрвөн ням гарагт зургийн үзэсгэлэн, DJ, тоглолт, концерт... Мөн тэдгээр уулзалтын үеэр цэсийн хоолноос гадна байх болно цагаан хоолтон карри, үхрийн мафе, Африк гаралтай жор Энэ нь самрын соустай тугалын махнаас бүрдэх бөгөөд чимэн гоёг нь басмати будаа болно" гэж Луис Гарсиа Морено хэлэв.
"Бүтээгдэхүүн баар дээр байгаа бөгөөд та босоод усаа асгаж, захиалгаа өгөөрэй, тэр өдөр бидэнд юу байгааг хараарай ... гэртээ байгаа юм шиг . Café Angélica-д та Ирланд кофе уухаар ирсэн бүсгүйчүүд, компьютер дээрээ суудаг уран бүтээлчид, ням гаригт хүүхэдтэй гэр бүлүүд гэх мэт төрөл бүрийн хүмүүсийг олох боломжтой. Ю Мөн зарим зураг авалт, зураг авалтууд хийгдсэн "гэж Луис Гарсиа Морено дүгнэв.
Хаяг: Calle de Segovia, 9 Газрын зургийг үзнэ үү
Утас: 914 38 41 31
Хуваарь: Ажлын өдрүүдэд 9:30-1:00 цаг хүртэл. Баасан, Бямба гарагуудад 2.30 цаг хүртэл ажиллана. Ням гарагт 00.00 цагт хаагдана.