Венец дэх шүрших цаг
**ПАРИС, ФРАНЦ) **
Францчууд оройн хоолны өмнө аперитив (эсвэл l'apéro) уудаг зуршилтай байдаг. Хамгийн уламжлалт нь асуух явдал юм бяслаг эсвэл шаркутерийн нэг хэсэг дагалдуулсан шил дарс . Мөн вермут, шар айраг, шампанск гуйдаг хүмүүс байдаг. Авсан газраасаа шалтгаалаад дагалдах хэрэгсэл нь бас өөр байх хандлагатай. Frenchi Bars à Vins ресторан (Rue du Nil, 5-6) нь санал болгож байна сайн гар урлалын дарсны жагсаалт, амттай гар хийцийн шаркутери . Septime La Cave (Rue Basfroi, 5) дээр тэд утсан нугас, утсан могой загастай foie gras жижиг ялтсуудыг санал болгодог; Da Rosa Rive Droite-д (Ру де Сен, 62) тэд Иберийн хиам, сайн шаркутери хэзээ ч дутагддаггүй Испани тапасаар үйлчилдэг. Үүнтэй ижил форматаар тэрээр La Buvette à Camille-д (Rue Saint-Maur, 67) заримыг бэлтгэдэг. амттай Галисын сардин, Луккагаас авсан чидун жимс аперитивийн хувьд.
Бяслаг, дарс, төгс гэрлэлт!
**ВЕНЕЦ ИТАЛИ) **
Венецийн аперитивийн тухай ярих нь бага зэрэг гашуун, анхилуун үнэртэй жүржийн коктейлийн Spritz-ийн тухай ярьж байна. Венецичууд хоолны дуршлыг нэмэгдүүлэхийн тулд үдийн хоол, оройн хоолны өмнө уудаг. би мэднэ цагаан дарс, оргилуун ус, кампари эсвэл аперолоор хийсэн (хүссэн зүйлийнхээ дагуу чихэрлэг эсвэл илүү гашуун) ба нэг зүсэм жүрж. Spritz, tramezzini, Итали хувилбарыг дагалдан Англи хэлний сэндвич, карпакчио эсвэл бага зэрэг загас скота део . Бидний дуртай газар бол Caffe Centrale Venezia (Frezzaria Pool, 1659/B), тусгай хөөсөөр бэлддэг; Osteria Al Timon (Fondamenta Ormesini, 2754) өөр өөр амттай кростинисээр үйлчилдэг (манай тапастай маш төстэй); болон Остерия Ай До Поззи _(Кастелло, 2613) _.
Испани маягийн crostinis эсвэл tapas
**ЛИСБОН ПОРТУГАЛ) **
Лиссабонд үндсэн хоолоо идэхээс өмнө бүх ресторанд үйлчилдэг амттан байдаг. Энэ нь коуверт гэгддэг бөгөөд ихэвчлэн жижиг таваг бяслаг, талх, сагамхай салат, дун эсвэл чидун зэрэг бусад олон зүйл юм. Чухал: Энэхүү амттанг ТӨЛБӨРТЭЙ (хүсээгүй ч гэсэн). Мөн заримдаа та дансанд айдас төрүүлдэг. Энэ бол гэрийн найрсаг байдал биш юм. Хүсэхгүй бол гар хүрэхгүйгээр хойш тавьж болно.
Өөр нэг төрлийн амттан бол хотын дарсны үйлдвэрүүдэд уудаг бөгөөд та петискотой амталгааг дагалдан хийж болно. Venha Vinho дэлгүүр (Travessa da Bica Grande, 4A) эсвэл ресторан Ха Питеу (Rua da Atalaia 70) нь эхлэхэд тохиромжтой хоёр газар юм. Байса, Баррио Альтогийн баарнаас олоход хялбар, хотын онцлог шинж чанартай интоорын ликёр болох гинжинхагаар хоол идэхийн өмнө зүрхлэх хүмүүс бас байдаг.
Үргэлж мөнгө төлдөг хоолны амттан (та гуйгаагүй ч гэсэн)
**БУЭНОС-АЙРЕС, АРГЕНТИН) **
Аргентинчууд мөн зуршлаасаа болж хоолны өмнө аперитив хэрэглэдэг. Энэ бол тэдний найз нөхөдтэйгөө уулзаж, зууштай ундаа уух мөч юм. Хамгийн энгийн зүйл бол маш хүйтэн шар айраг, дарс, колатай фернет эсвэл бүр вермут захиалах явдал юм. Хоолны дуршил болгон идэхийн тулд тэд хазуулах сул талтай байдаг. Тэдгээрийг Испанийн тапас болон Италийн антипасти хоёрын хооронд байдаг хоол гэж тодорхойлж болно. Уламжлалт нь бэлтгэгдсэн байдаг янз бүрийн төрлийн бяслаг, хиам, тухайлбал салями, салями эсвэл хар пудинг, түүнчлэн давстай мод, чидун, шар айрагны самар , гэх мэт. Хэдийгээр одоо та илүү тансаг бүтээгдэхүүнийг олох боломжтой.
Талбайн бяслаг, фермийн салами, леберврст, рокефорын пикада.
Энэхүү амттай зуушаар мэргэшсэн олон ресторан байдаг. Үүнийг туршиж үзэх нь чухал юм Гарсиагийн кофе (Санабриа, 3302), 25 гаруй төрлийн орц найрлагатай; Бар де Као (Avenida Independencia 2400) нь төрөл бүрийн төрөл, хэмжээтэй уламжлалт зуушны хамт амттай гар хийцийн шар айраг санал болгодог; Холбооны (Карлос Калво, 599), 1864 онд пикада ба вермутын зан үйлийг суурилуулсан баар ; эсвэл татсан махаар үйлчлэхээс гадна дун, сам хорхой, загас бүхий сортуудтай Сан Телмо хорооллын Ла Поэсиа (Чили 502); болон өөр цагаан хоолтон.
Алдаагүй шарсан төмс
**ГЕРМАН БЕРЛИН) **
Герман хүн сайн аперитив идэхийг хүсэх болгондоо улаан буудайн сайн шар айргаар үйлчилдэг таверна руу явдаг. Берлинд эдгээр цагаар хамгийн алдартай нь Берлинер Вайсс , хөнгөн, сэргэг. Үүнийг дангаар нь эсвэл бага зэрэг жимсний сироптой хамт ууж болно. Бааранд дагалдахдаа saure gurken (хүчтэй даршилсан өргөст хэмх), rollmops (өнхрүүлсэн herring fillet), brathering (шарсан marinated herring) эсвэл soleir (цуунд чанаж болгосон өндөг) санал болгодог. Берлин дэх бидний дуртай гурван баар Хайден Питерс (Эйзенбан стр. 42-43), Ньютон бар (Шарлоттенстрассе 57) болон Хопфенрайх (Сорауэр гудамж 31) зэрэг шар айрагны төмсний салат, загасыг аперитив болгон үйлчилдэг баар байдаг. Сонирхолтой байдал: Баварийн зарим бааранд тэд Ради гэгддэг том улаан луувантай хоолны дуршилыг дагалддаг.
Хэрэв бид аперитивтэй холбоотой герман нэр томъёог хайж олох юм бол бид ярих болно Имбисс . Таны нэр "Хазах" гэсэн утгатай imbiz гэсэн нэр томъёо гарч ирдэг. Гэсэн хэдий ч өнөөдөр энэ үг нь карривурст эсвэл Вейссвурст, брезел эсвэл фрикаделлен (махан бөмбөлөг) үйлчилдэг гудамжны хоолны лангууг хэлдэг. Хэдийгээр яагаад болохгүй гэж? Тэд бас төгс зууш байж болно.
Маш герман зууш
** АФИН, Грек) **
Испаничуудын нэгэн адил Грекчүүд аперитив идэх дуртай. Хэдийгээр тэд ихэвчлэн таяг эсвэл хундага дарсыг Грекийн хамгийн ердийн бренди болох уузогоор сольдог. Энэхүү гоньдны амттай ундаа нь таны хоолны дуршилыг өдөөхөд тусалдаг бөгөөд ихэвчлэн мезе хэмээх амттангаар дагалддаг. , энэ нь Испанийн тапастай тэнцэх болно. Чидун, хиам, нтакос, тарамосалата, даршилсан анчоус, фета эсвэл гравиера зэрэг бяслаг, долмадакиа (цагаан будаа, амтлагчаар дүүргэсэн усан үзмийн модны навч) эсвэл шарсан загас зэрэг нь хамгийн түгээмэл амттан юм. Бид Абибайио (Herakleidon, 3), Sholarhio (Tripodon, 14), Mezze Glyfada (Leof. Dimarchou Aggelou Metaxa, Glifada) зэрэгт үйлчилдэг хүмүүст хайртай. Тэмдэглэл: Меззе уламжлал нь зөвхөн Грект төдийгүй Кипр зэрэг Балканы бусад орнуудад түгээмэл байдаг. Турк.
*Та бас сонирхож магадгүй ...
- Милан, таны хоолны дэглэмийг сүйтгэх аперитивийн хот
- Севилья: Гиралдатай тапас
- Нью Йоркоор дамжин өнгөрөх тапас маршрут
- Calle de Fermín Calbetón: Сан Себастьян дахь пинтхосын мэргэжилтнүүдийн түвшин
- Манила дахь дэлхийн хамгийн эртний хятад хороолол дахь Тапас
- Calle Laurel дээр Tapas: Logroño амаар
- Барселон бол вермут, тапас хоёрын нэг
- Альмудена Мартины бүх нийтлэл
Долмадакиатай Грек мезе