Яагаад 2017 онд та зөвхөн пасрами идэх болно
Бид амьдралынхаа туршид энэ тухай сонссон пастрами сэндвич Америкийн кино, олон ангит кинонд гардаг, гэхдээ энэ амттан нь юу вэ? Богино тайлбар, ерөнхий дүгнэлт нь болох болно тугалын хиам (хэдийгээр энэ нь бусад мах, тэр дундаа хурганы махаар хийсэн ч гэсэн). Урт тайлбар нь махыг цусаар гадагшлуулдаг дарж, давсалж, хар перц, амтлагчаар амталж, эцэст нь тамхи татдаг . Үр дүн нь авсаархан хатаасан мах, удаан хугацаанд боловсруулсан, мөн удаан эдэлгээтэй, гэрэлтдэг ягаан өнгөтэй. Энэ нь ихэвчлэн зүсмэлүүдээр иддэг . Түүний гарал үүсэл нь Зүүн Европоос эсвэл 150 жилийн өмнө АНУ-аас цагаачлан ирсэн еврей нийгэмлэгүүдийн хооронд маргаантай байдаг - энэ нь кошер бүтээгдэхүүн юм. Хоёр нутаг дэвсгэрт энэ нь ихэвчлэн сэндвич хэлбэрээр хэрэглэдэг алдартай бүтээгдэхүүн юм даршилсан ногоо, даршилсан байцаа, гич, төрөл бүрийн даршилсан ногоо дагалддаг.
Та дараа жил пасрами идэх болно.
Барселонд пасрамитай жор санал болгодог газрууд (Yelp хайлт гэх мэт "трэнд хэмжигч"-ээс харж болно) олширч байгаа нь үндсэндээ пастрами амттан байдагтай холбоотой юм. Нью-Йорк дахь Katz-д та нар дурсаж санаж байна, мөн түүнчлэн бид зөвтгөх мөчид байна даршилж, давслах, тамхи татах ерөнхийдөө хүн төрөлхтөнтэй адил эртний хоол хүнс хадгалах арга техник, гэхдээ бага зэрэг ашиглагдахаа больсон эсвэл мэдээжийн хэрэг тэд рестораны цэсийг тэргүүлдэггүй эсвэл мэргэжлийн хооллогчдын хүсэл сонирхол биш байсан. пастрами бол, кошероос гадна бүтээгдэхүүн цавуулаг, лактоз агуулаагүй Энэ нь целиак буюу үл тэвчих хүмүүст тохиромжтой.
Гэхдээ "шинэ" хоолыг нэг дороос авахын тулд амархан хүртээмжтэй байх ёстой. Барселонад пасрами өссөн түүх зайлшгүй дамждаг Пастрами Барселона -ямар сайхан нэршил вэ- таван жил бүтээгдэхүүнээ элч мэт шахуу ажил хийж байгаа. Пастрами Барселона бол Дани , Унгарын амттанг нээсний дараахан бүтээгдэхүүнд дуртай нэгэн Хоолны амтат паприка , Төв Европын томоохон үйлдвэрлэгчээс пастрами импортлож эхэлсэн бөгөөд Барселона, Каталони болон Испани даяар дэлгүүрүүдэд нийлүүлэгч болжээ. Нэг талаас Дани сурган хүмүүжүүлэх даалгаврыг гүйцэтгэхэд санаа зовж байсан интернетэд пасрамигийн ашиг тусыг түгээх (Тэр олон нийтийн сүлжээнд маш идэвхтэй байдаг), нөгөө талаас хоолны ашиг тусыг найдсан ресторанчдад хоолны цэсэндээ оруулахыг зөвлөж, жор, соус, даршилсан ногоо, хоол идэхэд тохиромжтой бэлтгэлийн талаар зөвлөгөө өгдөг.
“Нэг талаасаа энэ бол Холливудын хиам. Энэ нь маш алдартай кино, олон ангит кино, зэрэг хөтөлбөрүүдэд гардаг махчин түүхүүд "гэж Дани бидэнд хэлэв. “Тийм утгаараа харилцаа холбооны түвшинд өөрийгөө зардаг. Ямар ч ойлголтгүй хүний хувьд та үүнийг иш татдаг, гэхдээ та үүнийг тугалын хиам гэж тайлбарладаг, та түүнд байгаа бүх орц найрлагыг ярьдаг, та тэдэнд хэлдэг. Амттайгаас гадна эрүүл мэндэд тустай. ... хүмүүс үүнд татагддаг. Бид энгийн үйлчилгээ үзүүлэгчээс илүү пастрами хайрлагчид . Бүтээгдэхүүнийг авчирч, худалдаанд гаргахаас өмнө бид аль хэдийн шүтэн бишрэгчид байсан; Хэрэв та ямар нэгэн зүйлд үнэхээр дуртай бол аливаа зүйлд бага зэрэг хайрыг тавьдаг."
Өнөөдөр бид вакуумаар савласан пастрамийг эндээс олж болно Хоолны амтат паприка _(Castillejos 248) _ кг нь ойролцоогоор 25 еврогоор тэнд өөрсдийн зардаг сэндвичүүдээс нэгийг нь худалдаж аваад захиалгын дагуу захиалаарай. хоол хүргэлтийн компани тэдэнтэй хамт ажилладаг эсвэл зүгээр л манай гэрт хамгийн ойр байдаг ресторан, цайны газрыг хайж олдог.
Тэдгээрийн дотор газар гэх мэт Руффиан баар _(Ноу де ла Рамбла 123) _ Тэд па де vidre үүнийг үйлчлэх хаана 6 еврогийн; ** Аргот ** _(Тамарит 104) _, пастрами багеттай (6.75 евро); ** Луувангийн кафе ** _(Tangier 22) _, тэд 8.50 еврогоор уулын пастрами эсвэл пасрами фокачиагаар үйлчилдэг; нь petit a petit _(Santjoanistes 24) _ 7.50 үнэтэй аварга даршилсан сэндвичтэй; нь Хайлах _(Rossello 207) _, тэд хаана хийдэг Реубен - уламжлалт сэндвич - 5.90; сэндвичний дэлгүүр блиц _(Plaza de Urquinaona 8) _, та 6.90 эсвэл ууж болно итака таверн _(Пужадес 21) _, тэд 11 еврогоор Реубенд үйлчилдэг. Жагсаалт нэмэгдсээр байгаа ч энэ нь хангалтгүй юм шиг бид пасрамера маршрут дээр зайлшгүй шаардлагатай гэж үзсэн гурван газрыг тусгайлан зааж өгөх болно.
Руфиан пасрами сэндвич
-Кал Мариус 449 _(Майорка 449) _. Кал Мариус бол бэлэг юм. Сонгодог тулалдааны баар нь уутны өргөн цэсээр үйлчилдэг (Planeta 37 дээрх Be my bagel-ээс) болон янз бүрийн хослолтой пастрами хачиртай талхаар үйлчилдэг бөгөөд энэ нь хамгийн хүсэл тэмүүлэлтэй оройн зоогны хүмүүсийг хүртэл амьсгал хураах болно. Түүний пастрами нь Pastrami Bcn , хэнтэй тэд бараг блок хуваалцаж, симбиотик харилцааг хадгалдаг. Мөн, Марио цөсний өвчтэй болон үл тэвчих өвчтэй хүмүүст тохирсон бүтээгдэхүүн санал болгохын тулд хувийн тэмцэл гэж үзсэн Бараг бүх цэс нь цавуулаггүй, олон төрлийн шар айраг, Pastolosophy бялууг багтаасан бөгөөд энэ нь насан туршдаа зарим зүйлээ орхих ёстой гэж итгэж байсан хүмүүст нулимс унагах болно. Энэхүү санал нь пастрамиас давсан (8 еврогийн үнэтэй), өдрийн сайн цэсийг 9 еврогоор, тапас, кофе, найрсаг байдал, олоход хэцүү сайн үйлчилгээ мөн ерөнхийдөө маш энгийн хэлбэрээр агуу зүйлсийг хийж болдгийн эмпирик нотолгоо юм.
Хэрчсэн, утсан ... пасрами энд үлдэх болно
- Pastrami Bar Paradiso _(Рера Палау 4) _. Бид үргэлж Rooftop Smokehouse-ийн залуус руу буцаж ирдэг. Торх, гар хийцийн давсны тусламжтайгаар тэд Барселон дахь гудамжны хоол, гастрономийн зах зээлд чухал байр суурь эзэлж, хэний ч хийж байгаагүй зүйлийг хийж, гэртээ бүтээгдэхүүнээ тамхи татдаг болжээ. Аль хэдийн суурьшсан Парадисо/Пастрами баар Тэд 7 еврогийн үнэтэй гар хийцийн сэндвич, сэндвичээр үйлчилдэг бөгөөд энэ нь хотын хамгийн нууцлаг коктейлийн бааранд орохоос хамаагүй илүү юм. Амралтын өдрүүдэд түүний хуучин хөргөгчийг нэвтлэн коктейлийн бааранд орох гэж дараалал үүсч магадгүй ч бид түүний цагаан ваартай баарнаас гарах шаардлагагүй. жинхэнэ диваажингаа ол.
Pastrami баар
- Bagel Hood _(Ферландина 61) _. Аргентин залуучуудын удирддаг энэ газарт бүх зүйл гар хийцийн, тэр дундаа пасрами байдаг гэдгээрээ бахархдаг. Тэд пастрами жорыг дагаж мөрддөг , энэ нь хоёр өдрийн турш бэлтгэх, бага температурт хэдэн цаг хоол хийх шаардлагатай бөгөөд энэ нь сонгодог бүтээгдэхүүнээс нэлээд ялгаатай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг. Үр дүн нь таны амттай байх болно "Жой Пастрон" , Дөрвөн өөр төрлийн болон дангаар нь (7.90 евро) эсвэл цэсэнд (9.90) ундаа, төмс, төмсний спираль эсвэл колешоу зэргийг дагалдуулах сонголтуудаас сонгох боломжтой уут дээр үйлчилнэ. Хэрэв бид таныг одоог хүртэл легион руу элсүүлэхийг ятгаж амжаагүй байгаа бол пасрами донтогчид бид алчуурыг үүрд хаядаг.
Гар урлалын шар айраг, дагалдах хамгийн шилдэг бүтээгдэхүүн
@raestaenlaaldea-г дага