Бяслаг идээрэй!
Эсвэл та үүнд дуртай эсвэл үзэн яддаг. Гэхдээ, өө, чи үүнд ямар их хайртай вэ. Энэ бол хүсэл тэмүүлэл, галзуурал, хүсэл тэмүүлэл юм. Тэр ч байтугай донтолт. Энэ нь батлагдсан. Бяслаг нь донтуулдаг. Энэ бол. Гэхдээ энэ нь сонгомол донтолт, сонгосон, амттай байдаг. Үүнд донтсон хүмүүс байдаг бяслаг эдгэрсэн, маш сайн эдгэрсэн, хөх, хамгийн зөөлөн. Бяслаг нь хүн бүрт тохирсон зүйлтэй байдаг. Тэр ч бас гавьяат байсан гэдэгтэй хэн ч маргахгүй олон улсын өдөр . Өнөөдөр бид тэднийг гуйж тэмдэглэж байна Испаниас бидний дуртай таван бяслаг үйлдвэрлэгчид , эдгээр цагаан идээний амттануудын талаар хамгийн сайн мэддэг хүмүүст, яг одоо тэдний хамгийн шилдэг зүйлсийн талаар.
MARQUÉS DE VALLADARES Бяслагны ҮЙЛДВЭР
Александр Монтес, Виго дахь энэхүү арчилгаа сайтай бяслагны үйлдвэрийн толгойд дараахь зүйлийг сонгоно уу. SAVEL DE AIRAS MONIZ. Яагаад? "Учир нь Ана, Рикардо, Сусо нар тэдний төлөөлөл болж байна Айрас Мониз бяслагны үйлдвэр Бяслагаараа бидний хамгаалдаг бүх зүйл: бяслаг гэх мэт исгэсэн хоол нь түүний нутаг дэвсгэр, нутаг дэвсгэрийг төлөөлдөг, зөвхөн үнэртэхэд л Рибейра сакра санагдуулдаг. Энэ бол Чантадад хийдэг цэнхэр бяслаг (Луго), бүрэн эхээр нь Рибейра Сакра, байгалийн бэлчээрт өөрийн үхрийн Жерси үнээний түүхий сүүгээр . Фермерийн эзэн Рикардо фермийн загвараа өөрчилж, эрчимжсэн Фризийн үнээнээс Жерсигийн өргөн үнээ болгон хувиргасан. Савел бол цөцгийн тосны нооттой, гайхалтай толигор, дэгжин байдгаараа ялгардаг цэнхэр бяслаг юм."
Алехандро Монтесын дуртай.
ПИКНИК
Аура Дамиан, Кристиан Гялтгануур нар энийг ажиллуул Малагагийн гар аргаар хийсэн бяслаг. Тэд бяслаг сонгохдоо маш тодорхой байдаг: CASTROCASTILLO. "Тэр бидэнтэй гурван жилийн турш хамт байсан, бараг бидний туулсан замаар. Тэр биднийг (өмнө) арга хэмжээнд дагалдаж ирсэн бөгөөд бас манай Gourmet Pack-ын нэг хэсэг байсан" гэж Аура хэлэв. "Кастокастилло бол бидний анхнаасаа дурласан бяслаг. Энэ нь гадаад үзэмжээрээ музейн үнэт эдлэл байж болох юм, үргэлж гайхшруулдаг."
"Энэ бол бяслаг гурван түүхий сүү (хонь, ямаа, үнээ) мөн байгалийн хөгцтэй холтос, дарахгүйгээр, куб хэлбэртэй. Хонины сүүний тослог, амтлаг чанар давамгайлж, дэгжин, жимсний амттай, бага зэрэг халуун ногоотой, бага зэрэг хүчиллэг, мөөгний дэвсгэртэй, самартай. Энэ нь дарагдаагүй байгаа нь сонгодог бяслагаас тэс өөр, бага зэрэг мөхлөгт (амархан үйрдэг) бүтэцтэй болгодог."
"Кастрокастилло нь 12 метрийн гүнд, 10ºC-ийн тогтвортой температурт, өндөр чийгшилтэй, язгуурт модон дээр бүрэн тайван, төгс харанхуйд уламжлалт Леон зооринд цэвэршүүлсэн. Хавьер Баррера, Алма матер. Леон дахь Ардон хотод байрлах Сиете Лобас бяслагны үйлдвэр. Дарсны үйлдвэрийн өвөрмөц ургамлын давуу талыг ашиглаж, түүний бүх бүтээлийн ялгарах бэлгэдэл болсон өвөрмөц царцдасыг бий болгож байна. Холтосны өнгө нь маш олон янз байдаг бөгөөд жилийн янз бүрийн цагт холтосыг олон янзын үзэсгэлэнтэй өнгөөр ялгадаг. Энэ бол яах аргагүй Пикникийн өмнө ба хойноос тэмдэглэгдсэн бяслаг юм."
Аура, Кристиан хоёрын дуртай.
СУРГАЛТ
The бяслаг сүм тэр Мадридад дурласан. Дэлгүүр гэхээсээ илүү бүтээгдэхүүн, түүний төлөөлж буй гүн ухаанд хайрын тунхаглал юм. Клара Тен сонгох Bouyguette.
Би үүнийг зочлохдоо олж мэдсэн Франц . Энэ бол миний удаан хугацаанд хамтран ажиллаж байгаа продюсер юм Буйгет Энэ бол түүний гайхалтай бүтээлүүдийн нэг юм. Энэ бол бүтэц, бүтэц, бүтэц юм. Энэ бол хялбар бөгөөд хэцүү бяслаг юм , энгийн бөгөөд нэгэн зэрэг нюансуудаар дүүрэн байдаг. Холимог сэтгэл хөдлөлийн бяслаг. Францаас ирсэн суут ухаантан (маш олон хүн шиг) энэ нь ихэнх хүмүүст танил биш юм." Тэгээд тэр нэмэлт хоёр зөвлөмжийг өгсөн: Hornkäse, Бавариас; мөн испаничууд Руперт, Мурсиагаас "арьс шир, амтлагчийг санагдуулдаг".
Клара Диезийн дуртай.
GIJÓN Бяслагны ҮЙЛДВЭР
Тэд 2021 оноос хойш энэхүү бяслагны адал явдалд оролцож байна. А Ана, Фон Тэд бусадтай адил нэгийг нь сонгоход хэцүү байдаг. Гэхдээ бага зэрэг шаардаж, тэд зөвлөж байна ДЭМҮИЙН ХӨНДИЙГИЙН ГАМОНЕУ.
"Энэ бол саяхан байгуулагдсан бяслагны үйлдвэр юм Астуриас Онис хотод. Энэ нь өнгөрсөн жил тахлын дунд нээгдсэн ба үнээ, ямаа, хонь гэсэн гурван сүүний Gamoneu PDO үйлдвэрлэдэг сүүлийнх нь өндөр хувьтай. Тэд өөрийн гэсэн гурван малтай, энэ нь сайн хэрэг. Өнөөдөр тариаланч, боловсруулагч байх нь маш төвөгтэй сайн бяслаг хийхэд янз бүрийн үе шатанд олон ур чадвар шаарддаг. Ямаа, хонины сүүний өндөр хувьтай Астуриас өндөр үнэлэгддэг, мөн Демуэс бяслагууд манайд хүрч байна. тав/зургаан сар орчим боловсорч гүйцнэ".
ЗӨВХӨН Бяслаг БИШ
Бертран энэ бичлэгийн ард байгаа Руссафа зах Валенсид. Тэгээд бяслагны тухай асуухад тэр үүнийг шийддэг BIPERRA WASHED EDGE.
"Үйлдвэрлэсэн Эльвира Гарсиа бяслагны үйлдвэр (Франсиско Алиа). Баррако - Авила. P.D.O байхгүй. Малагагийн ямааны түүхий сүү. Ферментийн коагуляци. Амьтны шар буурцаг. Espelette паприкатай хагас зөөлөн гоймон. Арьсаа угаасан. Хоёр/гурван сар боловсорч гүйцнэ. Цилиндр хэлбэр - 1 кг. Энэ бяслаг нь No Solo Queso-д зориулагдсан. Пако бид хоёр зургаан жилийн өмнө бяслагны үйлдвэрт зочлохдоо хамтдаа төсөөлж байсан."
Бертрангийн дуртай.