Хавар үргэлжилсээр... Кордовагийн хашааны жижүүрүүд үүнийг хариуцдаг
Энэ нутагт алдартай ургамал судлалын магистрын зэрэг олгодог эрхэм эмээ нараа , нэг легион жижүүр, хашааны жижүүр бүрхсээр байх цэцгийн хана, шал, тагт . Бид тэднийг бүтээх бүх нууцыг (мөн заль мэхийг) хэлэхийг хүссэн ид шидийн болон хэт мэдрэгчтэй уур амьсгал тэр нь Кордобагийн хашаанууд Манай байшингийн аль ч буланд.
"Энэ жил хашааны талбайнууд үнэхээр гайхалтай. гэхдээ энэ 5-р сард бид өөрсдөө эдлэх болно "гэж тэр бидэнд утсаар ярьж байна Арасели Лопез , a патера уламжлалтаас Сан Базилио хороолол , Наадмын голомт болон нийслэл дэх хашааны уралдаан (одоогоор түр зогсоосон), Калле Мартин де ла Роа дахь нэг хашааны хогийг шүүрдэж байхдаа, 2.
Энэ хашааг олны танил гэж нэрлэдэг "хананы хашаа" , энэ бол Хуучин Алказарын хананы нэг хэсгийг дотор нь хадгалсан цорын ганц мөн чимэглэсэн байна 400 гаруй сав , тооцохгүй Тагтан дээр байгаа 200 болон өөр 400 Тэдний өөр нэг алдартай хашаанд байгаа нь Гэгээн Василий, 40 настай.
Энэ олон тооны ургамлаар эдгээр өдрүүдэд савыг шилжүүлэхэд бүхэл бүтэн гэр бүлийн бараг онцгой анхаарал, зогсолтгүй үйл ажиллагаа шаардагддаг нь ойлгогдож байна. түгжигдсэн ч гэсэн , харин ч эсрэгээрээ нэмэгддэг өнөө үед хашаагаа арчлах цаг их байна.
"Манай гэрт ургамлыг ургуулдаг уламжлал нь талх авах гэж байгаатай адил байгалийн зүйл байсан" Арасели тайлбар хийжээ. "Бид хаврын өнгөт тэсрэлтээс өмнө хашааны талбай дээр олон хоног ажиллаж байна." Бүх зүйл зориулав 5-р сард өнгөт сар гялалзаж байгаарай дэлбэрч буй geraniums, улаан, хүрэн улаан лиш … цагаан ханан дээр гэрэлтэж, ухамсартайгаар цайруулж, Кордова.
Кордовагийн хашааг хэн хариуцдаг вэ?
Таны өдөр тутмын зан үйл илүү дур булаам байж чадахгүй. Гэрээсээ нүүхгүй болохоор элсэн цөлд бороо орж байгаа юм шиг сонсогдож байна: “Өглөө бүр охид бид хоёр өглөөний цайгаа 9:30 цагт хашаандаа ууж, дараа нь ажилдаа явдаг. Бид ханыг будаж, ургамал шилжүүлэн суулгаж байна ... 14:00 цагт бид зогсоод вермут ууж, бүгд гэртээ харьсан. Хэдий би маш их тууштай байгаа ч бороо орох гэж байгаа юм шиг байгаа юм шиг, би хог хаягдлыг болохоос нь өмнө газраас цуглуулахыг хүсч байгаа тул би дахиад энд байна (хашаанд байна).
САЙН КУРДОБ ХАШААНЫ НУУЦ
Гэхдээ байгаа бол арын хашаатай таны хүлээн авсан авсан бүх шагналууд болон аймагт байгаа , уламжлал нь маш хүчтэй үндэслэдэг газар, өөрөөр хэлбэл Ансельмо Кордобагийн хашаан , хэн утсанд хариулдаг Rute, хашааны хамгийн шилдэг байршил. " Та намайг хашаан дахь бужигнаан дунд барьж авлаа , масктай, бүх зүйлтэй ”гэж тэр инээх хооронд тайлбарлав.
Танай талбай яллаа 5 удаа Суббетика нийгэмлэгийн Патиос, булан, баарны уралдаан, тус мужийн хашаа, булан, баарны уралдаан 4 удаа. Түүнээс хойш тэр хэнээс ч илүү Кордовагийн хашааны Олимп , мөн энэ төрлийн тэмцээний шинжээчийн хувьд тэрээр Кордован дахь сайн хашаанд ямар нууц байх ёстойг хэлж өгдөг.
1. Хуучин ургамалтай бол илүү дээр
"Нууц нь олон шинэ ваар тарихдаа биш" гэж Ансельмо хэлэв Дөрөв, таван жилийн турш geranium хадгална , бүхэл бүтэн, хуучин, муруй, төгсгөлд нь сайхан цэцэг нум бэлэглэдэг хүмүүсийн нэг. Энэхүү geranium нь Кордовагийн илүү их төлөөлөгч юм 14 хоногийн өмнө зарим үржүүлгийн газраас гарч ирсэн ургамлаас илүү." Энэ хашаан дахь ургамлын нас, бас чухал ач холбогдолтой нь ойлгомжтой.
Ансельмо Кордобагийн хашаан
2. Шимтэглээ цэцэг, лиш цэцэг, цыган тавьсан газар...
Жишээлбэл, Ревентон Гранада улаан лиш , "Кордобагийн Суббетигаас гаралтай ердийн лиш цэцэг"; pelargonium , the semperflora begonias , the хатан ээмэг , the папирус (мөн гэж нэрлэдэг шүхэр ) "ялангуяа жижиг нуур, цөөрөм, усан оргилуурт гайхалтай харагддаг"; нь булан "Ус их шаарддаггүй, нарлаг ханан дээр байрлуулж болно" гэж Ансельмо тайлбарлав..." Эдгээр нь Кордован талбайг хамгийн ихээр төлөөлдөг зүйлүүд юм”.
3.Алтны урсгал мэт цэвэрхэн байг
Энэ нь бас өндөр үнэлэгддэг тансаг цэвэрлэгээ . Та бүх ханыг толбогүй байлгах хэрэгтэй тэр шохой цагаанаар гэрэлтдэг Хүн бүр савандаа сонгохыг хүсдэг өнгөний эсрэг" гэж нагац эгчээсээ энэ хүсэл тэмүүллийг өвлөн авсан хашааны манаач бидэнд хэлэв.
Виллагийн Приего де Кордоба хөршийн тагт
4.Өмнөд нутгийн өнгөний баяр
“Гурван өнгө надад чухал: индиго , Кордовагийн өмнөд хэсэгт ердийн; альберо ; болон өнгө улаан шар Энэ нь Альхамбрын гадна талд байдаг өнгө юм." Гэхдээ энэ нь мөн зарим савыг шаврыг тодруулахын тулд будаагүй байдаг. "Бид Суббетикт байдаг өөрийн гэсэн вааран эдлэл , Лусена хотод маш эртний вааран эдлэл. Эдгээр нь төмрийн манганы паалантай сав юм мөн ваарчин хийдэг маш өвөрмөц хэлбэр. Энэ бол Испанийн бусад бүс нутгийн бусад үйлдвэрийн шавартай ямар ч холбоогүй гайхалтай цагаан шавар юм."
4. Анхилуун үнэрийн талаар Кордован маш их зүйлийг ойлгодог
Илүү их Кордован таних тусам сайн . Энэ нь бидэнд аль хэдийн тодорхой болсон. Гэхдээ энэ нь үнэртний хувьд дагаж мөрдөх ёстой дээд хэмжээ юм. Жишээлбэл, та жүржийн цэцгийн үнэрийг санаж чадахгүй, жүрж, нимбэгний мод , Кордовын хашаанд (эсвэл бараг бүх) маш их сэтгэл татам моднууд: "Энэ бол жүрж, нимбэгний Хулио Ромеро де Торресийн амт юм. Усан бассейнд үзэсгэлэнтэй харагддаг уйлж буй бургас шиг нимбэгний мод байх нь мэдээжийн хэрэг биш, харин Кордован хашаанд байх нь мэдээжийн хэрэг "гэж Ансельмо хэлэв.
Тэд мөн хувийн мэдээллийг өгдөг алдартай үнэрт ургамал . "Кордован хашааны гал тогооны ойролцоо уламжлалт шөл бэлтгэх анхилуун үнэрт ургамал үргэлж байдаг. ганга, гаа, маржорам, нимбэгний вербена, булан навч …”. Тэднийг авахын тулд хашааны жижүүр "хөршүүд, ялангуяа хотуудад татах" гэж зөвлөж байна. Хэрэв өөр сонголт байхгүй бол та үржүүлгийн газарт очих хэрэгтэй болно. "Бид Кордовагийн анхны хашаанууд гэдгийг мартаж болохгүй. гадна Ромын хашааны ямар байсан , байна эдгээр Арабын хашаанууд Тэд дүүргэсэн эмийн ургамал , гэхдээ бас төлөө хоолыг үнэртүүлнэ . Абулказис эсвэл Маймонид зэрэг эмч нар гэртээ хар тамхи үйлдвэрлэхийн тулд хэдэн ургамал байдгийг бүтээлдээ өгүүлдэг. Ихэнх нь зэрлэг анхилуун үнэрт ургамал Энэ нь Сьерра Морена, Кордовагийн Сьерра Суббетикаас олж болно, тухайлбал chamomile".
Ансельмо Кордобагийн хашаан
5. Хуучин модон тавилгыг тоосноос нь цэвэрлэ
"Хэдийгээр тэд жилийн турш хашаандаа байж чадахгүй, учир нь хуучин яаран сандал, эсвэл гахайн махны савнууд гэх мэт бүх хуучин тавилгааас салах цаг болжээ. Эдгээр гар урлалын зүйлсийг эдлэх өдрүүд байна , хөрш зэргэлдээх Кастро дель Рио хотод үйлдвэрлэсэн. Ингэж бид хэн болохыг тогтоох асуудлыг хамгийн нарийн ширийн зүйл хүртэл цэгцэлдэг" гэж Ансельмо Кордоба бидэнд хэлэв. Ю Хэрэв та сайн ботижотой бол , "мөн үүнийг гаргаж аваад усаар дүүргэж, нимбэгний модны дэргэд өлгөх цаг болжээ."
6.Усны хөгжим дутахгүй
Ус, түүний дуу чимээ байхын ач холбогдлыг бид мартаж болохгүй . Кордованы хашаануудын ихэнх нь өөр газартай усан оргилуур эсвэл усан сан . Тэр усны чимээ шуугиан Кордованы хашааны ид шидийн уур амьсгалыг бий болгох нь амин чухал юм. Функцээс гадна гоёл чимэглэлийн, сэргээгч, зугаа цэнгэлийн зориулалттай лалын шашинтнууд ус өгсөн (дуу эсвэл эргэцүүлэн бодох тоглоом тэдний сэтгэлийг татсан); мөн усалгааны ус цуглуулахад ашигладаг байсан.
7. Нутгийн шөл шиг үнэртэй (хэрэв гартаа дарс амтлагч байвал илүү дээр)
Хэрэв та эдгээр зохицолоос гадна гал тогоондоо орон нутгийн дарс, олоросотой гайхалтай хоол хийж байгаа бол Монтиль-Морилес Жишээ нь, таны хашаанаас түргэн хоолны үнэр үнэртдэггүй "Энэ нь танд найдвартай шагналыг баталгаажуулж байна!" Ансельмо дүгнэв.
Эсвэл гартаа катавинотой бол хамаагүй дээр. Чаро Жименез Сьерра-де-Монтиллийн голд бэлдэж байхдаа "Ингээд л та хашааны талбайгаас бүрэн таашаал авдаг" гэж тайлбарлав. Лагар де ла Примиллагийн нэг гэж нэрлэгддэг хэсэг болох Бодега де Монтиль-Морилесийн хашаанууд . “Зүгээр л хашаанд зочлох нь амттан авч цэнгэхтэй адил зүйл биш юм Дарсны үйлдвэр эсвэл зооринд байрлах ваартай шинэ дарс”.
ГАЙХАЛТАЙ ХАЧАНТАЙ БОЛОХ ЭМЭЭДИЙН ЗАМ
Гэхдээ хэрэв бид заль мэх рүү орох юм бол, тэр эмээгийн аль нь ч байхгүй ургамалтай байх бяцхан нууцыг уншина уу Юрийн галавын цэцэрлэгт хүрээлэн , Кабра хотод болсон тус мужийн хашааны уралдааны байнгын ялагчдын нэг, Мария , бидэнд зөвлөж байна " өвлийн хүйтний хамгийн тендерийг нөөцөл ”. тэдэнд 88 настай бүгдийг төлөөлдөг Кордобагийн хашааг өргөсөн эмэгтэйчүүдийн үе Өөрийн ургамал, бусад гэр бүлийнхээ төлөө бие, сэтгэлээ зориулсан.
Ла Примилла дарсны үйлдвэр
Суга таягтай хөдөлдөг түүний хувьд өглөө бүр хоёр, гурван цагийг ургамлаа эрхлүүлэхэд нь саад болохгүй. "Таны хашаа танд амьдралыг өгдөг" гэж охин нь бидэнд хэлж байна. “Би түүнд савыг зөөхөд нь тусалдаг, учир нь 300 гаруй байдаг хашаа болон орох хаалганы хоорондох хэсэг. Гэхдээ тийм ээ, тэднийг услах нь надад зөвшөөрөхгүй , учир нь аль нь их, аль нь дутуу ус авахыг маш сайн мэддэг гэсэн”. Энэ нь дараах нууц юм. ургамал бүрийг нь тээж төрүүлсэн юм шиг мэд.
Ансельмогийн хувьд үндсэн заль мэх юм 1-р сард сайн захиалагчтай болго . Тэр өөрөө хийдэг органик бордоо : “Хүмүүс надаас миний бордоо юу хийдэг вэ гэж асуухад би тэднийг өөрсдөө бордоо хийхийг дэмждэг. Миний хийдэг нэг нь паломина дээр үндэслэсэн . Би тахилчаас сүмийн цамхгийг өдөр бүр шүүрдүүлэхийг гуйж, хоёр уут дүүрэн авчирдаг; Усанд хийгээд, хувиндаа хийгээд өөрөө бордоо хийж амждаг. Гайхалтай, маш хямд”.
Консуэло, бараг 80 настай, уламжлалтаас Ла Вилла де Приего де Кордобагийн хөрш , түүний хувьд хамгийн сайн зүйл бол жилийн турш өө сэвгүй хашаатай байх явдал гэдгийг бидэнд хэлдэг. Түүний нөхөр одоо тэтгэвэрт гарсан өөрт байгаа олон зуун ваарны хэлтэрхийнүүдээ хөдөлгөхөд нь тусалдаг хүн . “Миний хашааны талбайг мэлрэг цэцэг мэддэг, учир нь надад маш сайхан мэлрэг цэцэг бий, голд нь олон ширээ, далдуу мод байдаг. Энэ бол цэвэр шоу”.
Хэрэв бид бүхэл бүтэн аймгийн хамгийн алдартай хашааны манаачаас зөвлөгөө авбал, Изнажараас ирсэн Хуани , илүү хариуцдаг Дур булаам Patio de Comedias-аас 700 сав Түүний хаалгаар дамжин өнгөрч буй жуулчдад гар хийцийн амттан тарааж өгөхөд танд дараахь зөвлөгөө тодорхой байна. “Ургамалд маш их хайр хэрэгтэй” . Тэр ямар ч байсан түүнд олон жилийн турш өгсөн. “Энэ жил би нөхөртэйгээ Арабын өв уламжлалтай тул нутгийн өнгө болсон цэнхэр өнгөөр бүх савыг зурсан. Энэ нь үнэ цэнэтэй юм. Хэн ч ирж үзэхгүй байгаад маш их харамсаж байна."
Кабрагаас ирсэн Мария хашаандаа
Кордова мужид ургамлууд болон хашааны манаачдын хэлдэг энэ болзолгүй хайраар хүрээлэгдсэн тэрээр өссөн. Томас , дахь дэлгүүрийнхээ хажууд өөрийн гэсэн хашаатай өөр нэг хашааны жижүүр Приего дахь Ла Виллагийн хороолол , Та ихэвчлэн хамгийн өндөр савыг услахын тулд лааз өлгөдөг уламжлалт таягтай хөршүүдтэй тааралддаг, эсвэл шатаар өгсөж цэвэрлэж усалдаг.
Тосгоны хөршүүдийн хуучин хобби хэрхэн өөрчлөгдсөнийг тэрээр бидэнд тайлбарлав. Түүний ээж, алдартай Трини, Сан Антониогийн талбайгаас , Плаза де Сан Антониогийн нүүрэн талд гэрэлтэж байсан зуун ваарыг халамжилдаг байсан тул ийм нэртэй байсан. " Миний ээжийн хувьд тогоо бол түүний хоёр дахь гэр бүл байсан . Тэд бүгд өөр өөр байсан бөгөөд тус бүр нь нэртэй байв. Тэр үед хөрш бүр өөр өөрийн цуглуулгатай байсан бөгөөд тэд хоорондоо байр сууриа солилцдог (тайруулж), бие биенийхээ фасадыг хардаг байсан бөгөөд та тэдний: Надад энэ байхгүй гэж хэлэхийг сонссон. Нөгөөхийг нь хар даа, чи ямар үзэсгэлэнтэй юм бэ... Одоо хүмүүс шууд цэцэгчинд очиж худалдаж авдаг . Гэхдээ өмнө нь сайхан хөгшин геранитай байсан бол эрдэнэс байсан. Ээжид 500 песета гэж нэрлэдэг байсан . Дандаа ийм үнээр ийм ургамлыг авах гэсэн хүн ирдэг болохоор ингэж нэрлэсэн” гэв.
Тэд өөр цаг үе байсан. магадгүй тэд буцаж ирэх байх…
Сан Антонио де Приего де Кордовагийн талбай