Новодабогийн Иберико нууц хоол
БОРЖА
захын агуулах (Зах зээлийн талбай, 4 утас 976 86 82 51) €€€
Уламжлалт Арагон болон зах зээлийн хоолны хамгийн шилдэг нь 16-р зууны үеийн хуучин зооринд бүрэн сэргээгдсэн.
Эзэмшигч нь Хосе Мануэль Бая юм Энэ рестораны (бараг бүх зүйл) Арагон өвийн олон жорыг сэргээх, шинэчлэх чиглэлээр мэргэшсэн.
Түүний халуун дулаан, зочломтгой зан чанар нь сам хорхой, нарсны самартай боржуур, пате соустай хар идээ креп эсвэл уулын ятуу, хайруулын тавган дээр хийсэн амттан зэрэг хоолонд дамждаг.
Дарсууд (Мэдээжийн хэрэг ихэвчлэн Кариненагаас гаралтай) нь нутгийн хүмүүсийн амтыг мэдрэх үндсэн хэсэг юм.
ТАРАЗОНА
Савой 21 (Марродан, 34 утас 976 64 35 15) €€
Арагоны жорны ном нь маш сайн түүхий эдээс шинэчлэгдсэн. Энэ нь хотын хуучин казинод байрладаг.
Тогооч Хосе Тазуэкогийн удирддаг энэхүү ресторан нь юуны түрүүнд мах шарахдаа гайхамшигтай хурга бэлтгэдэг (кускусаар дүүргэсэн нь гайхмаар) алдартай.
Гэхдээ цэс нь галын гратай цөцгийтэй сүүн муссоор дүүргэсэн морель эсвэл Thistle салат гэх мэт хоолоор дамждаг.
Түүний кава нь маш сайн нөөцлөгдсөн, ялангуяа Кампо де Боржагийн лавлагаатай.
САРАГОССА
Гранат (Сан Игнасио де Лойола, 14 утас 976 22 39 03) €€-€€€
Орчин үеийн гал тогоо. Сүүлийн үед цаг үеэ дасан зохицсон хоолны дуршилтай саналыг үргэлжлүүлэн санал болгохоор саналаа тохируулсан сонгодог.
Ла Гранада бол Сарагоса хотын чухал нэрсийн нэг юм. Төвлөрсөн байршилтай, хоолны цэс нь сонгодог зүсэлттэй, илүү шинэлэг зүйлтэй . Сүүлийн үед үсгээ шинэчлэн тогтоож, үнээ тохируулсан.
Хаш болон ялзмагт tartar, халуун ногоотой тахианы хөхний болон quince aioli; өтгөн тугалын мах, quinoa, самар, туулайн бөөрний нухаш. Долоо хоногийн турш тэд маш их санал болгож буй цэстэй байдаг.
Ла Гранада бол Сарагоса хотын чухал нэрсийн нэг юм
** Мели Мело ** (Хотын дарга, 45 утас 976 29 46 95) €
Бараг хүн бүр үүнийг тапасаараа мэддэг, гэхдээ энд та олон улсын хоолыг (ширээ, ширээний бүтээлэгтэй) амтлахаар ирдэг.
Түүний эзэд үүнийг бүтээлч, зах зээлийн хоолтой ресторан гэж тодорхойлдог.
Мэдээжийн хэрэг, тэд энэ лейтмотивийг илүү биелүүлдэг: Ромеско соустай мэлхийн хөл; хүүхдийн далайн амьтантай Азийн будаа; бүйлсний сагамхай; ternasco амтат чихэрлэг ...
Энэ нь бүх төрлийн баяр ёслолоор мэргэшсэн тул та үүнийг тодорхой өдрүүдэд анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Бүтээгдэхүүн ба төгс байдал: бүтээлч, зах зээлийн хоол
Новодабо (Плаза Арагон, 12 утас 976 56 78 46) €€
Өндөр хоолны дэглэмийг боловсронгуй болгож, бүтээгдэхүүний агуу гол дүрийг агуулсан. Бүгд 19-р зууны үзэсгэлэнтэй (бас тансаг) ордонд.
2015 онд Арагон дахь хамгийн шилдэг ресторанд тооцогдож байсан энэ бол хаант улс юм Дэвид Болдова, тогооч Аразак, Акеларре, Комерч 24-ийн гал тогоонд бэлтгэгдсэн.
Түүний саналууд нь "далайн амт" гэж тэмдэглэдэг хоолоор дамжин өнгөрдөг; квиноа болон Каланда тоортой тагтаа эсвэл вандуйны нухаш, шохойтой шарсан хөхүүл гахай.
Дэвид манай улсын нэрийн өмнөөс Нордик Челленджерт Серги Аролагийн хамт оролцсон.
Давид Болдовагийн хаанчлал
шатаж байна (Пасео Мария Агустин, 20 утас 976 43 92 14) €€
Орчин үеийн гал тогоо. Арагоны орчин үеийн урлаг, соёлын хүрээлэнгийн ресторан нь хотын томоохон сюрпризүүдийн нэг юм.
Мануэль Барранко хоёр үндсэн тэнхлэгийг тойрсон цэсийг санал болгож байна. зах зээл, уламжлал, Газар дундын тэнгисийн нөлөө.
Тэндээс chanterelles, mozzarella, hazelnuts бүхий бүрээтэй өтгөн будаа зэрэг хоол; Камберландын соустай хэл, вандуйны нухаш ба мэнгэ, эсвэл хаштай татинтай ясгүй хурганы мөр.
Мөн тус ресторан нь АТГ-ын цайны газар болон түүний дэнжийг удирддаг.
Quema рестораны орох хаалга
Palomeque ресторан (Agustin Palomeque, 11 утас 976 21 40 82) €€
Сомельер Мигель Арлесийн сайн бүтээлээр Испанийн хоол гайхалтай болов.
Хоёр адилхан сэтгэл татам ойлголт: онцгой бүтээгдэхүүн дээр суурилсан сонгодог хоол хийх pinchos баар, хоолны өрөө Хослолт: гахайн хүзүү, Гуетари эсвэл Паломекийн төмсний туна загасны гэдэс, нугасны хиам, галууны үртсээр үйлчилнэ.
Тэдний Иберийн бүтээгдэхүүнийг эсэргүүцэх хүн байх болов уу?
€ 10 еврогаас бага
€€ 20 € хүртэл
€€€ €50 хүртэл
€€€€ 50 €-ээс дээш
*Та 2018 оны Гастрономийн болон дарсны гарын авлагыг өөрийн төхөөрөмжид зориулсан дижитал хувилбараас авах боломжтой. Манзана , Зиниум Ю Google Play .