Энэ удаад бид Севиллийг иддэггүй... Бид Эль Порвенир иддэг!
Севильд ирээд Ирээдүйгээр зугаалахыг боддог аялагчид цөөхөн байдаг : Гиралда болон Санта Крузын хороолол нь хэтэрхий сэтгэл татам юм. Гэхдээ аялал жуулчлал заримдаа илүү их судалгаа хийдэг. судлах очих газарт өөр ямар хувилбарууд байдаг , тэдний агуу нэхэмжлэлийг орхиж.
Хэрэв Севильд үүнийг хийвэл тухайн хороолол өөрийн гэсэн нэртэй болно. эл Порвенир бол бүс нутгийн хэв маягийн байшингуудын үзэсгэлэнт хороолол юм 20-р зууны эхээр баригдсан тоосго, керамик, плитаны фасадууд элбэг байдаг. Энд дэлхийн хамгийн романтик цэцэрлэгт хүрээлэн байдаг. Мария Луиза Парк - мөн үзэсгэлэнт Плаза де Эспаниа, Авенида де ла Палмера зэрэг олон барилгуудаар хамгаалагдсан. Тэд Севиллийг газрын зураг дээр байрлуулсан Иберо-Америкийн үзэсгэлэнгийн үеэр павильоноор үйлчилсэн дэлхийн хувьд бид өөрсдийн байр сууриа олсон.
Удаан амьдрал бүхний эзэн, эзэгтэй болсон газар . Шүхэр, жуулчны орон сууцтай хөтөч нар энд хараахан ирээгүй байна; Тухайн үеийн газрын зураг болон инстаграм дээрх зураг дээр гадаадын иргэд хүлээгдэж байгаа шинж тэмдэг алга. Энд, найзуудаа, Та хамгийн жинхэнэ Севильд амьдардаг: амьдралын жинхэнэ таашаал дээр маш их бооцоо тавьсан нэгэн.
29-ИЙН ХОРШООД ХООЛНЫ ҮЙЛЧИЛГЭЭНИЙГ ХЭРЭГЖҮҮЛНЭ
Амьдрал бидний мэдрэхүй бүрийг баясгах шалтаг шалтгаанаар дүүрэн бөгөөд эргэлзээгүйгээр Хоолны салбар жагсаалтын эхэнд байна . Учир нь бид идэх дуртай -хэн нь идэхгүй вэ?-, амтаар дамжуулан очих газруудыг олж мэдээрэй , мөн илүү ихийг бид зан чанар дүүрэн газруудад хийх юм бол, тэдгээрээс ард нь түүхийг нуух.
Эстраперло бол органик хоолонд зориулсан магтаал юм.
Танд байгаа шиг, жишээ нь, Эстраперло, органик хоолонд зориулагдсан дур булаам бизнес , орон нутгийн бүтээгдэхүүнийг борлуулах, хоол боловсруулах урлагийг сурталчлах сонирхолтой хоолны семинарууд . Энэ хөлөг онгоцны жолоодлого дээр Ана Санчес, Беатриз, Пабло нартай хамт , түүний хоёр хүү аль хэдийн Севиллийн сүлд болсон энэ гурван хөлтэй ширээний нөгөө хоёр хөлийг бүрдүүлдэг.
Түүний аялал 10 гаруй жилийн өмнө амьд Аламеда де Эркулесээс эхэлсэн , хэдийгээр тэд өнөөдөр асар том нүх гаргасан хөрш рүү нүүхэд удаан хугацаа зарцуулаагүй. Учир нь Эстраперло бизнес гэхээсээ илүү амьдралын бүхэл бүтэн философийг бэлэгддэг. улирлын чанартай бүтээгдэхүүн дээр суурилсан ухамсартай, дунд зэргийн хоолны дэглэмийг дэмждэг Зуны улиралд авокадо идэх нь юу вэ? чанарын туг далбаатайгаар.
Бидний аялалын хамгийн анхны таашаал энд байна: нартай өдөр түүний гадаа ширээний ард сууж, анхны, эрүүл, сэтгэл татам цэсний ашиг тусыг хүртээрэй . Зуухны ард Пабло сурч мэдсэн бүхнээ хэрэгжүүлдэг буцаж ирэхээсээ өмнө Британийн нийтийн хоолны бизнесүүдээр хийсэн аялал гэр бүлийн төсөлд элсний ширхэгээ тавих.
Асар том цонхнууд нь дотоод засал руу гэрэл оруулдаг. Ширээнүүд нь бүтээгдэхүүнийг ил гаргах гайхалтай шүүгээгээр бүрхэгдсэн байдаг : сайн хар зах зээлдүүлэгчдийн адил энд тэд бусад газраас олоход хэцүү зүйлийг санал болгодог мэргэжилтнүүд юм. Аж үйлдвэрийн дизайны тавилга, маш их мод, маш их сэтгэл татам: Эстраперло бол заавал зогсох ёстой , үүнд эргэлзэх зүйл алга.
Sobretablas дахь төгс тандем: Камила Ферраро зууханд, Роберт Тетас дарс дээр.
Энэ нь бас хөршийн сонгодог, гэхдээ жинхэнэ хүмүүсийн нэг юм. Учир нь Casa Palacios-ыг Эл Порвенир хотод үзэсгэлэн гарахаас өмнө суурилуулсан : Хэрэв 29-нд Севилья энэ үйл явдалд өөрийгөө шидсэн бол 26-нд Дон Блас Паласио яг ижил зандан баарны ард дайн хийж байсан. Одоогийн менежер Хуан Мануэль Перез.
Ширээн болон янз бүрийн хатаасан махыг барьж байсан таазнаас өлгөгдсөн дэгээ, Испанийн өнцөг булан бүрээс ирсэн хамгийн шилдэг амттан болон бор цаас нь ямар жанр үйлчилж байгаа уур хилэн: тэд үүнийг хэрхэн зарцуулдаг энэ түүхэн хүнсний дэлгүүр-баар . Гадаа нэг гартаа вермут, нөгөө гартаа зүсэм Кадиз гахайн махны хальс байхад амьдрал үнэхээр гайхалтай санагддаг.
НААДАМ ЗОГСДОГГҮЙ
Гэхдээ ходоодны туршлага үргэлжилсээр байна, учир нь Эль Порвенир бас сонгосон газар байсан Ахлах тогооч Камила Ферраро, сомельер Роберт Титс нар өөрсдийн гайхалтай нийтлэг төслөө бий болгосон: Ширээний орой. 1929 онд баригдсан түүхэн барилгад суурьшсан энэ барилга нь хэн ч өөрөөр хэлж зүрхлэхгүй байна. Севиллийн алдартай ресторануудын нэгэнд . Тиймээс ширээ авахыг хүсвэл урьдчилан захиалсан нь дээр.
Камила — Madrid Fusión 2020-ийн шилдэг шинэхэн тогооч - өнөөгийн амтаар дүүрэн, гэхдээ цаг үеээ хүндэтгэсэн нарийн боловсруулалттай, нүд, амтыг гайхшруулдаг хоолны амлалт. Хоолны дуршлыг чинь өдөөхийн тулд өөрийнхөө тухай мөрөөдөх нь зүйтэй гахайн махны царцдастай сам хорхой, туна загасны гэдсийг ажобланко болон жигнэсэн квиноагаар бүрсэн туна загас эсвэл тугалын махны гахайн мах, даршилсан ногоо . Таваг цэвэрлэхийн тулд хөөе.
Дагалдан яваа хүн Робертыг аль хэдийн хариуцаж байгаа -Андалус, Каталони улсын хоёр дахь шилдэг сомельер-, хамгийн өндөр чанартай дарсны жагсаалтыг санал болгосноор өөрийн сэтгэл татам, мэргэн ухаанаа харуулдаг: 250 гаруй лавлагаа хоолчдыг баярлуулахаар хүлээж байна . Тэмдэглэл? Хоёулаа энэ сайхан хот руу явахаасаа өмнө Селлер де Кан Рокад ажиллаж байхдаа танилцсан: нэмж хэлэх зүйл бага байна.
Хэдийгээр бид нэмдэг, тийм ээ, гэхдээ илүү олон санал. Учир нь холгүй Прогресо гудамжны 14 тоотод тэнд махны сүм байдаг: Лена аль Ломо Энэ нь хаана дэлгэрэнгүй чимэглэсэн том өрөөг эзэлдэг царс модоор асдаг шарсан тэд өөрсдийн цэсэнд байгаа бүх зүйлийг өвөрмөц, онцгой амт болгон хувиргадаг.
Маш өөр, тийм ээ Отаолагийн санал, Сан Сальвадор гудамжинд: Эль Порвенир зах дотор , жимс, мах, загасны лангуунууд төмөр хашааг буулгахад бүхэл бүтэн орчлонд орон зай бий. будаа - ноёнтон, хавч, бандаа эсвэл юу ч болсон - үнэмлэхүй гол баатар.
Дараа нь ширээнүүд нээгдэж, орон зайг эзэлдэг: навчит дотоод цэцэрлэгээр хүрээлэгдсэн, яриа хэлэлцээ, хундага өргөж, хамгийн сайхан найрын хооронд цаг хугацаа өнгөрдөг. Целиак өвчтэй хүмүүст тохиромжтой ходоодны хүндэтгэл. Хэдийгээр цавуулаггүй хоолыг ухамсартайгаар эрэлхийлдэг хүмүүсийн хувьд, шийдэл нь загварлаг Tarragon юм —Плато Платотой нэг багийнхан, өөр нэгэн Эль Порвенир сонгодог—. Түүний гал тогооны өрөөнд зөвхөн цавуулаг үл тэвчих хүмүүст тохирсон жор бэлтгэдэг Тэднийг ийм гайхалтай амтаар зохион бүтээсэн орон зайд авч явах нь үнэхээр таашаал юм.
ХАВТАНГИЙН ЦААШ ХУВЬСГАЛ
Casa Ozama энэ 2021 онд үүдээ нээсэн даруйдаа шуугиан тарьсан Мэдээжийн хэрэг, энэ нь Эль Порвенирээс олддог - зөвхөн хаана ч биш, харин 1912 оноос хойш үзэсгэлэнтэй байшинг эзэлдэг. Та бас түүн дээр очиж идэж болно, энэ нь илүү их дутагдаж байх болно, гэхдээ Гурван давхрын хананы хооронд хийх цорын ганц зүйл биш юм -эсвэл дөрөв үү?- олон нийтэд нээлттэй.
Casa Ozama-д зочлох тоо томшгүй олон шалтгаан байдаг ч тэдний нэг нь чимэглэл нь эргэлзээгүй юм.
Экзотик үзлийг хамгийн сюрреал хэвлэмэл хэлбэрээр зүрхэлсэн чимэглэлээр, туршлага нь тэдний цэсийг туршиж үзэхийг урьж байна -хоол, гарын үсэгтэй коктейль, энэ нь ямар ялгаатай вэ? зэрлэг амьтад, цэцэгсийн хээтэй хана, өнгөрсөн өдрүүдийн тавилга тусдаа ертөнцийг төсөөлөхөд тусална. Тэгээд ямар ертөнц вэ. Яг ийм шалтгаанаар, Севиллийн шинэ газар очиж үзэх олон шалтгаан бий , гэхдээ түүний сонирхол татахуйц илтгэх чадвар, романтик өнгө аяс бүхий цэцэрлэг, нууц булангууд нь итгүүлэхэд хангалттай.
Маш ойрхон байгаа нь өөр санал нь огцом өсч байна: Учир нь та Эль Порвенир хотод дэлгүүр хэсэх боломжтой . Мөн жишээний хувьд товчлуур: Тэмээн хяруул Туту бол сэтгэл татам бизнес юм нь Frenchified overtones тэргүүтэй Sevillian Montse B. аль нь загвар, чимэглэл, гар урлал зэрэг нь хамт явдаг . Түүний боломжийн талаар мэдэхийн тулд зүгээр л хараарай таны Instagram данс : Compañía Fantástica, Botanicae эсвэл Pim Pam Pum Joyas зэрэг брэндүүд нь эзэмшигчийн өөрийнх нь урласан хувцас, хүзүүний зүүлт бүхий үзэсгэлэнг хуваалцдаг.
Мөн хэдхэн алхмын зайд - энэ хөршийн бүх зүйл шиг - илүү загварлаг, илүү дизайнтай. Malmö The Store олон зүйл дээр бооцоо тавьдаг, гэхдээ хамгийн гол нь олон улсын хувцасны брэндүүд дээр Эдгээрийн дунд Нордикийн сонсогддог бүх зүйл ялгардаг. Хувцаслалт, цамц, банзал хоёрын хооронд бас зай бий Севиллийн бүтээгчдийн үүсгэн байгуулсан үнэт эдлэлийн фирмүүд.
Ла Манса өөрийн хувьд гар урчийг хамгаалахын тулд олон жил зарцуулсан : Эдуардо, Мария Барбе нар дэлхийг тойрон аялж, эрэл хайгуул хийжээ хамтран ажиллах жижиг нийгэмлэгүүд түүхийг өгүүлдэг мөн чанар бүхий үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүнээс. Эл Порвенир дахь түүний байранд соёлын холимогийг өлгүүр, тавиур дээр байрлуулсан байна. бүтээгдэхүүн нь зөвхөн гар хийцийн, эх - тэдгээр нь үргэлж өвөрмөц загварууд бөгөөд тогтвортой байдаг . Бүрэн дүрмээр дэлхийг тойрох арга.
Загвараар дуусгах арга Эл Порвенир дундуур бидний онцгой алхах.