Писко исгэлэн тэсрэлт
Сүүлийн жилүүдэд гарсан гастрономийн жинхэнэ хувьсгал нь тийм ч их холбоогүй юм зочны өрөө , маш их зүйлтэй барокко хутганы хэрэгсэл (Цэцэг, гахай, аварга том чулуугаар дүүрэн ширээний хэрэгсэл жаахан ядаргаатай биш гэж үү?) даршилсан ногоо, исгэх ; Учир нь бодит байдал дээр тэд үргэлж тэнд байсан ...
Жинхэнэ хувьсгал гараас гардаг бармен болон -ийн коктейлийн нэгдэл нийт гастрономийн туршлагын бас нэг хөл юм. Гэм буруутай юу? -ийн эрх чөлөө Альберт Адриа болон бослого Дэвид Муноз Карлос Моренотой хамт , оюун ухаан Диего Кабрера (үүнгүйгээр испани коктейлийг хэрхэн тайлбарлах вэ?) мөн тэдгээр баар, таверн, ресторануудын тавагны дэргэд коктейлийн цэс тарих зориг; коктейлийн баар нь үдэшлэгийн оршил эсвэл төгсгөл байхаа больсон: коктейлийг хамтрагч, бараг бүх цэсний туслах нисгэгч болгон . Энэ бол олон барменуудын тэмдэг шиг: коктейль бол бас хоол юм . Тэгээд бүх зүйл эдгээрээс эхэлсэн ...
Можито
Дэлхий дээрх хамгийн согтуу коктейль (хоёр дахь гэрлийн жилийн зайд Диего Кабрера өөрөө надад хэлсэн). Можито манайх шиг амттай гамак болон гаа дээр зүүрмэглэх ; нар, тэнгис, despiporre руу. Можито бол үдэшлэг хийхтэй ижил утгатай бөгөөд магадгүй түүний гайхалтай амжилтын МакГуффин тэнд нуугдаж байгаа байх: гартаа можитотой байхад баярлахгүй байх боломжгүй . Би Марбелла дахь Пуэнте Романо, Барселон дахь Гимлет цэнгээний газар, Гавана дахь Колин Фаррелл, Ли Гонг хоёрт согтуу байсан Майкл Манны тэрхүү агуу кинон дахь можитог (хурдан) санаж байна. _ Майамигийн дэд ._
Можито нь үдэшлэгтэй ижил утгатай
GIN FIZZ
-ийн шилдэг бүтээл Фернандо, Давид дель Диего нар : Мадридын гайхалтай ундаануудын нэг. Жин, нимбэгний шүүс, сод, элсэн чихэр. Марио Виллоны зайлшгүй шаардлагатай ундаа ( бяцхан сахиусан тэнгэр ) бааранд тахиа -Испани дахь хамгийн эртний төрөлт, мөн хамгийн өвөрмөц төрөлтийг нуун дарагдуулсан төрөлт: 1919-1933 оны Хуурай хуулийн үед байсан бөгөөд энэ нь ердийн шилэнд, өвөрмөц сувдан өнгөтэй төрсөн. өөрийгөө архигүй ундаа гэж үзэх . Тэгээд тэр трансвестизмээс энэ эрдэнийн чулуу төржээ. Сайхан түүх, тийм ээ?
Жин Физз, нуугдаж, хөндлөн хувцасласан түүх
PISCO исгэлэн
салгах боломжгүй pisco sour boom Перугийн өөр нэг сонгодог: ceviche. Мөн түүнчлэн цевиче шиг бид (Мадридыг шатааж, өнгө, халуун, феромоноор дүүрсэн энэ хавар) ялангуяа сэтгэл хөдөлж байна, учир нь яг одоо бие (мөн сүнс) энэхүү сэргээгч, хүчиллэг ундааг авахыг хүсч байгаа үед. Тэд биднийг галзууруулдаг Тирадито & Писко баар дахь Омар Малпартида (Conde Duque-д) болон шинэ баарны хөдөлгөөнийг хийдэг хүмүүс Бует, Рузафад.
Писко исгэлэн тэсрэлт
ЦУСТ МЭРИ
коктейль Рожер Стерлинг, Жек Николсон нар . Хуан Браво дахь нисэх онгоцны буудал, хүлээлгийн өрөө, өглөөний дунд сэндвичийг хослуулсан. Хамгийн цуст, хамгийн дотоод хар (болон улаан) домгийг нуудаг ундаа: цуст (цуст) Английн хатан хаан I Мэригийн хүндэтгэлд Мэри , Тюдор протестантуудыг харгис хэрцгийгээр хавчиж хавчисных нь төлөө—Тэр бас Фелипе II-ийн улмаас Испанийн хатан хаан байсан гэдгийг анхаарна уу. Ямар улс коктейль нэртэй хатан хаанаараа сайрхаж чадах вэ?
Цуст Мэри
ХУУРАЙ МАРТИНИ
Бид үүнийг дотор муухайрахын тулд давтан хэлсэн боловч Энрик Гонзалесийн уран бичлэгийн бичсэн дээд үзэл нь мөхөхгүй (боломжгүй) зарчмын асуудал : "Мартини бол гоо зүйн хувьд хамгийн төгс Америкийн шинэ бүтээл юм. Энэ нь тодорхойгүй гарал үүсэл, хатуу дүрэм, хязгааргүй нарийн мэдрэмжтэй ундаа юм. Үүнд зарчим, боловсрол, шалгуур хэрэгтэй” гэсэн юм. Эргэлзээтэй үед: Хуурай Мартини. Хавьер де Лас Муэласын гол коктейль ба Аквариум , гэхдээ бас ** Диккенс **, Alfonso XIII-ийн ** Americano ** болон өөрийгөө хүндэтгэдэг зочид буудлын бүх баарнаас.
Эргэлзээтэй үед: Хуурай Мартини
КАЙПИРИНХА
Ундаа гэхээсээ илүү туг болсон Бразилийн ундаа: Кайпиринха, самба ба Гэтэлгэгч Христ. Качаса, шохой, мөс, элсэн чихэр Учир нь хамгийн сэргэг, "эдгээх" ундаа бол Испанийн ханиадны тархалтын улмаас Сан Паулу хотод Пауло Виейратай гар нийлэн төрсөн юм. Жин ба тоник нь хумхаа болон ханиадны кайпириныг эмчлэх. Эрхэм эм.
Кайпиринха сүнсийг эдгээдэг
МАНХЕТТАН
Манхэттэн бол бидний биширдэг Диего Кабрерагийн жинхэнэ коктейль юм ба зургаан чухал хослолын нэг Дэвид А. Эмбери , коктейлийн гуру, сонгодог зохиолч Ундаа холих нарийн урлаг. Хөх тарианы виски, Мартини Россо, ангостура, марасчино интоор. Наад зах нь би баарны талаар өчүүхэн ч гэсэн эргэлзэх үедээ (эсвэл бүр муу нь: бармены талаар) Манхэттэн рүү эргэлзэлгүйгээр хоргодох болно; олон хөнгөлөлт, туршилтыг хүлээн зөвшөөрдөггүй ундаа, Оксфордын коктейлийн гутал болох ундаа: юу ч болохгүй.
Манхэттэн, эцсийн
МАЙ ТАЙ
Тики коктейль манай бааранд ноёрхоно гэж би үргэлж боддог байсан: би буруу байсан. Би чамайг нөхцөл байдалд оруулсан; нь tiki соёл Энэ нь халуун орны цэцэгс, аймшигт цамц (бид тэдэнд хайртай), Полинезийн соёл, Маори унжлагаа гэх мэт гайхалтай зүйлсээс гаралтай. Элвис Преслигийн дэлхийд нээсэн Май Тай тэр маргаангүй, зодсон бүтээлд : Цэнхэр Хавай. Май тай ч, Гонолулу ч, бүр зомби ч үр дүнд хүрээгүй бөгөөд тикийн ард Барселона дахь ** Мигель Перес дель Соланж** эсвэл Фито, Адольфогийн биеийг хамгаалагчид байгаа. Сан Себастьян дахь Мария Кристина .
Май Тай эсвэл Элвис Пресли
ТЕКИЛА НАР мандах
Мөн ' гэж нэрлэдэг акапульпо ’ эсвэл (энэ бол надаас) Tumblr үеийн коктейль; яагаад гэвэл? Учир нь түүний нэр (нар мандах) нь нарны мандах градиентийг бүрдүүлдэг гайхалтай өнгөт тоглоомоос гаралтай. текила, жүржийн шүүс, гранадин . Энэ нь бас цээрлэдэг хүмүүсийн коктейль бөгөөд архигүйгээр үйлчлэх нь түгээмэл байдаг. Энэ сүүлчийн цэг нь бидэнд бага таалагддаг.
Текила нар мандах
КУБАЛИБР
Би Куба Либрээ хүсч байна
Ингэснээр хүмүүс ...
Миний ард түмэн бүжиглэхийн тулд
Би Куба Либрээ хүсч байна
Ингэснээр хүмүүс ...
Миний ард түмэн бүжиглэхийн тулд
Би Куба Либрээ хүсч байна ...