Ла Лоренза, Галисиас нутгаа санасан хүмүүст зориулсан Lavapiés таверны хатагтай
хөл банн олон соёлт үзлээр сайрхаж байгаа нь зөвхөн гудамжинд төдийгүй сонсогдох болно аналог радионоос сонсогддог cumbia бас хурал дээр квадрат хэлбэрээр , эцэг эх болон бусад хөршүүд нь гадуур зугаалж байхад хүүхдүүд тоглодог…. Энэ бүгд хайлуулах тогоо хөршийн гол гудамжаар дүүрэн байдаг баар, ресторанд орчуулбал: Итали хоол энэтхэг хоол гуйж байна (халал эсвэл үгүй), Мексикчүүд Грек эсвэл Сенегалчуудтай зэрэгцэн оршдог.
Гэсэн ч амаргүй байна ийм жинхэнэ саналыг олоорой Тэр цагаас хойш тэдний хөгжүүлсэн шиг Лоренза , a зоогийн газрын хатагтай -Тэд түүнийг хочлосон болохоор- удам угсаатай , мөн бид баптисм хүртэх болно өдөр болгонд очих ариун сүм биднийг ядарч туйлдуулсан эсвэл бид долоо хоног санаа зовсны дараа сэргэх хэрэгтэй.
Энэ нь тохиолдлын зүйл биш юм - ямар үед энэ газар 50 жилийн өмнө хуучин баартай Одоо түүний шинэ эзэд шинэчлэгдсэн нь зөв юм Лавапиес дахь хамгийн нууцлаг сүмүүдийн нэг болох Сан Лоренцогийн урд.
Ла Лорензагийн фасад
Учир нь бидний хэлсэнчлэн хоёулаа үүрэг гүйцэтгэдэг цэвэр сүнслэг , мөн лавлагаа хомс үед бид Ла Лоренза гэх мэт хоргодох байруудыг олж чадна гэдгийг үнэлдэг. хуучин сүнсээ хадгалсаар байна (тэд үйлчилсээр байна можо пиконтой буржгар төмс Энэ нь түүний хуучин эзэн бэлтгэсэн) боловч энэ нь бас цэлгэр (буян бөгөөд тэр ч байтугай одоо квадрат метрийг алтны үнээр төлж байгаа) бөгөөд хоёр өрөөнд хуваагдана: нэг нь хязгааргүй, металл бартай , мөн өөр нэг нь зоорь, ширээ, таашаал авах боломжийг бидэнд олгоно илүү тайван, дотно оройн хоол.
Тэдний эзэд, Клаудиа, Ксан , тэд энэ шинэ газрыг нээхээр шийдсэн (тэд эзэмшдэг Юбка , мөн Lavapiés-д) ойр орчмынхоо эцэс төгсгөлгүй хоолны сонголтуудыг үл харгалзан гэдгийг ойлгосон , хоолны газар байсангүй Энэ нь даавуун ширээний бүтээлэгтэй ширээ болон хэтэрхий албан бус зоогийн газрын хоорондох завсрын цэгт байсан.
Ла Лорензагийн захидал: эртний боловч орчин үеийн
Ла Лоренцад тэд тантай ойр дотно байх болно, гэхдээ тэд чамайг харж байгааг хэзээ ч мэдрэхгүй. бүх зүйл үргэлж байрандаа байх болно , та өөрөө ч мэдэлгүй.
Энэ төрөл нь чухал юм: Сантьяго де Компостелагаас ирсэн Ксан үйлчлүүлэгчдээ шинэ бүтээгдэхүүнээр гайхшруулж байна. Риас Алтас Юу сахлын хясаа, нялцгай биетэн эсвэл далайн хясаа соустай дун . Хамгийн сонирхолтой нь тэд цэсэнд байдаггүй; Энэ нь зах зээл, хүртээмж нь тухайн үеийн саналыг тодорхойлдог . Тиймээс та дарс ууж, оройн хоолондоо вонтон каннелони ууж болно манжингийн дээд төмсний хөөс , дагалдан а аяга шөл.
Ла Лоренза croquettes
Ердийн дунд төмсний омлет (Саргаделос таваг дээр үйлчилдэг) хамт Мос тахианы өндөг (эзэд нь байнга зочилдог ферм), the буррата салат эсвэл крокет (хиам эсвэл бууцай).
Гэхдээ бас гёзас нь наймалж, бэхэндээ нялцгай биетэн эмпанадилла эсвэл Pedro Ximénez reduction бүхий масло тэшүүр . Мөн, Баасан гараг бүр тэд Галисын шөлөөр үйлчилдэг . Дарсны жагсаалт нь мөн маш олон янз байдлыг санал болгодог, үүнд Альбаринос ба Рибейрос байгаа нь илт харагдаж байна.
Товчхондоо, таваг бүр нь утга учиртай байдаг тийм ч өргөн хүрээгүй цэс (энэ нь үргэлж сайн шинж тэмдэг юм). Амилсан, энэ бүхэн, хамт Кинкс эсвэл Жефферсоны онгоц.
Дэлхий дээрх диваажинд тавтай морил.
Ла Лоренза бяслагны бялуу
Хаяг: Calle del Dr. Piga, 3, 28012 Мадрид Газрын зургийг үзнэ үү
Утас: 911 82 69 28
Хуваарь: Мягмар гарагаас Баасан гараг хүртэл 20:00-12:00 цаг хүртэл; Бямба гаригт 13:00-17:00 цаг хүртэл. мөн 20:00 цагаас 12:00 цаг хүртэл; Даваа гарагт хаагдсан
Тал үнэ: €20