Лондон дахь орон гэргүй хүмүүст туслах шанцайтай ороомог
Давид өөрийн үйлчилдэг шанцайтай ороомогт дуртай байв Cinnamon Rolls , Мадридын Ла Вагуада худалдааны төвд эцэг эхтэйгээ хамт явдаг байсан газар. Гэсэн хэдий ч тэрээр өөрийгөө ийм зүйл хийнэ гэж хэзээ ч төсөөлөөгүй дурсах амттан гадаад улсад байгаа олон зуун хүнд туслах.
Дэвид болон түүний хамтрагч Ице өнөөдөр мөрөөдлийн багийг бүрдүүлж байна Cinn-ийн байшин , хуваарилдаг Лондон дахь төсөл орон гэргүй нийгэмлэгүүд өөрсдийн жинхэнэ шанцайтай ороомог гэртээ тараахаас олсон ашгийн 65% (шанцайтай ороомог ). Интеграци нь хамгийн амттай амттай нийцдэг өөрийн орон зайг бий болгох амттай шалтаг.
ИРЭЭДҮЙ БА ХАЙРТАЙ ГЭР
Бусад олон залуу европчуудын нэгэн адил Дэвид 2017 онд Лондонд магистрын зэрэгт суралцахаар ирсэн. Дэлхийг бага зэрэг өөрчлөх хүсэл нь түүнийг нийгмийн төсөлд бүртгүүлэхэд хүргэсэн. Ногоон гэрэл , Сүмээс ивээн тэтгэж, орон гэргүй хүмүүст чиглэсэн. “Бид Лондонгийн гудамжаар автомашинаар явж байсан Орон гэргүй хүмүүст эрүүл мэндийн зөвлөгөө өгөх, эрүүл мэндийн үзлэгт хамруулах "гэж Дэвид Мартос Traveller.es-д хэлэв. "Гэхдээ цаг хугацаа өнгөрөхөд эдгээр хүмүүст 3, 4 долоо хоногийг бүрэн тусгаарлаж өнгөрөөх боломжтой тул хэн нэгэнтэй чатлах нь үнэхээр хэрэгтэй байгааг бид ойлгосон."
Түүнийг ирсний дараахан Гудамжны кафе , Давид болон түүний хамтрагчид сонгосон санаачилга нийгэмд шинэ боломж, илүү хувийн эмчилгээ хийх газар бий болгох . Тэр үед Сүмийн шүхэр тэдний хувьд аль хэдийн хэтэрхий жижиг болсон байв.
Ийм л байсан Дэвид ба Ице , Street Cafe-ийн хамтрагч, гол сурталчлагч нь зөвхөн бусад байгууллагаас хамаарахгүй нийгмийн төслийн бүтэцтэй зөв хооллох хүсэл тэмүүллээ нэгтгэх орон зайг бий болгохоор шийджээ. Дэгээ нь тодорхой байсан: " Шанцайтай ороомог биднийг хоёуланг нь галзууруулсан Дэвид ярьж байна. “Үнэндээ миний найзууд Лондонд надтай уулзахаар ирэхэд би тэднийг байнга авч явдаг байсан шанцай , Пиккадилли циркийн сонгодог шанцайтай өнхрөх. Цаг хугацаа өнгөрөхөд энэ газар хаагдаж, бид үүнтэй төстэй зүйл олж чадаагүй тул бид: оролдоод үзье гэж үү?
Энэ нь үр байсан юм Cinn-ийн байшин , янз бүрийн өнгөлгөөгөөр шанцайтай ороомог "соронз" болгон түгээх төсөл Орон гэргүй хүн амыг ажлын байраар хангах шинэ схемийг дэмжих: "Бүтээгдэхүүн сайн байсан нь маш чухал байсан бөгөөд бид хоёрын сэтгэлийг хөдөлгөсөн."
үзэл баримтлалаар дамжуулан найзын систем (эсвэл багаар ажиллах) болон хууль эрх зүйн асуудлыг шийдвэрлэхэд нь тусалсан эхлэлийн хурдасгуурын тусламжтайгаар House of Cinn нь буяны ертөнцийн өргөн хүрээний сүлжээтэй хамтран ажилладаг төдийгүй тэд өөрсдөө бүтээгдэхүүнээрээ дамжуулан олон нийтийг нэгтгэх ажилд оролцсон.
ЯМАР Цөцгийтэй вэ?
Шанцайтай ороомог нь Швед, Дани зэрэг орнуудын ердийн бялуу бөгөөд ороомогоос бүрддэг. Нимгэн цөцгийн тос дээр шанцай, үзэм хольсон brioche зуурмаг . 19-р зууны дундуур төрсөн энэхүү амттан нь удалгүй АНУ, Их Британи зэрэг бусад оронд шинэ хувилбаруудаар дамжин тархжээ.
House of Cinn саналууд нь янз бүрийн улирлын чанартай бүтээгдэхүүн, өнгөлгөөтэй тоглодог: Күүки ба цөцгий, карамель пекан, шоколадны самар, бадамлянхуа бискофф жигнэмэг ; бүгд адилхан давж гаршгүй: "Бид таны амталж чадах хамгийн зөөлөн, зөөлөн шанцайтай боовны шинэ амтыг танилцуулж, жигнэх шинэ арга техникийг боловсруулахдаа маш их хөгжилтэй байсан."
Амтных нь дагуу тэд 13 фунт стерлингийн үнээр дөрвөн өөр төрлийн бүтээгдэхүүнийг түгээдэг. Сонгодог (дөрвөн уламжлалт шанцайтай ороомог); Хагас хагас (хоёр уламжлалт, хоёр амт); Захиалгат хайрцаг (амтлахын тулд дөрвөн шанцай өнхрөх); Ю Веган хайрцаг (цөцгийтэй паалантай жигнэмэг, хоёулаа веган).
ТӨГС ЖОР НЬ АМЬДРАЛЫГ ӨӨРЧЛӨДӨГ
Дуу, яриа хоёрын хооронд чихэр боовны сэтгэлийг тослох гэж ордог хүмүүс байдаг. Замаа үргэлжлүүлж байгаа хуучин найзууд арай аз жаргалтай байна. талаар зөвлөгөө өгдөг бусад хүмүүс эмээгийнхээ зөвлөгөөн дээр үндэслэсэн төгс зуурмаг ; Гэхдээ бүх зүйл Cinn House-ын гурван үндсэн баганын зүрх болсон шанцайтай өнхрөхөд эргэлддэг: " Эхнийх нь нийгэм Ю нөхөрлөл . Бидэнтэй хамтран ажилладаг хүмүүс хөл дээрээ босохын тулд харьяалагдах мэдрэмж хэрэгтэйг бид мэднэ” гэж Дэвид хэлэв. " Хоёр дахь тулгуур нь сэтгэцийн эрүүл мэндийн дэмжлэг юм , тэд нийгмээс тасарсан ядуурлын мөчлөгт удаан хугацаагаар байсан тул. Гурав дахь хэсэг нь тэднийг шинэ зуршилд аажмаар эргүүлэн оруулах хувь хүний хөтөлбөрөөр дамжуулан ажилд шилжих".
Цар тахлын үед House of Cinn-ийн динамикийн дийлэнх хэсгийг ашиг хүртэгчиддээ хүргэсэн ухаалаг утаснууд болон Их Британи дахь төслийг сурталчилж буй бусад газруудтай видео дуудлага хийх замаар телематик байдлаар хөгжүүлсэн. Зэрэгцээ хэлбэрээр, Борлуулсан бүтээгдэхүүний ашгийн 65% нь гудамжинд унтдаг хүмүүст зориулагдсан байдаг.
Дэвид хэлэхдээ тэд хэдэн кофе, шанцайтай ороомог тараасанаа мэдэхгүй байна. Энд байгаа тоонууд тийм ч чухал биш бөгөөд философи " тоо хэмжээнээс илүү чанар ” нь Cinn-ийн ордны нэг хэсэг болох хүн бүрийн түүхийг судлах нь чухал юм.
“Бид Литвийн нэгэн хүүтэй гурван жил танилцаж, хөтөлбөртөө нэвтрүүлж эхэлсэн ажилдаа буцах Тэр гал тогооны өрөөнд ирж бидэнд туслах ёстой. Тэр ээлжийн нэгэнд тэр өдөр болгон ээж рүүгээ утасдаж, буцаж ирээд бидэнд: ' Өнөөдөр би 27 жилийн хугацаанд анх удаа ээждээ ямар нэгэн зүйл хийхэд хэрэгтэй юм шиг санагдаж байгаагаа хэлж чадсан юм'”.
Удахгүй тэд хоолны үйлчилгээндээ эргэн орж, гудамжинд үйл ажиллагаагаа идэвхжүүлнэ гэж Дэвид найдаж байна. байхад, тэдний шанцайтай ороомог амттанд дурлагсдыг баярлуулж, олон хүний амьдралыг өөрчилсөөр байна . Киноны Жейсон Лигийн дүрийн тодорхой хэллэгийг санагдуулам давхар ялалт Ванилийн тэнгэр : "гашуунгүйгээр чихэрлэг нь тийм ч амттай биш".