Шударга ногоонууд, Мадрид дахь "сайн идэж, сайн мэдэр" философи
Мадрид батерейгаа тавьсан. Үүнийг бид бусад тэргүүлэх орнуудын чиг хандлагыг бага багаар шингээж байгаа юм шиг байгаа юм эрүүл хооллолт, амьдралын хэв маяг . Хэрэв бид саяхан ярьж байсан бол Органик зах зээл ба хоол хүнс , одоо бид моодтой холбоотой шинэ рестораныг нээлээ 'Сайхан идээрэй '. Нэрлэсэн Шударга ногоонууд .
Шударга ногоонуудын дотоод засал, шударга ногоон
Кальдерон де ла Барса аль хэдийн "Ногоон бол дэлхийн гол өнгө бөгөөд үүнээс түүний гоо үзэсгэлэн үүсдэг" гэж хэлсэн бөгөөд энэ өнгө нь бидний амьдралын бүхий л талыг эзэлдэг жилд энэ шинэ шашинд нэгдэх газар юм. Шударга Greens гурван түншийн гараас төрсөн: нэг Америк, нэг Дани, нэг Франц гаралтай . Боломж? Тийм биш. Нью-Йорк, Лос Анжелес, Сидней, Копенгаген зэрэг хотууд хамгийн сайн, хамгийн их дадлага хийдэг хотуудын тэргүүн эгнээнд ордог. Эрүүл хоол хүнс . Тогооч Бенжамин Бенсусан (тэр олон жилийн турш гал тогооны өрөөнд ажилласан тул та хэнийг мэдэх болно Ле Кабрера ) тодорхой байсан. "Би мах, тослог гамбургерт дуртай байсан ч эрүүл мэндийн жижиг асуудал болон Леонардо Дикаприогийн "Үерийн өмнө" гэх мэт янз бүрийн баримтат киног үзсэний үр дүнд асуудлыг өөрийн гараар авч, анхаарал халамж тавих цаг нь болсон гэж шийдсэн. миний тухай. бид юу иддэг, яаж үүнийг хийдэг” өгүүлбэр.
Улаан байцаатай даршилсан ногоотой гар хийцийн фалафел
Мадридын халуун бүсүүдийн нэгэнд, маш ойрхон байрладаг Азка талбай , хоол байдаг энэ рестораныг нээлээ жинхэнэ, үнэнч, ойр дотно . Тэдний хэрэглэдэг ихэнх орц найрлагаас гардаг жимсний цэцэрлэг, бэлчээр, үйлдвэрлэгчид Мадридаас 100 км-ээс бага зайд байрладаг бөгөөд тэднээс авч чадахгүй бүх зүйл, Тэд үүнийг органик болгохыг хичээдэг . Улирлын чанартай хоол, бага зэрэг боловсруулагдсан - бүх шим тэжээлээ хадгалахын тулд-, элсэн чихэр нэмдэггүй. Мөн хамгийн сайн, хурдан, эрүүл, амттай, бөмбөрийн ороомог хямд. Учир нь тэд өөрсдөдөө анхаарал тавьж, сайн хооллох нь хоорондоо зөрчилдөх ёсгүй гэж боддог дундаж үнэ 11 еврогийн тасалбар.
Супер ногоон авокадо болон өвсөөр тэжээгддэг үхрийн мах
Том задгай гал тогооны өрөө шиг зохион бүтээсэн байр, мод, ургамлаар хүрээлэгдсэн сайхан тухлан суухыг урьж байна . Хамгийн инээдтэй нь хоолоо захиалахаасаа өмнө бүх найрлагыг нь харж болно. Цэсийн сонголтууд нь хоёр алхамд хуваагдана, эсвэл "алхамууд" тэдний нэрлэснээр. Та эхлээд a "Зах зээлийн хавтан" уураг дээр суурилсан эсвэл нөгөө талаас ' цэцэрлэгийн аяга эсвэл салат. Дараа нь та хоолоо янз бүрийн чимэн гоёгоор амтлана. Энэ бүхэн **цагаан хоолтон, цавуулаггүй, палео эсвэл веган хоолны дэглэмд** тохиромжтой. Уургийн сонголтуудын дотроос чөлөөт тахианы мах, Мирафлорес уулын Мадрид үхрийн мах, шар туна татаки зэргийг сонгож болно. , гар хийцийн фалафел эсвэл дүпү мөн түүнтэй хамт явах, а амттай хаш цөцгий, долоо хоногийн ялзмаг , бусад дунд шарж хулуу эсвэл шатаасан манжин.
Дахь "цэцэрлэгийн аяга" **кале, авокадо ** (бид авокадод дуртай), спелс эсвэл квиноа зэрэг супер хоолууд нэг дор нийлдэг.
Супер ногоон авокадо салат
Архи уувал яах вэ? Өргөст хэмх, алим, лаврын болон зөгийн бал эсвэл ногоон цай, зөгийн бал, кориандрын дусаах болон гар хийцийн ус, өдөр бүр бэлтгэдэг хүйтэн шахалтын шүүс эсвэл Мадридаас ирсэн дарс, вермут, шар айраг.
Бие болон оюун ухаандаа анхаарал тавих нь хэзээ ч ийм хөгжилтэй байгаагүй.
Улирал нь тэдний цэсийг тэмдэглэдэг
НЭМЭЛТ ОНЦЛОГ
Тэд тун удахгүй болно өглөөний цайгаа нээх Instagram-ын хаад болно гэж амласан хүмүүс. Тэдний таваг нь баялаг, эрүүл байхаас гадна сайхан байвал өглөөний цайг нь төсөөлөөд үз дээ... Мөн уумаар санагдвал Мадридын нэрмэл, сахаргүй тоник зэргийг цэсэндээ нэмж байгаа юм. Энэ нь философидоо 100 хувь үнэнч байна гэсэн үг . Бид дуртай.
ЯАГААД ЯВАХ ВЭ?
Мадридад одоогоор үүнтэй төстэй зүйл байхгүй. "Шударга ногоонууд"-д тэд гурван зарчим дээр суурилсан сайхан тунхаг гаргасан. "сайн идээрэй" - улиралтай хамт идэж, газрын жинхэнэ хоолоор гараа бохирдуулж, нутгийн тариачинтайгаа уулзах; "Сайхан мэдрэмж" - бие, сэтгэлийг тэжээж, урт удаан, илүү сайхан амьдрах, сайн сайхан зүйлсийг хуваалцаж, тэмдэглэх; 'сайн хийх' – Төгс биш амьдралаар үргэлжлэх, хүсэл тэмүүллээ хөөж, хамгийн сайхан амьдралаар амьдрах ямар нэг зүйлийг хий. Энэ нь таныг итгүүлж байна уу? Бид одоо гарын үсэг зурлаа.
Honest Greens-ийн гэрийн чипотл соустай даршилсан тахианы цээж мах
ӨГӨГДӨЛД
Хаяг: Пасео де ла Кастеллана, 89 настай
Утас: 914 215 911
Хуваарь: Ням гарагаас Пүрэв гараг хүртэл 13:00 цагаас 16:30 цаг хүртэл. мөн 20:00 цагаас 12:00 цаг хүртэл. Баасан, Бямба гаригт 13:00-16:30. мөн 20:00 цагаас өглөөний 1:00 цаг хүртэл. Өдөр бүр 12:00 цагаас эхлэн кофе ууна. хаах.
Үнэ: дундаж тасалбар, € 11
@macarenaescriva-г дага
Honest Greens-ийн дотоод засал, баяр баясгалан