Бөөрөлзгөнө, пистачиос, шоколадны сироп бүхий бин.
Тэдгээрийн нэг юм америкийн үндэс. бие биенийхээ дээр ба сироп, цөцгийн тос эсвэл ямар нэгэн оройгоор үйлчилнэ таны төсөөлж чадах зүйл. Хуушуурын түүх олон мянган жилийн түүхтэй бөгөөд үнэндээ ихэнх соёлд хуушуурын зарим хувилбар байдаг (crepes, blinis...) Бид танд гурван жор өгдөг Ингэснээр та зөвхөн сонгох хэрэгтэй ... тэдгээрийг ямар дарааллаар туршиж үзэх вэ!
СОНГОГЧИД, АМЕРИК
Орц (ойролцоогоор 12 бин хувьд):
- 1 аяга гурил (шилсэн).
- 2 хоолны халбага элсэн чихэр.
- 2 халбага мөөгөнцрийн.
- ½ халбага давс.
- 1 аяга сүү.
- 2 халбага хайлсан цөцгийн тос.
- 1 том өндөг
- 1 халбага ургамлын тос.
- Мөн таны дуртай амтлагч: нэрс, агч сироп, цөцгийн тос, чанамал, самар, банана...
Боловсруулалт:
1. Холих хуурай найрлага Нэг аяганд: гурил, элсэн чихэр, мөөгөнцөр, давс. Тэгээд хажуу тийшээ байлга.
2. Өөр нэг саванд сүү, цөцгийн тос, өндөгийг холино. Дараа нь хольцыг эхний савнаас хоёр дахь саванд нэмнэ мөн бага зэрэг хутгана.
3. Том хайруулын тавган дээр аваад дунд зэргийн халуунд халаана. тос асгаж, Энэ нь сайн тархсан эсэхийг шалгахгүйгээр биш (үүнийг хагасаар нугалсан цаасан салфеткагаар хийж болно).
4. Хоёр, гурван хоолны халбагын зуурмагийг хайруулын тавган дээр хийнэ, хэдэн минутын турш хооллоорой зарим бөмбөлөг харагдах хүртэл. Хутгуураар эргүүлж, нөгөө талдаа хооллоорой.
Хэрэв таны хүсэж байгаа зүйл бол ахисан түвшнийг хүсч байвал Нью Йорк Таймс сониноос хоёр удаа сонгогдсон Clinton St Baking Company болон ресторанд үүнийг хэрхэн хийдгийг бид дэлгэнэ. хотын хамгийн сайн бин. Түүний тогооч Нейл Клейнбергийн нууц нь шарыг цагаанаас нь салгаж, тусад нь холбоно хольцын төгсгөлд нэмнэ.
ЯПОН, SOUFFLE RODE
Тэдгээрийн нэг юм Instagram дээрх хоолны чиг хандлага. 2014 онд Осака хотын 2 кофе шоп (Shiawase no Pancake and Gram Café)-д анх удаа хийсэн сэвсгэр хуушуурууд одоо #fluffypancakes, #soufflepancake эсвэл #japanesepancake зэрэг шошготойгоор дэлхий даяар тархаж байна.
Тийм байна арай илүү хөдөлмөрлөдөг Үр дүн нь гайхалтай тул ердийнхөөс илүү бэлтгэх нь оролдохгүй байх шалтгаан биш юм.
Найрлага:
- 2 өндөг.
- 1 халбага сүү.
- Ванилийн ханд.
- 30 грамм гурил.
- ¼ халбага мөөгөнцрийн.
- 23 грамм элсэн чихэр.
Боловсруулалт:
1. Шар, цагааныг нь ялгаж авна.
2.Савыг шар болон нэг халбага сүү, ванилийн ханд нэмнэ. Үр дүн нь нэгэн төрлийн болтол хэд хэдэн саваагаар холино.
3. Дараа нь гурил, мөөгөнцөр нэмнэ шигшүүр эсвэл шүүлтүүрээр Ингэснээр бөөгнөрөл байхгүй болно.
4.Өөр саванд **өндөгний цагааныг хатуу болтол нь хутгана. Хагас угсарч, **элсэн чихэр цацаж, үргэлжлүүлэн цохино.
5. Холимог тус бүртэй хоёр савтай болмогц, ташуурдуулж өндөгний цагаан хоёр хоолны халбагыг хийнэ эхний аяга руу бага багаар. Дараа нь үлдсэн хэсгийг нь өндөгний цагаан аяганд хийж, хусуураар сайтар холино.
6. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг цөцгийн тос хийж халааж, нэг бин дээр гурван хоолны халбага зуурмаг хийнэ. Нэг халбага ус нэмээд таглана. Ингэж 5-6 минутын турш хооллоорой. Ил задлах (энэ нь доод тал нь бага зэрэг алтан байх ёстой) ба Хуушуур бүрийн дээр бага зэрэг зуурсан гурил хийнэ. Дараа нь тэдгээрийг сайтар эргүүлж, нөгөө талыг нь чанаж болгоно. Нугас, элсэн чихэр, цөцгийн тос, цөцгий, агч сиропоор үйлчил.
ВЕГАН СОНГОЛТ
Манай улсад өдөр бүр өсөн нэмэгдэж буй хүнсний чиг хандлага болох веган сонголтыг энэ жагсаалтаас орхигдуулж болохгүй. Ногоон хувьсгал 2019 тайланд дурдсанаар, Насанд хүрсэн испаничуудын 9.9 нь өөрсдийгөө ногоочин гэж үздэг. Энэ төрлийн хоолны дэглэм сүүлийн хоёр жилд, ялангуяа эмэгтэйчүүдийн дунд 27%-иар өссөн байна (найман тутмын нэг нь энэ төрлийн хоолны дэглэмийг аль хэдийн сонгосон). 7.9% нь өөрсдийгөө уян хатан, насанд хүрэгчдийн 1.5% нь цагаан хоолтон, 0.5% нь өөрсдийгөө веган гэж үздэг.
Chloé Sucrée бол олон жилийн өмнө энэ сонголтыг сонгосон хүмүүсийн нэг юм. Тэр бага байхаасаа л хоол боловсруулах болон аутоиммун системтэй холбоотой асуудалтай байсан хоол хүнсээр дамжуулан тэрээр эрүүл мэндээ сайжруулж чадсан. Одоо туршлагаа хуваалцаарай арга (багц хоол хийх үндсэн дээр) Being Biotiful with блогоороо дамжуулан эрүүл жор -жишээ нь тэдний веган хуушуур - энэ нь танд бас хоол идэх боломжийг олгодог.
12 хуушуурын найрлага:
- 1 боловсорсон банана.
- 1 жижиг алим
- 375 мл ногооны овъёосны сүү.
- 1 халбага агч сироп эсвэл кокосын сахар.
- 200 гр овъёосны хальс.
- 1 халбага мөөгөнцрийн.
- 1 цайны халбага нунтаг шанцай.
- ¼ халбага давс.
- 1 лууван.
Боловсруулалт:
1. Овъёосны ширхэгийг хутгагч эсвэл хүнсний процессордоо хийж **гурил шиг болтол нь хэрчиж болно. **
2. Лууванг эс тооцвол бусад орцуудаа нэмээд болтол нь холино хөнгөн бүтэцтэй болно мөн бөөгнөрөлгүй.
3. Лууван нэмнэ аль болох нарийн, халбагаар эсвэл гараар холино.
4. Наалдамхай хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд халаана бага зэрэг кокосын тос, зуурсан гурилын хоёр халбага нэмнэ. Бөмбөлөг гарч ирэх эсвэл хоёр минут өнгөрөхөд эргүүлээд хэдэн минут буцалгана. Зуурсан гурил дуусах хүртэл давтана. Хуушуурыг шатаахгүйн тулд бин хийхдээ температурыг бууруулна уу.
Chloé Sucrée веган бин.