Амттанг толин тусгалтай цээжинд хийдэг . Ингэж л аварч байгаа юм сүйт бүсгүйн эрдэнэс , өөрөөр хэлбэл, түүний холбоосын үеэр зүүх бөгөөд ёслолын үеэр улаан хайрцагт өргөсөн үнэт эдлэл. Эзэн хааны Хятад . Хэдийгээр энд тэд зөвхөн trompe l'oeil, цай, нимбэгний өвс, цайны трюфель гэгддэг улаан шошны цагаан трюфель чихмэл бүхий эзэн хааны цагаан будааны бялуунаас өөр юу ч биш юм. хятад титэм.
Хятадын Crown дахь эзэн хааны хувцасны хуулбар.
бидэнд мэдэгдээрэй хятадын онцлог мөн тухайн үеийн хоолны соёлд ойртох нь гол зорилго юм Хятадын титмийн эзэн Бао ах нар, Мария Ли, Фелипе нар , шинэ ресторан Саламанкагийн хөрш , in Мадрид . Тэд гуч гаруй жилийн турш хоол ундны салбарт өөрийгөө зориулж ирсэн бөгөөд Барселон дахь China Crown-д амжилттай оролцсоныхоо дараа яг үүний тулд нийслэлд бууж, бидэнд туршиж үзэх боломжийг олгож байна. эртний жор Испанид өнөөг хүртэл бараг мэдэгддэггүй бөгөөд тэдний эргэн тойрон дахь бүх зүйлийг бидэнд харуулав. зан үйл тэднийг дагалдан явдаг ба түүх тус бүрийн ард.
Хятадын Crown, ресторан Мадрид
ЭЗЭН ХААНЫ ХУВЦАС
интерьер дизайнер Мариса Галло Үүднээс эхлэн Алс Дорнодоор дамжин өнгөрөх энэхүү хоолны аяллыг хэлбэржүүлж, тохируулах үүрэгтэй. Бааран дээр хөдөлж буй луугийн нурууны нурууг дүрсэлсэн хэсэг байх ба янз бүрийн буланд бүх зүйл нүд ирмэж, энэ үеийг илтгэсэн дүрс байдаг. Хятадын эзэнт гүрний Сүн улс.
Торгонууд, улаан лакнууд, язгууртнууд ... өдрийн захиалга байсан; Галло бага зэрэг ид шид алдалгүйгээр шинэчилж чадсан элементүүд. Хана нь чимэглэгдсэн байдаг гахайн зургууд ба Сүн эзэн хааны хувцасны жаазтай хуулбар , мөн нөөцөлсөн нэг нь, байрны хамгийн онцгой газар, найм хүртэлх хүний оройн хоолонд зориулсан , яг хуулбараар тэргүүлсэн Эзэн хаан Сүнгийн алдартай зураг ' гэж нэрлэгддэг эзэн хаан зураач'.
Гэр бүлийн жорын дагуу уураар жигнэх dim sums
ЗОРИГТОЙ, АЯЛАГЧДАД ЗОРИУЛСАН ЗАХИДАЛ
өөрийн хамт Филип Бао зуухны команд болон И Хунжао Шанхай хотын шилдэг ресторануудад ахлах тогоочоор ажиллаж байсан , Хятадаас шууд ирсэн тогооч нараас бүрдсэн багийг бүрдүүлсэн. Та тэднийг шилтэй гал тогооны өрөөнд хэрхэн ажиллаж байгааг харж болно.
The Хятадын титэм захидал Энэ нь хоол хийх антропологийн иж бүрэн гарын авлага юм, учир нь энэ нь хоол хүнсийг бүрдүүлсэн бүс нутаг бүрийн амтыг цуглуулдаг. эртний Хятадын эзэнт гүрэн Бао овгийн нөр их судалгааны ажлын үр дүнд сэргээгдсэн өөр өөр гүрний үед. Эхлэхийн хувьд Чонг Чингийн хэв маягийн үнэгүй тахианы халуун ногоотой маринад ; нь манго пудингтэй азын загас ба хамгийн гол нь бүдэг сум , дөч гаруй жилийн хугацаатай гэр бүлийн жорын дагуу хийсэн бөгөөд шаржигнуур болон уурын хооронд хэдэн арван сорт байдаг. Тэд акулын сэрвээний цээжийг гаргаж авдаг -зуун жилийн зоогийн газар Хуай Янгийн жор-, бас трюфель болон аалз хавчны . Гэхдээ анхаарлаа хандуулаарай, энэ нь унах гэж байна яруу дуриан , Ази тивд жинхэнэ амттан бөгөөд Испанид маш цөөхөн газар идэж болох хортон шавьжтай жимс нь маш нарийн эмчилгээ шаарддаг.
Хятадын Crown-ын онцлогтой шарж нугас
Дурианыг эс тооцвол Хятадын Crown-ын үнэмлэхүй од нь юм Бээжингийн эзэн хааны нугас , эртний Хятадын шүүхүүдийн жорын дагуу хийж, бүх зан үйлтэй нь үйлчилдэг. Энэ нь бага температурт таван цагийн турш чанаж болгосон Ингэснээр дотроос нь гаднаас нь өөрийн шүүсээр лакаар будаж, хамгийн чанаж болгосон, шаржигнууртай хэсгийг нь хүртэл бага хэмжээгээр иддэг. Зөвхөн амьтны шүүсийг багасгаж хийсэн шөлийг үйлчилдэг бөгөөд үүнийг өмнө нь эсвэл дуусгахын тулд авч болно. Бэлэг дурсгалын зүйл болгон ресторанд үйлчилсэн тоогоор нь "лакаар бүрсэн" жижиг модон нугас өгдөг.
Хятадын титэм банн
Бусад мэргэжлүүд нь самар, Сычуань соустай шаржигнуур халуун ногоотой , the үхрийн хавирга нь өөрийн шүүсээр шарж, бадамлянхуа навчаар ороосон (улсын лалын шашинтнуудын ердийн нутаг дэвсгэр, хойд зүгт).
Далайн гүнээс ус ирдэг улаан чинжүү, майлин шар буурцагтай далайн өргөст хэмх , Мариа Бао Traveller.es-д тайлбарласнаар Хятадын Crown-ийн үйлчлүүлэгчдийг "ямар нэгэн зүйлийг туршиж үзэхийг хүсдэг зоригтой залуучууд" татдаг бөгөөд тэд урам зориг өгдөг. шар буурцагны соусаар даршилсан медуз .
Хамгийн зоригтой (мөн гал тогооны өрөөнөөс гарч ирдэг хүмүүсийн тоо олон байдаг тул) тэдэнд өгөхийг зөвлөж байна. Эзэн хааны холбоос (нэг таваг Үхрийн хэл ба гурвалжин махтай, маш их үнэртэй, Сычуань чинжүүний соустай).
Жижигхэн авдарт сүйт бүсгүйн үнэт эдлэлээс гадна бусад амттан нь орон зай-цаг хугацааны энэхүү аяллыг хаадаг. Таван халуун ногоотой Кантон Францын шарсан талх , Хэдийгээр тэдгээр нь үнэт эдлэлийн газарт танилцуулагдаагүй ч гэсэн байх ёстой.
Амттангаар үйлчилдэг цээжинд туссан тэмдэг.
Хаяг: Calle Don Ramón de la Cruz, 6 Газрын зургийг үзнэ үү
Утас: +34911521572
Хуваарь: Баасан, Бямба: 13:00-16:30, 20:00-1:00. Ням гарагаас Пүрэв гараг хүртэл 13:00-16:30, 20:00-12:00 цаг хүртэл.
Тал үнэ: €35-аас 45 еврогийн хооронд