Өдөр бүр суши өдөр байх ёстой
Магадгүй гастрономийн гараг дээрх хамгийн алдартай хоол , мөн хоолны дэглэмийн армийн дунд хамгийн их сэтгэгдэл төрүүлсэн нь эргэлзээгүй: хэн дургүй вэ суши ? Түүний гарал үүсэл нь Хятадад 718 оноос хойш үргэлжилсэн боловч 17-р зуунд бидний мэддэг зүйл болж хувирсан. Ёшичи Мацумото . Түүний санаа бол цагаан будаанд цуу нэмэх санаа байв. Мөн бидний баяр тэмдэглэх гучин хоёр шалтгаан.
1. Суши (ялангуяа нигири) бол гастрономийн салбарт "бага бол илүү"-ийн хамгийн сайн жишээ юм. Ийм их зүйлийг дамжуулах боломжгүй амт, сэтгэл хөдлөл, таашаал багатай.
хоёр. Сайхан санагдаж байна. Энэ бол энгийн газар, гэхдээ энэ удаад үнэн юм: үнэхээр сайхан санагдаж байна.
3. Мадрид, Барселона эсвэл Валенсиа (Мияма Кастеллана, Дос Палилос эсвэл Нозоми), мөн Мурсиа, Овьедо, Андорра эсвэл Севильд. Дунд зэргийн чанартай суши бааргүй газар олоход хэцүү.
4 . гэх мэт утгагүй зүйлсийг үл харгалзан суширрито эсвэл ** суши гурилан бүтээгдэхүүн **, энэ нь үндсэндээ (нэлээд) үнэнч хэвээр байгаа хоол юм.
5. Суши бол шинэ суши. Жин ба тоник (холимог ундаагаар солигддоггүй) бидэнд тохиолддог шиг, ямар ч аяганд нигири шиг хуванцар хатуулаг байдаггүй. Бид бүгд адилхан төсөөлдөг.
6. **Roan Kikunoi** дахь сашими, Киото дахь бидний заавал үзэх ёстой суши баар. А хоёр Мишелин од Энэ нь саналаа цэс дээр үндэслэдэг кайсеки (түр зуурын байдал ба шилдэг) болон биднийг галзууруулдаг баар.
7. Гэртээ жигшин зэвүүцэж үхэхгүй хоол. Энэ нь зарим талаараа сушигийн ачаар юм. Хадгалах, тээвэрлэхэд хялбар энэ тавиур 6 нигири Энэ нь ибупрофентэй цэврүү савлагаатай бараг л олон шөнийг хэмнэсэн. Эсвэл бараг л.
8. Хэрэв та суши идэх дургүй бол энэ нь танд тохирохгүй. Энэ тарнийг надтай хамт давт.
9. Суши бол зах зээл дээрх хамгийн бага илчлэгтэй хоолнуудын нэг юм. туна нигири, 41 калори.
10. Өргөст хэмх маки, 23 калори. Амьд.
арван нэгэн. Жиру Оно болон суши мөрөөддөг.
12. "Суши, миний хуучин эхнэр намайг ингэж дууддаг байсан. Хүйтэн загас" . Тэр үнэмлэхүй бүтээлээс ямар гайхалтай мөр вэ: bladerunner.
13. Энэ нь хамгийн сайн зохицдог хоолнуудын нэг юм rieslings, шампанск, шерри . Шампанск, рислинг, Марко де Херез биднийг галзууруулдаг нь харагдаж байна.
14. Хэрэв эргэлзэж байвал орхи шар буурцаг ба васаби. Суши бай, найз минь.
арван тав. “Өнөөдрийн Жиро болон 40 жилийн өмнөх Жиро хоёрын ялгаа нь зөвхөн тамхи татахаа больсон явдал юм. Түүнээс биш юу ч өөрчлөгдөөгүй." Түүний бүтээлүүдэд мөн адил зүйл тохиолддог: гоо үзэсгэлэн нь мөнхийн юм. ийм байх ёстой.
16. Авокадо үгүй, баярлалаа. Авокадо нь АНУ, Бразилд тавагны хувьсал хэлбэрээр гарч ирсэн боловч Японд та үүнийг харахгүй. Авокадог tartar, ceviche болон бусад олон зүйлд зориулж хадгалаарай ...
17. Нобу Мацухиса бид хоёр "Суши бол тэнцвэртэй байх явдал" гэж хэлсэн. Түүнээс гадна энэ нь бүх зүйлд хамаатай. Энэ бүхэн тэнцвэртэй байдлын асуудал юм.
18. Илүү Нобу. Найруулагч Роланд Жоффе (The Mission, The Cries of Silence) найз Роберт де Нирог дагуулан Лос Анжелес дахь Мацухисагийн нэгэн газарт оройн зоог барьжээ. Боб уг хоолонд дурлаж, сушичинд "Хэрвээ та Нью-Йоркт ресторан нээх бодолтой байгаа бол надад мэдэгдээрэй..." Дараа нь таван тивийн 33 ресторан.
19. Нириги нэг хазуулсан, жижиг хуруутай. Ингэж хар.
хорин. кайсеки хоол : улирлын чанартай орцуудыг хэрэглэж, орцын байгалийн амтыг хадгалж, зүрх сэтгэл, зөн совингоор хоол хийх. Энэ нь Японы "haute cuisine" гэсэн үг юм сашими идэх төгс тохируулга.
хорин нэг. Nuria Mornell-ийн Nozomi дахь шарсан хулд нигири нь манай 2016 оны хоолнуудын нэг байсан. Гоёмсог байдал, амт, эрч хүч, бүтээгдэхүүн. Энэ нь биднийг галзууруулдаг.
22. Макисыг ихэвчлэн боож өгдөг далайн замаг бол уураг, бета-каротин, В, С бүлгийн витамин, кальци, төмөр, кали, магни зэрэг шим тэжээлээр баялаг хүнсний бүтээгдэхүүн бөгөөд үүнийг хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Алекс Перез тайлбарлав. "хүнсний ногооны шинж чанаруудтай маш төстэй".
23. Илүү эрүүл мэнд: цагаан гаа бол байгалийн антисептик юм. Тухайлбал, таны дархлааг бэхжүүлэх болно (Нэгэн цагт хүний бие киноны "цагдаа") ханиад томуутай тэмцэхэд тань туслах болно.
24. Эрүүл хоол, эрүүл ресторанд зориулсан энэхүү загвар (энэ нь загвараас хамаагүй илүү) замдаа пицца, брава, кебаб, тэр ч байтугай паелла идэх болно. Гэхдээ суши биш. суши бол таны найз.
Жироу Мастер
25. Түүнчлэн, бүх зүйл тийм биш байх болно эрүүл мэнд : Цөөн хэдэн хоол нь сушигаас илүү утга учиртай (мөн илүү сайн ажилладаг). Мөн бид коктейльтой хооллох нь илүү дуртай гэдгийг танд сануулж байна. Нигирис+Манхэттенс=ялах.
26. Суши бол хоолны ертөнцийн LBD (Little Black Dress) юм. Би үргэлж шаарддаг Япон ресторанд авбал үргэлж сайхан харагдах болно.
27. ** SOY** хамтлагийн Педро Эспина, ** Кабуки** хамтлагийн Рикардо Санз. Ямар агуу хоёр багш вэ, бид тэдэнтэй ямар ойрхон байна вэ?
28. "Суши Испанид аль хэдийн уламжлалт хоол болсон" . Ферран Адриа хэлэв. Тэгээд бид хэн бэ, түүнийг үгүйсгэх хамгийн агуу нь.
29. Суши хоол хийх нь хоол хийхээс гадна зан үйлтэй маш их холбоотой. Энэ бол эмзэг, чимээгүй, эмзэг үйл явц юм Мөн түүнчлэн бөөн бөөн бөөгнөрөлийг мартах хамгийн сайн шалтагуудын нэг.
30. Комик ба суши. Дэлхий дээрх ямар ч зүйлийг бүү алдаарай Ойшинбо -ийн акира ханасаки Ю Тэцү Кария, ялангуяа боть 4: загас, суши, сашими.
31. -ийн магистр Кой Шунка дахь Хидеки Мацухиса, Испани дахь манай 25 чухал рестораны нэг
32. Та намайг суши идэж байсан.
Орчин үеийн сушид мөнхийн хайр (мөн тийм биш ч гэсэн)