Sobrino de Botín ресторан нь дэлхийн хамгийн эртний ресторан юм
Тухайн өдөр шинэчлэгдсэн : 04/15/2020 Дон Кихотоос Коммунист нам байгуулагдах хүртэл аяга таваг угаагч болсон Гояагаар дайран өнгөрөв. 27-ын үеийн уран зохиолын цугларалт . бид аялал Мадридын зуун жилийн гастрономийн таван сүм Тэдний түүх, анекдот, мэдээжийн хэрэг, тэдний тус бүрийн хоолны онцлогийг дагаж. Бүгдээс: 888 жил жигтэйхэн , энэ эрэлхэг нийслэлийн амьдралыг зурж ирсэн анекдот, дүрүүд. Бид тэдэнтэй дахин зочлохыг тэсэн ядан хүлээж байна.
1- БОТИНЫ ХҮҮ (Энгийн Ботин гэж илүү алдартай): дэлхийн хамгийн эртний.
Төрсөн: 1725 онд Жакомо Касанова үүнийг хийж, Испани, Ариун Ромын эзэнт гүрний хооронд Венийн гэрээнд гарын үсэг зурсан жил.
Он жилүүд: 295. Энэ нь дэлхийн хамгийн эртний (ингэснээр Гиннесст гардаг) гурван шалтгааны улмаас: үргэлж ижил нэртэй байсан, учир нь. хэзээ ч хаагаагүй мөн энэ нь үргэлж ижил үйл ажиллагааг удирдаж байсан учраас.
Хаяг: Кучилерос гудамж, 17.
Юу идэх вэ: Тэдний онцлог нь хөхүүл гахай, хурганы махыг анхны хавтанцартай зууханд шарж, царс мод , эртний жорын дагуу. Тэд 44 еврогийн үнэтэй газпачо, хөхүүл гахай, зайрмагтай зуны цэстэй.
Бидний дуртай зүйл: Тэнд хоол идэх нь түүхийн хувьд ч, чимэглэл (модны туяа, хавтанцар, 1561 оны Мадридын төлөвлөгөө, гэрэл зураг...) болон хуучин хүмүүстэй харилцаж байсан зооринд зориулж музейд хийхтэй адил юм. Мадридын хана шаардлагатай тохиолдолд зугтахыг зөвшөөрсөн.
Анекдот: нэг гудамжинд хуучин үсчин байдаг, Катлеруудын төрөл төрөгсөд . Тодруулбал, Мадрид дахь хамгийн эртнийх нь (1900 оны 1-р сарын 2-нд нээгдсэн), сойз, сахлын хутгаар уламжлалт сахлын чиглэлээр мэргэшсэн бөгөөд үүний тулд тэд Лоркагаас Ортега и Гассет хүртэл явсан. Эрхэм хипстерүүд ээ, таны зүйл гурван зууны турш үргэлжилж байна.
Одоо : Хэрэв та тэдний хөхүүл гахайн нэгийг үргэлжлүүлэн идэхийг хүсвэл 1725 Gourmet-д захиалж болно. Нөгөөтэйгүүр, тус ресторан Улаан загалмайн нийгэмлэгт тус дөхөм үзүүлэх зорилгоор Сеговиа хотоос 10 гахайд зориулсан хандивын сугалааг эхлүүлсэн байна. Хувьцаа нь 10 еврогийн үнэтэй. Яараарай, сугалааны тохирол өнөөдөр явагдана.
Гэрчлэгдсэн…: Гоя Энд аяга таваг угаагч байсан Хэмингуэй эсвэл Перез Галдос Тэд бүтээлдээ түүний тухай ярьдаг: үдээс хойш үхэл Ю Үдэшлэг , Америкийн хувьд, мөн Азтай ба Жакинта , канарын хувьд. Жон Дос Пассос эсвэл Фрэнсис Скотт Фицжералд ч мөн адил.
Лос Галайос, Плаза Майор дахь хөхүүл гахай, улаан мах
2- ГАЛАЙС: 27-ын үеийн сүүлчийн уулзалт.
Төрсөн: 1894 онд төрсөн Каса Рожо Жон Форд аль аль нь Олдос Хаксли , мөн савласан кокс анх худалдаанд гарсан үед.
Он жилүүд: 126.
Хаяг: Calle Botoneras, 5. Corner Plaza Mayor, 1.
Юу идэх вэ: Тэд найман цагийн турш хооллодог хөхүүл гахай, мөн Кастилийн хоолноос гадна улаан махаараа алдартай. Мөнгөний үнэ цэнийн хувьд, Баарны хэсэг дэх Иберийн хиамны хэсгүүдэд бид итгэлтэй байна.
Бидний дуртай зүйл: Хоёр хүчин зүйл нь ялангуяа сэтгэл татам болгодог Гал тогоо өдөржин нээлттэй байна Зуны улиралд түүний дэнж (тиймээ, ирэх болно) Плаза хотын захирагчийг хардаг (ингэснээр та сельфи хийх боломжтой. тайвшруулах аягатай сүүтэй кофе).
Анекдот: Ботонерасын үүдэнд байдаг гайхамшигтай модон баар нь 19-р зууны эхэн үеийнх юм.
Гэрч болсон...: 27-ын үеийн гишүүдийн сүүлчийн хурал , 1936 онд Луис Сернуда, Алейсандре, Лорка, Рафаэль Альберти, Неруда, Мигель Эрнандес нартай хамт нэгэн өрөөнд гэрэл зураг нь бахархалтайгаар дэлгэгджээ. Энд бас Перез Ревертегийн хэлснээр Эль Капитан Алатристе "төрсөн".
Casa Alberto, үхэр сүүл, вермут
3- АЛБЕРТОГИЙН БАЙР: хаана бичсэн юм Кихот.
Төрсөн: 1867 он, тэр үед Рубен Дарио, Фрэнк Ллойд Райт мөн тэр онд Нобелийн динамит үйлдвэрлэлийн үйлдвэрлэл явагдсан.
Он жилүүд: 193. Энэ бол хоёр дахь ресторан Мадрид дахь хамгийн эртний, Лас Летрас хотын ойролцоо.
Хаяг: Хуэртас гудамж, 18.
Юу идэх вэ: хоол идэхийг хүсч байгаа газар юм жинхэнэ Мадридын хоол . Тэд бүгд тэнд байдаг: дун, хясаа, гахайн хулд, шөл. Түүний бухын сүүлнээс болгоомжил. Тэд өөрсдийн вермутыг цорго дээр (түүнийг бас лонхонд зардаг) үйлчилдэг бөгөөд сельцерийн ханасан (оргилуун ус хийдэг газар) хадгалдаг.
Бидний дуртай зүйл: Бараг бүх зүйл ижил хэвээр байна: нулимагч , буудагчид, гайхалтай оникс бар , уламжлалт хэмжих сав, модон банзал, нохойн толгой хэлбэртэй усны цорго бүхий цагаан тугалга угаалтуур, кассын машин.
Анекдот: Түүний фасадны хүрэн өнгө, ихэвчлэн Галдос (барилгыг бүхэлд нь хамарсан) нь энд мах, дарс үйлчилдэг байсныг харуулсан код байв.
Гэрчлэгдсэн…: Сервантес энэ байранд 1613-1614 оны хооронд амьдарч байжээ. Парнасс руу хийсэн аялал, Персилес ба Сегизундагийн бүтээлүүд ба юуны түрүүнд хоёр дахь хэсэг Кихот.
Өвөөгийн гэр, хаа сайгүй сам хорхой
4- Өвөөгийн өргөө: Уорхолын нуугдах газар
Он жилүүд: 114.
Төрсөн: 1906 он, спорттой нэгэн зэрэг Билли Вилдер мөн АНУ-д анхны радио нэвтрүүлэг.
Хаяг: Calle Victoria, 12. Одоо тэд өөр дэлгүүртэй. Гоя, 57; Нуньес Арсе хотод.
Юу идэх вэ: ямар ч эргэлзээгүйгээр, сармистай сам хорхой, сам хорхой. Шинэ нэмэлтүүд нь габардин сам хорхой, сам хорхойтой croquettes байв . Сам хорхойн хясаагаар дүүрэн шал нь олон гэрэл зургийн гол баатар болсон.
Павиагийн цэргүүд болон Casa Labra дахь бусад амттан
Бидний дуртай зүйл: Аликантегийн амтат дарс уугаарай ( үнэндээ Ла Аликантина гэдэг байсан ) жуулчид, сүм хийдийн янз бүрийн холимогтой хамт. Түүний костюмбриста толь нь зураг, хэсгүүдийн үнэ бүхий.
Анекдот: Эхэндээ энэ нь хачиртай талхаар мэргэшсэн байсан бөгөөд энэ уламжлал нь Иргэний дайны үед эхэлсэн. сам хорхой маш хямд байсан (тэдний хэлснээр нэг кило нь 35 песетийн үнэтэй).
Гэрч болсон...: зугаа цэнгэл, бухын тулаан, соёл урлагаас олон дүрүүдийн зугтсан. Энди Уорхол тэдний нэг байсан.
Одоо: Бид таны hashtag-д дуртай #өвөө эмээгээ асран халамжлах
5- АЖЛЫН БАЙР: коммунист сагамхай загас.
Төрсөн: 1860, тэр үед Исаак Албениз аль аль нь Антони Чехов.
Он жилүүд: 160.
Хаяг: Тетуан, 12 настай.
Юу идэх вэ: түүнтэй холбоотой бүх зүйл сагамхай : улаан лоолийн такотой сагамхай бол хотын хамгийн шилдэгүүдийн нэг юм. Бусад газраас ялгаатай нь (жишээ нь, Revuelta баар гэх мэт, энд төв нуруутай байдаг бөгөөд энэ нь түүнд маш их шүүслэг өгдөг). -аас гадна Сагамхай крокет , дуудлага үйлчилж байна Павиагийн цэргүүд , шарсан сагамхай хазуулсан, нэр нь 1525 онд Павиагийн тулалдаанд Испанийн армийн дүрэмт хувцастай холбоотой.
Бидний дуртай зүйл: түүний байршил, хажууд Нарны хаалга , түүний толин тусгал хүчилээр будсан модернист үсэг, дотоод засал чимэглэлийн анхны чимэглэл.
Анекдот: -ийн домогт багтдаг "Мануэль" Молина 1947 оноос хойш.
Гэрчлэгдсэн…: 1878 оны 5-р сарын 2-нд байгуулагдсан бүлэг 16 хэвлэх ажилтан Дөрвөн эмч, эрдэмтэн, үнэт эдлэлчин, гуталчин, гантигчин хоёр давхарт нь хооллохоор нууцаар уулзан, тус компанийг байгуулжээ. Испанийн социалист ажилчдын нам , анхны ерөнхийлөгч нь байсан паулын сүмүүд . Өмнөх уулзалтууд Café Brillante болон Café Lisboa-д болсон.