Хар идэвхжүүлсэн нүүрс пицца
Ботаникийн сүнс нь хамгийн орчин үеийн Маласанагийн хэлбэрээр дахин төрдөг супер эрүүл ресторан, пицца . Энэ түүх хэзээ эхэлсэн юм Начо Санчес Даатгалын төлөөлөгчийн хувиар компьютерийн өмнө сууж байсан эцэс төгсгөлгүй саарал цагуудаас тэр залхсан; оршин тогтнох хямрал нь түүнийг өөрийгөө бараг л гэнэтийн байдлаар олоход хүргэсэн.
Ид шид тохиолддог өрөө!
-ийг нээсэн веганизм , өөр өөр амьдралын хэв маягтай, байгальд дуртай, бясалгал хийдэг бусад хүмүүстэй уулзах боломжийг түүнд олгосон философи. мөн уягдсан . Тэр яг тэр мөчид хооллолт, цагаан хоол хийх талаар бага зэрэг сурахыг хүсч байгаагаа шийдэж, түүний хувийн гуру болсон түүхий веган Консол Родригестэй уулзав.
Консолын дараа тэрээр Мастер хийж байхдаа Ана Моренотой уулзаж, анхны бизнесээ нээх цаг нь болсон гэж шийджээ. ургамлын гаралтай , жижиг Антон Мартин зах дахь веган таверн . "Энэ бол миний амьдралын хамгийн сайхан үе боловч хамгийн хэцүү үе байсан. Өөрийгөө эхлүүлснээр надад Педро Ларумбе, Жезус Алмагро, Марио Сандовал зэрэг агуу тогооч нарыг нээж, судалгаа шинжилгээ, судалгаа хийж эхлэх боломжийг олгосон" Botanique 4-р сарын 18-нд хаагдана. Тэрээр илүү нээлттэй сэтгэлгээтэй, маш их хүсэл эрмэлзэлтэй хүмүүстэй Маласана руу нүүж, долоо хоногийн өмнө шинэ веган рестораны үзэл баримтлалыг нээсэн: Пицци ба Дикси.
Сайн маргарита хийх нь санагдсанаас хамаагүй хэцүү юм
Pizzi & Dixie нь хоёр ойлголтыг агуулдаг : Пицци юу гэсэн үг вэ пицца, паста болон бусад италиизм; болон Dixie, нь бид Италийн ертөнцөөс жаахан зугтах зэрэг лиценз ceviche, хүүхдийн бургер, quinoa чихмэл хэдэн чинжүү , Гайхамшигт песто соус эсвэл веган панакотагаа мартахгүй Ботаникаас гаралтай олон хоол.
"Би үзэл баримтлалыг өөрчлөхийг үнэхээр хүсч байсан бөгөөд би үүнийг авчрахыг хүссэн веганизм руу бүх нийтийн гал тогоо мөн эрүүл хоол хийх. Энд бид ботаникийн хоолыг хадгалдаг, Botanique нь баялаг веган хоол хийх санаанаас төрсөн бөгөөд энэ төсөл нь ижил санаагаар төрсөн боловч сайжруулсан газар, магадгүй залуу үзэгчидтэй байсан ч Италийн бус хүмүүс эдгээрийн аль нэгийг нь идэх дуртай байсан. Манай хоол” гэж Начо инээх хооронд тайлбар хийлээ.
Шиитаке чевиче
Хэдийгээр Botanique-ээс хойшхи өөрчлөлт нэлээд их байсан ч, магадгүй бага харсан зүйл сэргээгдсэн, тухайлбал хулууны соустай нил ягаан төмсний гнокчи , хамгийн гайхалтай хоолнуудын нэг. Онцлог нь эргэлзээгүй пицца бөгөөд дөрвөн массаас сонгох боломжтой. Хар идэвхжүүлсэн нүүрс пицца Энэ нь мэдээжийн хэрэг хамгийн их анхаарал татдаг. Энэ нь хэдэн жилийн өмнө Италид моод болж, Pizzi & Dixie-д буцааж авчирсан.
Италид энэ нь аль болох хөнгөн, сайн исгэх, тэнцвэртэй амттай пицца хийх санаанаас төрсөн юм. Энэ бол үнэхээр шингэцтэй пицца бөгөөд хүндрдэггүй, Instagram серверүүдийг устгах нь дамжиггүй. Артишок, аругула, веган бяслаг, уран сэтгэмж, маш олон өнгө нь амжилтын бүрэлдэхүүн хэсэг юм.
Хар идэвхжүүлсэн нүүрс пицца
Маласана бол хипстер нутаг юм , тиймээс та коктейль ууж болох амралтын өрөөг орхиж болохгүй. Подвалын давхарт хөгжим, хамгийн авангард коктейлийн баар бүхий жижиг сэрүүн зай байрладаг. Уг нь Начо бидний хэд хоногийн өмнө хэлсэн алдарт комбуча коктейльдоо үйлчлэхийн тулд комбуча исгэж байна. Коктейлийн бусад цэс нь илүү уламжлалт бүтээлүүд юм , Амареттотой хольсон какао эсвэл цагаан гаа, гоньдтой вермут шингээсэн америк коктейль агуулсан Pizzi & Dixie-г онцолж байна. Гол санаа нь нэг байранд байгаа дүр зургийг өөр орон зайд тав тухтай байдлаар өөрчилж болно гэсэн үг юм. Гайхалтай.
Италийн нонна паста
ЯАГААД ЯВАХ ВЭ
Учир нь туршлага нь маш хөгжилтэй байдаг. Учир нь тэдгээрийг олж болно маш эрүүл, бага жинтэй хувилбарууд мөн франчайзын пиццачдын уруу таталтанд автагдахаа боль. учир нь түүнд байгаа өдөр тутмын цэс Энэ нь сарын өдөр бүр өөр өөр байдаг. Учир нь Испанид зуурсан гурилыг нь идэвхжүүлсэн нүүрсээр исгэсэн пицца амтлах 4-5 газар л байдаг ба Pizzi & Dixie тэдний нэг юм. Учир нь хэн нэгэн одны туршлагыг туршиж үзээгүй Ботаникийн Панакотта, үүнээс таашаал авах цаг байсаар байна.
НЭМЭЛТ ОНЦЛОГ
Зоорийн давхар нь төгсгөлд нь a жижиг далайн эрэг , Хөл нүцгэн хөгжим сонсохыг хүссэн хүмүүст зориулсан нарийн ширхэгтэй элс, гамактай. Тэдний авчирсан шинэлэг зүйл бол " жин песто ” гэж үзэмж болох жин, цагаан гаа, лаврын агуулсан коктейль. Үүнээс илүү таашаал авах арга байхгүй Амралтын цаг.
Мадридын далайн эрэг
ӨГӨГДӨЛД
Хаяг: Сан Висенте Феррер гудамж, 16
Утас : 616 11 74 58
Хуваарь : 13:30-16:30, 20:30-23:30. Амралтын өдрүүдээр 00:00 цаг хүртэл, 02:00 цаг хүртэл лоунж. Мягмар, Ням гарагийн шөнө хаалттай
Дунд зэргийн тасалбар: €18
шоколадны тос