Веган Болонезтэй цуккини вермишелли
Уян хатан үзэл, ширүүн Венесуэлд сээтэгнэж байна , бид гал тогоонд дурлагсдад зориулсан шинэ орон зайг нээж байна хэт эрүүл.
Бид үүнийг удаан хугацаанд тойрон байсан бөгөөд одоо түүний үлдээсэн орон зайг зарлаж болно ургамлын гаралтай аль хэдийн шинэ түрээслэгчтэй болсон. Хэдийгээр баар нь нэлээд өндөрт тавигдсан ч ** Манжар дель Конуко ** нь маш сонирхолтой веган сонголттой ** цагаан хоолтон, мөн Төв Америкийн хүмүүсийн сэтгэлийг татдаг амтуудын хэмнэлд нийцүүлэн толилуулж байна.
Энэ бүхэн хэзээнээс эхэлсэн Жинетт Гонзалес Тэрээр амьдралынхаа нэгэн иж бүрдлийг хийж, дипломат корпус дахь завгүй амьдралдаа тодорхой хэмжээгээр авчрахаар шийджээ. Социологич, Мадридын Комплютенсийн их сургуулийн докторын зэрэгтэй тэрээр зуухны бурхны дуудлагын талаар шуугиан тарьсангүй. гастрономийн болон соёлын агуу дурлагч Энэ юу вэ. "Надад өөрчлөлт хэрэгтэй байсан. Би нэг онгоцноос нөгөө онгоц руу явах боломжгүй болсон. Тиймээс би ажлаасаа чөлөө аваад зогссон. Би Антон Мартин зах Би түүнд дурласан бөгөөд үүнээс л миний амьдралын шинэ үе эхэлсэн" гэж Гонзалес зоригтой эмэгтэйн царайгаар хэлэв.
А "конуко" гэдэг нь өөр өөр гэр бүл цэцэрлэг болгон ашиглаж байсан жижиг газрыг тодорхойлсон уугуул үг юм. Нөхөрлөл конукогаас гаргаж авсан зүйлийг идсэн , мөн ид шид эхлэхэд тэндээс ирдэг. Түүний санал бол Төв Америкт байдаг өнгөлөг, хөгжилтэй мэдрэмж бүхий зах зээлийн бүх хоол юм.
Венесуэл ч бас Эквадор, Мексик ч бий . Түүний үзэл баримтлал нь эрүүл, тэнцвэртэй хоолны эрэл хайгуул дээр суурилдаг бөгөөд энэ хоолноос өөр ямар ч философигүй цагаан хоолтон гэхээс өөр зүйл байхгүй. Мэдээжийн хэрэг, тийшээ харж байна улирлын чанартай бүтээгдэхүүн . "Уугуул үндэстний хоолонд маш цагаан хоол хийх үндэс байдаг, учир нь тэд өөрсдийн тарьсан зүйлээ бараг иддэг байсан бөгөөд энэ нь бидэнд өвлөн авсан зүйл юм. Тэгээд бид үүнийгээ тавган дээрээ хэвлэхийг хичээдэг. Өвөг дээдсийнхээ бараг дурсамж Жинеттийн сэтгэгдэл.
Шар будаагаар дүүргэсэн Zucchini бөмбөлөг
Бүх зах зээлийн хоолны нэгэн адил гол хоол нь түүний хоол юм цэс , өдөр бүр өөрчлөгддөг, хэзээ ч ижил байдаггүй сонголт. Та а-аас эхэлж болно quinoa бүхий plantain croquettes , Төв Америкийн хоолонд маш их давтагддаг орц бөгөөд тэд а гуакамолд хүрэх Хэдийгээр тэд алдартай болж эхэлж байна жимс gazpacho , тэдгээрийн дунд гүзээлзгэнэ, манжин, эсвэл гайхамшигтай дутагдал байхгүй интоорын газпачо, Аль хэдийн улирлын сүүлчийн амьсгалаа авч байна.
Канарын арлууд руу дохих боломжуудыг түүний дэлгэрэнгүй мэдээллээс олж болно Шар будаагаар дүүргэсэн Zucchini бөмбөлөг. Тэд мөн гурван quinóas-ийн холимог бүхий өнгө, бүтэцтэй тоглодог. "Өмнө нь Мадридад quinoa олох боломжгүй байсан. Манай орны нэгэн адил бид үүнийг өдөр бүр иддэг байсан. Найз нь авчирсан тул одоо харин нөгөө талаас үүнийг олоход маш хялбар болсон" гэж Жинетт нэмж хэлэв. веган Болонезтэй цуккини вермишелли зэрэг веган гоймон, бүтэцтэй шар буурцагтай, бараг сансрын амттай. Сэвэг зарамаар хийсэн бусад веган гоймонууд хүртэл үр дүнтэй байдаг. Энэ бол зогсолтгүй.
Ундааны тухайд, Эль Манжар дель Конуко нь эрүүл сонголтыг Венесуэлийн гэр бүлд зориулсан бяцхан хүндэтгэлтэй хослуулахыг зорьдог. Цавуулаггүй шар айраг, органик дарснаас гадна аперитив болон хоолондоо захиалж болно. Нимбэгтэй папелон, Венесуэлийн ердийн нимбэг, паналагаар хийсэн ундаа. Өөр нэг супер эрч хүчтэй сонголт бол 3 in 1 , гурван гайхалтай супер хоолоор хийсэн бүхэл бүтэн сэргээгч: манжин, лууван, жүрж. Энэ төрлийн хосолсон тохиолдолд баасан гарагийн орой ердийнхөөс удаан хугацааны дараа дахин цэнэглэх сонголт бий.
Тэгээд яахав, Жинетттэй ширээ хуваалцах нь хоол хийх анги, түүхийн хичээлийг хуваалцах, энэ бол социологийн лекц, хөршийн яриа, энэ бол оюуны хошигнол, мэдлэг солилцох явдал юм. Энэ бол хайр, энгийн байдал, өнгө юм.
ЯАГААД ЯВАХ ВЭ
Учир нь тэдний хамтран ажилладаг бүтээгдэхүүн нь үндсэндээ органик байдаг нь тэдний цэсийг сонголт болгодог супер эрүүл. Энэ нь мөн бүтээгдэхүүний урьд өмнө байгаагүй чанарын баталгаатай Антон Мартин зах , энэ нь аль хэдийн өөрийнхөө төлөө ярьдаг. Учир нь бидэнд веган сонголттой цагаан хоолтон илүү хэрэгтэй болохоос эсрэгээрээ биш . Учир нь өдөр бүр цэс нь гэнэтийн бэлэг юм.
НЭМЭЛТ
Антон Мартин захын сэргэлт нь шинэ, эрүүл туршлагыг эрэлхийлэгчдэд шинэ дүр төрхийг бий болгож, энэхүү өвөрмөц орон зайг хотын хамгийн гоёмсог газруудын нэг болгожээ.
ӨГӨГДӨЛД
Хаяг : Антон Мартин Маркет, (Санта Изабель, 5)
Утас: 632 623 732
Хуваарь : Даваагаас Бямба гарагуудад 13-16 цаг хүртэл
Дундаж тасалбар: €11.50 цэс, амралтын өдрүүдэд €15.
Шар будаагаар дүүргэсэн Zucchini бөмбөлөг