Чулапос, өмнөх үеийнх шиг үү?
Хүнсний захууд өмнө нь хот, суурин газрын мэдрэлийн төвүүд байсан. Хөршүүд өдөр бүр худалдан авалт хийхээр уулздаг газар. Тийм ч учраас тэд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ худалдаж авдаг газар байсан тул хүнсний зах гэж нэрлэдэг байсан цуглардаг булан.
Өнөөдөр, улам бүр, мөн ердийн үйлчлүүлэгчдээ алдахын өмнө хүнсний захууд хүнсний талбай болгон хувиргадаг ( хоолны талбай ), гастрономийн орон зайд, тэдгээр нь нэг талаас сайн хоол идэх дур хүслийг сэргээдэг; мөн түүний хөршийн ажил, нөгөө талаас. Оч , сонгодог Chamberí зах зээлийн дунд (хөршийн хувьд илүү сэрүүн нэр байж болох уу?) Энэ чиг хандлагад хамгийн сүүлд нэгдэж байгаа бөгөөд түүний нэрнээс кастизод зориулсан хүндэтгэл , chulapo нь уламжлал ёсоор нээлттэй, космополит байдаг.
Сонгодог Chamberí зах зээл хөрвүүлсэн
Ла Чиспериа бол диафан бөгөөд маш тод орон зай юм сонгодог захын лангууг дайран өнгөрсний дараа нэвтэрдэг бөгөөд чимэглэл нь давамгайлдаг мод, төмөр. Өндөр ширээ, сандал нь төв хэсэгт төвлөрч, дөрвөлжин хэлбэрээр хүрээлэгдсэн байдаг хоол ундны лангуу.
Садар самуун, сүрэл, оч
Гастрономийн зургаан санал байна , нэг талбайгаас гаралгүй олон улсын аялал. Цагийн зүүний дагуу явахад ходоодны аялал эхэлнэ Лупегийн булан , Lupe уламжлалт испани хоол, халбага таваг, буурцаг, мигас, тэдгээр эмээгийн сав, өдөр бүр санаж байдаг эхийн хоолыг дахин тайлбарладаг; -д үргэлжилж байна Хүнсний лаборатори , аманд хайлах хүртэл бага температурт чанаж болгосон махны мэргэжилтнүүд; дараа, ламбузо , Каллао, Понзано дахь байртай Мадридад аль хэдийн сонгодог болсон нь Кадизыг нийслэлд бага зэрэг авчирдаг.
Антонелли
Талбайн нөгөө талд, Эль Локо Антонеллигийн зоогийн газар Мөн нэрнээс нь уламжлалт уламжлалыг харна уу: Антонелли , Фелипе II-ийн үед Мадридыг боомт болгон хувиргах төлөвлөгөөг боловсруулсан бөгөөд Мадридыг Испанийн бусад далайн өнцөг булан бүрээс аяга таваг, бүтээгдэхүүн ирдэг боомт гэж төсөөлдөг. түүний хажууд, Валон Испани, Мексикийн уламжлалыг чалупа хэмээх шинэ үзэл баримтлалд нэгтгэж, тако болон төрөл бүрийн хоол санал болгодог. Мөн эцэст нь, Чамби Энэ бол алдарт Tiradito & Pisco баарны эздийн зохион бүтээсэн Перугийн гудамжны хоолны үзэл баримтлал юм.
Антонелли
Тэгээд тэр бүх хоолыг яаж шингээх вэ? The Найман шар айрагны үйлдвэр (явсан трамвайд хүндэтгэл үзүүлэв Чамбери төв рүү) ундаа, шар айраг, дарс үйлчилдэг . Та Ла Торбеллино руу кофе уухаас гадна лангуу тус бүрээс амттан амтлахаар очдог.
Хүн бүр бүтээгдэхүүнээ дэлгүүрт худалдаж авахыг хичээдэг 1943 оны анхны захын зэргэлдээх лангуу Ингэснээр уламжлал, авангард хоёрын нэгдэл бодитой болно.
Найман шар айрагны үйлдвэр
ЯАГААД ЯВАХ ВЭ?
Амтлах цэсийн хувьд . Ийм олон санал дундаас та юу хүсч байгаагаа эргэлзэж байна уу? Та суугаад тайвширч, лангуу бүрээс Ламбузо салат, Лупе загасны брошет, Хүнсний лабораторийн хавирга, Антонелли наймаалж, Ла Валона карнита, Чамби боов зэргийг авчрахыг хүлээнэ үү. Танд тэдний бүх амттанг амтлах зай байгаа гэж найдаж байна.
Ла Валонагийн Карнитас
НЭМЭЛТ ОНЦЛОГ
Бусад ижил төстэй гастрономийн орон зайнуудаас ялгаатай нь La Chispería нь сонгодог зах зээлийг хадгалдаг. гэхдээ илүү эмх цэгцтэй үйлчилгээ нь үнэлэгддэг: та захиалгаа өг, суу, байрлал бүрээс тэд аяга тавгаа ширээн дээр авчрах болно. Үүнээс гадна сар бүр зохион байгуулдаг ходоодны бүтээгдэхүүн эсвэл үзэл баримтлалтай холбоотой зарим үйл ажиллагаа . Аравдугаар сард энэ нь эргэн тойронд эргэлддэг хувцасны чимэг . 11-р сард нийтлэл бүрийг үүсгэх болно мөөгний таваг Мөн 'Sparky Fridays' дээр амьд DJ нар үдшийг амьдруулж байна. Чухал нэмэлт үү? Үйлчлүүлэгчдэд зориулсан зогсоол үнэгүй.
ӨГӨГДӨЛД
Хаяг: Алонсо Кано гудамж, 10
Утас: 914 31 35 91
Тал үнэ: Нэг хүнд ногдох 20 еврогийн амталгааны цэс (хамгийн багадаа 2 хүн) ундааны хамт.
Хуваарь: Даваа гарагт хаалттай. Мяг-Пүрэв: 12:30-00:00; F-S: 12:30-02:00; Наран: 12:30-17:00.
@irenecrespo\_ дага