Калены салат, квиноа, нууцлаг амтлагч.
Planet Organic Энэ бол Мадрид дахь эрүүл хоолны сүүлчийн (эсвэл эцсийн өмнөх) диваажин боловч энэ нь шинэ зүйл биш юм. Яг эсрэгээрээ. Planet Organic 1994 онд төрсөн. "100% Мадридын төсөл", Лондон зэрэг хотуудад аль хэдийн хийгдэж байсан зүйлээс урам зориг авч Мадридын хэрэглэгчдэд зориулж сонгохыг хүссэн эзэн Мария Саез хэлэв. зах зээл дээр байгаа шилдэг бүтээгдэхүүнүүд: органик, экологийн болон хүндэтгэлтэй. Өнөөдөр энэ нь бялуу шиг сонсогдож байгаа ч 24 жилийн өмнө дэлхий нийтээрээ зөвхөн өөрийгөө халамжлах төдийгүй бидний амьдарч буй гарагийг халамжлах эрүүл хооллолтын философид хараахан бэлэн биш байсан.
Хорин жилийн дараа тэд Лас Розас дахь анхны байраа хадгалж, Мадридын нийслэлд өөр байр нэмж, одоо тэд концепцийг үүнтэй хамт өргөжүүлж байна. олон орон зай Цайны газар, зах, ресторан гэх мэт өдөржин ажиллана.
Цэлмэг, эрүүл өрөө.
"Хоол ба амьдрал" Энэ нь Planet Organic-ийн хөдөлдөг уриа бөгөөд тэд яагаад ингэж бодож байгааг маш сайн тайлбарладаг Органик хүнс бол зөвхөн баталгаажсан хүнс биш”. Хэдийгээр тэд гэрчилгээ дутмаггүй, дэлгүүртээ байдаг өргөн хүрээний бүтээгдэхүүний нөөцөд (буурцагт ургамал, үр тариа, гоо сайхны бүтээгдэхүүн хүртэл) бүгд уламжлалт арга техник, үйл явц, ёс заншлыг ашиглаж, байгаль орчинд нийцэж байгааг батлах гэрчилгээтэй байдаг. ба эрүүл мэнд" гэдэг чухал зүйл бол эрүүл хоол хүнс тэр тавиур, гал тогоо, ширээг орхиж, болдог Өдрийн аль ч цагт "хүндлэл, халамж, эрүүл мэнд".
Сайн зорилго тавь: boletus croquettes.
Мөн энэ бүхэн уйтгартай, нэг хэвийн гэсэн утгатай ижил утгатай биш юм. Planet Organic компанийн ард байгаа хоёр тогоочийн хийсэн цэс, Максимо Форкатто Делгадо, Даниел Крусес Серро нар Энэ нь олон улсын болон өнөөгийн хоолыг эрүүл хооллолттой төгс зохицсоны үр дүн юм. Бүх төрлийн үл тэвчихийн тулд веган, цагаан хоолтон, түүхий веган сонголтууд байдаг бөгөөд мах, загас байдаг.
"Энэ бол нэлээд сорилт байсан" гэж Аргентин гаралтай, Альбагийн гүнгийн ахлах тогооч асан Форкатто тайлбарлав. "Бидэнд миний хэзээ ч хэрэглэж байгаагүй найрлага байгаа бөгөөд та ашиглах боломжгүй бусад найрлагатай." Хэдийгээр үйлдвэрлэл, түгээлтийн хатуу стандартыг дагаж мөрддөг бүтээгдэхүүнээр хоол хийх нь априори хязгаарлагдмал мэт санагдаж болох ч эцэст нь энэ нь цэсээр баялаг, цэлгэр гал тогооны өрөөнөөс хамгаалагдсан, маш цэвэрхэн, доод өрөөг бүхэлд нь харуулсан нь үүний баталгаа юм. гастрономийн үнэнч шударга тэд дадлага хийдэг.
Эрүүл хоол хийх нь бас хөгжилтэй хоол юм.
Үнэндээ, цэс маш өргөн цар хүрээтэй. Энэ нь 'Эхлэл ба салат' гэж хуваагддаг бөгөөд үүнд хоол гэх мэт boletus croquettes, дулаан quinoa салат эсвэл divorciaditos эвдэрсэн өндөг; "Sautéed and woks" -аар үргэлжилдэг, хаанаас байна tacos al pastor to вон тонн; 'Зуух ба мах шарах'-аар үргэлжилдэг бөгөөд энэ нь хаанаас гардаг үсэг дээр суурилсан пицца цагт веган бургер эсвэл тугалын мах. Амттаныг мартаж болохгүй, бүгдийг нь тэнд хийсэн, луувангийн бялуу шиг тусгай жороор хийсэн.
ЯАГААД ЯВАХ ВЭ
Учир нь та өдөр бүр, өдөр бүр, хэзээ ч уйддаггүй. Үд дунд тэд санал болгодог өдөр тутмын цэсийн томъёо Пүрэв гарагаас Бямба гараг хүртэл үдийн болон оройн хоолонд хэрэглэх боломжтой цэсэнд байдаг шиг нарийн ширхэгтэй хоолоор долоо хоног бүр өөрчлөгддөг. Бас байна нарийн боов, шинэхэн хийсэн смүүти, жүүс цайны газарт өглөөний цай эсвэл хөнгөн зууш, бэлдсэн аяга таваг, хэрэв та хоёр өрөөнд хооллох цаг байхгүй бол авч явах боломжтой. Мөн та мэдээж очиж болно Дэлгүүр хэсэх Planet Organic руу. Тэд түргэн мууддаггүй бүтээгдэхүүнээс эхлээд өдөр бүр үйлдвэрлэгчдээсээ шууд авдаг шинэ жимс, хүнсний ногоо хүртэл. Өө, тэгээд өрөөндөө өөрийгөө Самуел санал болго органик дарстай хослуулах.
НЭМЭЛТ ОНЦЛОГ
Мэдээ Пүрэв гараг бүрийн орой зохион байгуулдаг сэдэвчилсэн оройн зоог Planet Organic-д: тэд дэлхийн аль нэг улс эсвэл бүс нутгийг сонгож, өөрсдийнхөө хоолноос санаа авч таван төрлийн хоол хийдэг. Тэд дорно дахинд үйл ажиллагаагаа эхлүүлсэн бөгөөд үргэлж органик бүтээгдэхүүнээр дэлхийг тойрон бүжиглэх болно.
Хаяг: Calle Castelló, 63 Газрын зургийг үзнэ үү
Утас: 91 143 29 41
Хуваарь: Даваагаас Лхагва гараг хүртэл 8:00-21:00 цаг хүртэл. Пүрэв-Бямба гарагуудад 8:00-1:00 цаг хүртэл. Ням гарагт 9:00-21:00 цаг хүртэл.
Тал үнэ: Өдрийн цэс €13.95 / Гүйцэтгэх цэс €16.95. A la carte € 25/30