Сокарратт дахь Валенсийн паелла ТОП
Саяхан бид Валенсиагийн хамгийн сайн паелла сонгохоор зориглосон бол өнөөдөр бид нэг алхам урагшлахыг хүссэн (эсвэл хоёр, гурав ...) Мадрид дахь хамгийн сайн Валенси паелла . Компьютер эсвэл гар утсаа доромжилж, цонхоор шидэхээс өмнө бид үнэлж баршгүй хамтын ажиллагаатай байсан гэж хэлээрэй. Валенсичууд нийслэлд суурьшсан бөгөөд Википаеллагийн алдаагүй мэргэн ухаан.
Бид үүнийг мэднэ паелла бол үндэсний болон олон улсын хамгийн маргаантай, доромжлолтой хоол юм , ийм учраас бид будааны хувьд халуун цэгүүдийг олохын тулд хээрийн судалгааг маш хэцүү хийсэн. Учир нь бид наран шарлагын газаргүй байсан ч ням гарагт паеллагүйгээр хоол хийх шаардлагагүй.
SOCARRATT _(Сан Маркос гудамж, 2) _
Жорди, Рафа Вентура нар тэд тодорхой зорилготой эх орноо орхин явсан: Мадрид дахь будааны ертөнцөд хувьсгал хийв . Тэд анхны дэлгүүрээ нээсэн цагаасаа хойш маш их амбицтай зорилгоо биелүүлсэн хуайс хөрш ойролцоогоор таван жилийн өмнө.
Чуэка дахь тохилог, дулаахан ресторандаа ч бай, Маласана дахь дэлгүүртээ ч, ер бусын далайн эргийн хэв маягтай, эсвэл Чамбери дахь дараагийн нээлтээ хийх боломжтой. тэд "будаа, будаа сайн хийхээр ирсэн" , гэж нийслэлд Валенсийн эзэнт гүрнийг бүрдүүлдэг хоёр хагасын нэг болох Жорди тайлбарлав.
Хэдийгээр түүний нүдний алим үргэлж байх болно Валенсийн паелла , мөн бусадтай нэр хүндээ хуваалцдаг будаа хит (нийт арван нэгэн) -ийн хувьд хүнсний ногооны паелла, сеньорет будаа, банда будаа, хар будаа мөн агуу мартагдсан, гэхдээ илүү амттай: Валенсийн зуухны хэв маягийн будаа.
_Үнэ: Орон нутгийн (7.90 € / порц), хүргэлт (€ 8.60 / порц), бүрэн паелла (6 хүн 66 евро, 10 хүн 110 евро хүртэл) _
** LA GLORIA BAR _(Новитиат гудамж, 2) _**
"Энд өглөөний цай байхгүй, өдрийн хоол байна" . -ийн түүх ингэж эхлэв Сол Перес-Фрагеро болон түүний найз Сержио Кандел -тай Валенсийн паелла . Маласанагийн бүх зоогийн газар, баарууд хамгийн шилдэг хоолны чиг хандлагыг сонгож байгааг хараад хоёулаа уулзвар дээр таарав. Сол өглөөний цайгаа яаж хийхээ мэдэхгүй байсан бөгөөд Манисесийн (Валенсиа) гаралтай Сержио тэр зөвхөн будаа хийхийг л мэддэг байсан. Тиймээс хямралтай тулгарсан бусад олон бизнес эрхлэгчдэд тохиолдсон шиг тэд боломжийг олж харсан.
Ням гарагт, PAELLA
Хэдийгээр өнөөдөр Марибел Пико -ийн зуухыг өвлөн авсан Алдар бар , ижил философийг хүндэтгэсээр байна: "Энэ хөршийн жижиг дэлгүүрүүдээс худалдаж авсан нэгдүгээр зэрэглэлийн бүтээгдэхүүн, маш болгоомжтой хэрэглээрэй" , хэмээн түүний эзэн Сол Перез-Фрагеро бахархалтайгаар тайлбарлав.
Жорны уламжлалт орц найрлагад үнэнч **(бөмбөгтэй будаа, тахиа, туулай, гаррофо, бажокета...) **, магадгүй энэ дур булаам баарны хамгийн сонин зүйл бол цэс нь үндсэндээ Андалус юм , үүсгэн байгуулагчийнх нь гарал үүслийн дагуу. "Валенсиан хүн хаалгаар ороход толгой эргэх мэдрэмж төрж байгааг би үгүйсгэж чадахгүй. Бид олон нийтийн дунд хэд хэдэн байнгын үйлчлүүлэгчтэй байдаг, гэхдээ цөөхөн хэдэн зүйлийг эс тооцвол манай паелла маш их хүлээн авч, сайн үнэлгээ авсан" гэж тэр онцлон тэмдэглэв.
Үнэ: € 11 / хэсэг
** VALENCIA HOUSE _(Пасео дель Пинтор Розалес, 58) _**
Илүү их гурван арван жил газар дунд байрладаг будаа болон Газар дундын тэнгисийн хоолоор мэргэшсэн энэхүү байшингийн туршлага, ноу-хауг дэмжиж байна. Монклоа, Аргуэллес нар.
Энэ рестораныг үүсгэн байгуулагч, Алма-матер Паскуал Асенсио "Левантын уламжлалыг Мадридын ард түмэн болон гадаадынханд ойртуулахыг хүссэн" гэж тэд хэлэв. Валенсиа байшин . Хэдийгээр түүний хүргэн Хуан Хосе Мартинес одоогоор бизнес эрхэлдэг ч бараг дөчин жилийн өмнө авчирсан өв уламжлал нь хадгалагдан үлджээ.
Байгуулагдсан цагаасаа хойш тэд нэг багтай болсон Валенсийн нийгэмлэгээс гаралтай хоол ердийн жоруудад үнэнч хэвээр үлдэхийн тулд "хэдийгээр бид шинэлэг зүйл хийдэг. Бидний хамгийн сүүлийн үеийн бүтээл бол үхрийн сүүлтэй наалдамхай будаа, бид үргэлж улирлын будаагаар гайхшруулахыг хичээдэг" гэж тэд нэмж хэлэв. Гэсэн хэдий ч Валенсиа паелла нь Casa de Valencia-ийн одны хоол хэвээр байгаа бөгөөд ресторанд амтлах боломжтой. хичээл эсвэл шоу хоол санал болгодог . “Бид энэхүү гайхамшигт хоолны уламжлал, нууцыг хуваалцах мастер ангиудыг зохион байгуулдаг, тэр ч байтугай арга хэмжээ, уулзалтанд ч гэсэн манай багаас нэг хүнийг илгээдэг. газар дээр нь паелла хоол хийх ”.
Үнэ: € 15.75 / үйлчлэх
ТА КАТАЛИНА БУДАА ХҮСВЭЛ ЯАХ ВЭ _(Аймгуудын төв гудамж, 9) _
2014 онд Хэрэв та Каталина будаа авахыг хүсч байвал яах вэ? Мадрид дахь Casa de Campo-д үйл явдлын орон зайд үүдээ нээлээ Номлолын ордон. Хэдийгээр эхэндээ Рафаэль Моралес Энэ рестораны харагдах нүүр царай нь Википаеллагаар шагнагджээ Мадрид дахь жинхэнэ Валенси паелла хийдэг ресторануудын нэг, 2015 онд Альфонсо Лара, Мадридын казиногийн захирал асан, Реал кафе Бернабеугийн хамтран эзэмшигч, түүний хамтрагч Антонио Галан тэд тушаал авсан.
WOW эффектийн график тодорхойлолт
Гэсэн хэдий ч " Валенсиа паеллагийн өв уламжлал хадгалагдан үлджээ. Ер нь манай будаатай хоолнууд дотроос ядаж л захиалах ёстой цорын ганц хоол юм гурван цагийн өмнө Учир нь тэгэхгүй бол үүнийг хийх боломжгүй" гэж тэд ресторанаас тайлбарлав. Хэдийгээр Мадридад үүнийг олоход хэцүү байдаг модоор галладаг паелла "Бид усан үзмийн модны найлзуурыг авч чадаагүй учраас тэр нь галд автаж, сокарраттайгаа хамт гарч ирдэг."
Тэд бидэнд найрлага хэрэгтэй гэж хэлэхэд а өмнөх хоол хийх, цаг хугацаа, анхаарал халамж, маш их хайр; Тэд байшингаас "Гавьяат хаан дон Хуан Карлос хамгийн сүүлд арваннэгдүгээр сард үүнийг туршиж үзэхээр ирсэн гэдгээ баталж чадна" гэж нэмж хэлэв.
Үнэ: € 21 / хэсэг, € 29 / цэс
Агуу Валенсиа паеллагийн өв