Сараалжтай трюфель зүсмэлүүдтэй гар хийцийн гоймон
Энэ бол миний хувьд Мадрид дахь итали зоогийн газруудын эцсийн жагсаалт бөгөөд эндээс айхгүйгээр пицца, гоймонгийн таваг, рисотто, буррата, тирамису эсвэл эспрессо захиалж болно. Эдгээр байгууллагуудын ихэнх нь гадаадад хамгийн алдартай уламжлалт хоолоор мэргэшсэн байдаг тул та манай хамгийн зоригтой, орчин үеийн хоолыг амтлахыг хүсвэл Итали руу аялах төлөвлөгөөтэй байгаарай.
** GIOIA **
Энэ бол агуу гэр бүлийн хамгийн сүүлийн үеийн нэмэлтүүдийн нэг юм Мадрид дахь итали ресторанууд . Энэ бол төсөл юм Дэвид Бонато Өөрийн бүс нутгийн хоолыг тойрон эргэлддэг цэсийг зохион бүтээсэн , Пьемонт , тийм ээ, орчин үеийн өнгө аястай. Туршихаа мартуузай гоймон, гар хийцийн , шинэхэн сараалжтай трюфель, өндөгний шар, кацио нерон бяслаг, tiramisu эсвэл паннакота, гар хийцийн нарийн зүсмэлүүдтэй. _(Сан Бартоломе гудамж 23) _
Тирамису
ФРАТЕЛЛИ ДИАЛИ
нэг идэх tagliatelle пицца (авах) яг л уул дамнасан оронд амталж болох юм шиг би таныг очихыг зөвлөж байна Фрателли д'Итали , Лавапиесийн ойролцоох . Лангуунаас бусад бүх зүйлийг олох магадлалтай Маргарет , Испаничуудын хувьд энэ нь хэтэрхий энгийн пицца учраас. Хэрэв та над шиг ийм төрлийн пиццанд донтсон бол яг одоо өөрт чинь бэлдэж өгөхийг гуйж болно. Хэрэв энэ газар танд хэтэрхий жижиг бол та бүлгийн шинэ ресторан болох Calle Hortaleza, 28 дээр зочилж болно. _(Plaza de Lavapiés, 1) _
Мадрид дахь хамгийн сайн пицца аль таглио?
FIASCHETTERIA LA SALETTA
Энэ жижигхэн ресторан нь зүрхэнд байдаг Захидлын хөрш , Мадридын хамгийн дур булаам гастрономийн зах зээлийн нэг, тэр нь Антон Мартин , нийлүүлэлтийн зах зээлийн сэтгэлгээг шинэ чиг хандлагатай төгс хослуулж чадсан. Энэ бол Төв Италийн зарим залуусын төсөл учраас бид тэдний цэсэнд тухайн бүс нутгийн олон төрлийн хоолыг хардаг. Зайлшгүй нэг нь? Porchetta, эргэлзээгүй. _(Санта Изабель гудамж, 5) _
САРНАЙ САР
амтлах жинхэнэ Неаполитан пицца бид очих ёстой Луна Росса , 2014 онд 20 жилийн ойгоо тэмдэглэсэн ресторан. Энэ нь Мадридад анх удаа модон зуухтай болсон. Тэдний пиццаны чанар нь Италид (Неаполоос гадна) амталж болох олон пиццануудаас давсан гэж би хэлж зүрхлэх болно. _(Сан Бернардо гудамж, 24) _
Мадрид дахь анхны модоор ажилладаг пиццаны зуух
Дон Лизандер ** БОЛОН ТРАТТОРИА МАНЗОНИ**
Нэг бүлэгт хамаарах эдгээр хоёр ресторан нь Бяцхан Итали Мадридаас , E-ээс холгүй Италийн сургууль, Италийн консулын газар , чанарын баталгаа, учир нь тухайн бүс дэх байрны ихэнх үйлчлүүлэгчид Итали хүмүүс байдаг. Энд Тэд пиццагаа ихэвчлэн хойд Италид бэлтгэдэг тул бэлтгэдэг , нимгэн, шаржигнуур. Сонгодогоос гадна Наполетана, Кваттро стагиони эсвэл Маргерита , тэдгээр нь маш оригинал зэрэгт үйлчилдэг ямааны бяслаг, гахайн мах, карамелжуулсан сонгино давалгаа камберт, цагаан трюфель тос, бөднө шувууны өндөг, гар хийцийн чипс . Мөн хоёр өөр амттай пицца захиалж болно.
Оролдож үзэхэд илүүдэхгүй бусад хоолнуудаас дурдвал карбонара, 18 сартай Пармигиано Реджиано соустай махан чихмэл квадретти, буррата, хаш пармигиана, тирамису зэрэг нь онцгой юм. Spritz захиалахаа бүү мартаарай – тэд Prosecco-той хамт бэлтгэдэг - мөн захиалахгүйгээр явахгүй Ристретто ба Аммазза кафе (мирт эсвэл лимончелло). _(Дон Лисандер: Calle Infanta Mercedes 17; Trattoria Manzoni: Calle Bretón de los Herreros, 13) _
Linguine мөөгөнцөр ба трюфель
ОРНЕЛЛА
Орнелла бол сайн амтлах маш сайн сонголт юм Неаполитан пицца , түүнчлэн бусад ердийн Италийн жор. Тэдний хооронд, хаш пармигиана , the вителло тоннато, нь спагетти качио ба пепе (тэдгээрийг пармезан завиар үйлчилдэг) болон Тирамису. Хэрэв та целиа өвчтэй бол та азтай байна, учир нь түүний цэсэнд танд зориулсан тусгай паста, лууван эсвэл гол шохой гэх мэт Celicioso бялуу багтсан болно. _(Велазкес гудамж, 18) _
Сицилийн улаан лооль, чинжүү, пармезантай спагетти Скаппариело
РОССИНИ СИМФОНИ
Хэрэв та илүү боловсронгуй ресторан хайж байгаа бол Россини симфони энэ чиний газар Энэ нь Мадридад тийм ч түгээмэл байдаггүй уулын уулын гастрономийн гайхалтай сонгодог бүтээлүүдэд мэргэшсэн. Би танд захиалахыг зөвлөж байна вителло тоннато , the карабинеритэй паппардель болон түүний жигнэмэг эсвэл 36 сар, гахайн шаргал болон Пармигиано Реджиано сифонтой чанасан өндөг , Испанийн гастрономийн уламжлалд толгой дохих нь мэдээжийн хэрэг, бөмбөрцөг дэх тирамису . Сүүлийнх нь зөөлөн маскарпоне тосыг бүрхсэн цагаан какао цөцгийн тос болон эспрессо кофены нунтаг дээр байрлуулсан; Таны сонгосон газрын хэмжээнээс хамааран та энэ амттанг хамгийн амттай эсвэл хамгийн гашуун хувилбараар нь амтлахыг сонгоно. _(Мединацели гудамжны герцог, 12) _
Мантовано маягийн хулууны равиоли
Өө БАББО!
Өө Баббо! Мадрид дахь Итали нь алдартнуудад хамгийн их таалагддаг. Мөн хамт модон зуух Энэ нь хотын бусад италичуудаас олохгүй одтой хоолтой: шарсан хурга , яг л Сардинид бэлтгэдэг шиг. Мөн пүрэв гарагийн орой энэ ресторанд зочилвол эзэн нь, Бруно Скуарсиа , мөн түүний хамтлаг та бүхэнд бяцхан амьд тоглолтыг санал болгож байна. _(Каньос дель Перал гудамж, 2) _
Алдарт Итали
МАЛАТЕСТА
Маластаста бол сүм хийдийн нэг юм шинэхэн гоймон Мадридад. Lasagna, tagliatelle, ravioli, gnocchi... Юу ч захиалсан таны зөв байх болно. Миний дуртай хоол улаан лооль, лаврын соустай рикотта, бууцайгаар дүүргэсэн равиоли . _(Колорерос гудамж, 5) _
Шинэхэн гоймонгийн сүм
ЦӨМГИЙН ЦООГС
Амтлах зүйл маш их a жинхэнэ Неаполитан пицца Италийн гастрономийн бусад хоолыг амтлахын тулд модон зууханд боловсруулсан, би бас онцлон тэмдэглэв. Анем болон гол . Би танд эхлэхийг зөвлөж байна Флорын салат дахь капри (ягаан улаан лоолийн карпакчио дээр тамхи татдаг одос моцарелла), сам хорхой, сам хорхойтой паппардель эсвэл шаржигнуур сам хорхой, хужтай рисоттогоор үргэлжлүүлж, сармис, хатаасан улаан лоольоор амталсан шарсан үхрийн цул махаар дуусга. _(Хандивын гудамж, 2) _
Анем болон гол
ТРАТТОРИА ДА АЛЬФРЕДО
Хэрэв та амралтаараа буцаж ирсэн бол Сицили Мөн та гэр орноо санагалздаг бол энэ ресторанаас таны аялалыг тэмдэглэсэн зарим хоолыг олох боломжтой. Хүсэлт гаргахаа бүү зогсоо капонататай буррата (Сицилийн ногоотой) , the сиракусан салат (далайн загас, ногооны салат), the катан салат (хүүхдийн далайн амьтан, ногоотой анчоус салат) Норма (хаштай ригатони паста, шинэхэн улаан лооль, Сицилийн зуслангийн бяслаг, лаврын) ба лийр, зайрмагтай зуслангийн бяслагтай tart . _(Спанишето гудамж, 4) _
Сайхан хооллоорой!
@lamadridmorena-г дагаж мөрдөөрэй