ХОТ ДОГ
ГОВОГТОЙ НОГООН ДОТОКС ШАЙК
_(Велазкес, 11) _
Хотод шинээр ирсэн энэ хүнээс бид эрүүл мэндээ эхлүүлнэ. Экологийн, тогтвортой, хариуцлагатай, веган, органик, байгалийн, цэвэр, улирлын чанартай, антиоксидант... мөн "ногоон, би чамд хайртай ногоон"-той холбоотой бүхий л ухагдахууныг өөртөө багтааж болно хөдөөгийн байшингийн дүр төрхтэй энэ газар хариуцлагатай хоол боловсруулахад зориулагдсан - тэд хаягдсан загас, махны хувьд гал тогооны хамгийн бага ашиглагддаг хэсгүүдийн нэг болох Качена үхрийн хонго зэргийг ашигладаг. Өөр өөр бөгөөд жинхэнэ санал, тэр ч байтугай бэлэн хоолонд ч байдаг - Тэд авч явах дэлгүүрийн талбайтай - сэндвич, гар хийцийн талх, зөгийн бал, гар хийцийн чанамал, дусаах, органик кофе, шинэхэн жимс, далайн усаар хийсэн шингэрүүлсэн шүүс, өдрийг хүртэл, "авдаг" цэсний од.
** MOX LIFE ДАХЬ САЛАД **
_(Бага гулсах Сан Пабло, 53) _
Плаза де Сан Илдефонсогийн хажууд байрлах Мокс Лайф нь илүү энгийн бөгөөд даруухан гоо зүй юм. Захидал нь товч бөгөөд гурван бүтээгдэхүүнийг нэгтгэн дүгнэж болох мөрийтэй: Жимсний жүүс -хүн бүр хамгийн их хүсдэг гурвыг нэгтгэдэг-, хоргүйжүүлэх смүүти Ю шинэ найрлагатай салат бууцай, шанцайны ургамал, авокадо, интоорын улаан лооль, анар, фета бяслаг, пармезан гэх мэт... Таны нууц уу? Одоогийн байдлаар бүх зүйл хийгдсэн гэж Хятад гоймонгийн хайрцаг хэлбэртэй сав баглаа боодол нь маш оригинал юм.
**BIG BANH ДАХЬ ВЬЕТНАМ СЭНДВИЧ**
_(Дон Фелипе, 4) _
Хачиртай талхыг авч явахад буруудахгүй ч энэ жижигхэн газрынх нь өөр. тэд вьетнамчууд Энэ нь юу болохыг мэдэхгүй хүмүүсийн хувьд Мадридын ресторануудын цэсийг дүүргэсэн тоо томшгүй олон "бао боов"-той ямар ч холбоогүй юм; Эдгээр вьетнамууд бол Францын нөлөөний үр дүн, колоничлолын үеийн өв болох багет талхаар хийсэн сэндвич, тахиа, үхрийн мах эсвэл гахайн мах, бага температурт чанаж, аль dente даршилсан ногоогоор амталсан, бүгдийг нь гар аргаар хийж, гар хийцийн аргаар хийдэг. Энэ хослол нь өдрийн аль ч цагт амжилтанд хүрдэг.
Вьетнам зуушийг та Маласана хотод хийж үзээрэй
**ТОГЛООН ПАНДА ДИМ СУМ **
_(Ариун Сүнс, 7) _
Toy Panda бол Ази гаралтай, орон нутгийн чиглэлээр мэргэшсэн дорнын зууш бага зэргийн хэрэгсэл, тэдгээрийг авахад бага хугацаа шаардагддаг зүйлсийн нэг. Дим сум, ванн нь тэдний авч явах цэс , сам хорхой, хүнсний ногоо эсвэл далайн амьтан гэх мэт орцтой - цэсний уламжлалт нүд ирмэх боломжгүй- бага зэрэг халуун ногоотой япон соустай.
**ЭГЕЙ ДАХЬ СУВЛАКИС **
_(Сан Карлос, 17) _
Грекийн гастрономийн хамгийн ердийн бөгөөд танигдахуйц хоолнуудын нэг бөгөөд өнөөг хүртэл эдгээр хэсэгт мэдэгдээгүй байсан бөгөөд саяхан нийслэлд орж ирээд шууд очжээ. хөл банн -Мэдээж ямар нэг шалтгаанаар энэ нь хотын хамгийн олон соёлт хороолол, бас хоол боловсруулах хэсэгт байдаг. Нэрлэсэн сувлакис мөн энэ нь нэг төрлийн юм пита талхны сэндвич . Кебабтай ижил төстэй байдал нь гоо зүйн шинж чанартай байдаг, учир нь амт нь бага зэрэг өөрчлөгддөг: амтлагчаар даршилсан мах - хурга, тахиа, тугалын мах эсвэл гахайн мах, хүнсний ногоо, хурц үнэртэй сүмс. Зөвлөмжөөс илүү бургер сувлаки , түүний жор нь өндөг агуулдаг. Гадаа гарах хамгийн бүтээлч сонголтуудын нэг нь эргэлзээгүй.
Энэ нь моод болох болно гэдгийг тэрээр онцолж байна, сувлакис
**ХУМУСЕРИА ДАХЬ ХУМУС **
_(Хернан Кортес, 8) _
Хумус бол зүгээр л амтлагч эсвэл хачир биш юм. Дорнодод энэ нь өөрөө хоол бөгөөд гастрономийн бэлэг тэмдэг юм; Энэ нь хичнээн энгийн болохыг бодоход хэн бодох байсан бэ ... олон хүн ингэж бодох болно. Гэхдээ таны бэлтгэсэн амттан, ялангуяа амт, бүтэц дэх ялгааг харгалзан үзвэл үүнийг хийхэд тийм ч хялбар биш байх ёстой. их өдөрт хоёр удаа, хотын эргэн тойронд элбэг дэлбэг бусад. Үүний зэрэгцээ түүний хийх хайр нь үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг гэж тэр хэлэв вандуй, нимбэг, давс, cumin, тахини, оливын тос мөн илчлэгддэггүй бусад нууц. Энэ нь үүгээр дуусахгүй, учир нь энэ нь ихэвчлэн шинэхэн шатаасан пита талхнаас гадна чанасан мөөг, чанасан өндөг, бүйлс, нарс самар, ногоон тахин (яншуйтай), мацерат нимбэгний хамт титэмтэй байдаг. ... Мөн үүнээс илүү олон зүйл бий, учир нь үүнийг дуусгахын тулд, Энэ нь жижиглэсэн яншуй, шинэ сонгино, даршилсан чинжүүтэй аяга дагалддаг . Энэ нь бүрэн хоол юм уу эсвэл биш юм уу? Мөн авч явах хувилбарт.
Hummus-д галзуурсан, чи азтай байна
**MAMMA MÍA дахь ПИЦЦА**
_(Лучана, 13) _
Өөрийгөө хүндэлдэг огноонд пицца алгасч болохгүй. Ийм л байна. Мөн сонголтууд нь таны хүссэнээр хотод байдаг. Ээжээ би Аялал жуулчлалын цэсэнд 40 гаруй төрлийн амтыг оруулаагүй бол та нарны доор шинэ зүйл олж харахгүй. Танай тоолуур бүгдийг нэг дор санал болгодоггүй ч тухайн өдрөөсөө шалтгаалаад өөр өөр байдаг тул шийдээгүй тайвшир. Урьд өмнө хэзээ ч байгаагүй орц найрлагыг хослуулсан өвөрмөц байдал, зоригтойгоор пиццаны суурь дээр нэгийг нь туршиж үзэх нь зүйтэй төмс, provola affumicata, улаан чинжүүтэй сагамхай брендад.
**Цаасан хүүгийн халуун нохой**
_(Ourense, 10) _
Хот дог бол аваачиж авч явах хоолонд зайлшгүй шаардлагатай бас нэг зүйл юм, ялангуяа одоо дунд нь тансаг өсөлт Энэ нь хамгийн түргэн хоолны хазалтыг хүртэл цацдаг. Цаасан хүүгийн гөлөгнүүд Венесуэлийн амттай байдаг - эзэн нь тэнд байдаг - тэнд байгаа бололтой. янз бүрийн орны орц найрлагыг хослуулсан гудамжны хоолны сонирхолтой соёл , бидний бургерт илүү их харж дассан ч хот догонд тийм ч их биш: бри бяслаг, моцарелла, проволон, шаржигнуур гахайн мах, серрано хиам, сүрэл төмс, аругула, сармисны сүмс, цөцгий, сонгины компот, зөгийн бал , гуакамол, песто, гар хийцийн чимихурри эсвэл кетчуп, чипотле, хуурсан мөөг, хар чидун, интоорын улаан лооль...
Нэг зураг мянган үгтэй үнэ цэнэтэй
Мэдээжийн хэрэг, тэд өөр өөр төрлийн хиамтай байдаг: Frankfurt, Bratwurst, Chicago (100% үхрийн мах), Frikandel (тахиа, Бельгийн хэв маяг), дүпү эсвэл XXL, 25 сантиметр герман хиам, юу ч алга. 'Le Parisien' нь ямааны бяслаг, аругула, хуучны гичтэй гайхалтай сонголт юм. Хэдийгээр хамгийн их эрэлт хэрэгцээтэй нь Чеддар бяслаг, карамелжуулсан сонгино, шарсан махны соус, редакцийн соустай, халуун ногоотой гич болон бусад нууц найрлагатай тусгай байшинг агуулсан The New York Times сонин юм. Маш сайн, боломжийн үнээр.
Хиамны төрлийг сонгох ба түүний ... хэдэн зуун уу? найрлагатай
ROTISSERIE ДЭЭР ХУУРСАН ТАХИА
_(Фернандо Эль Санто, 25) _
Пасео де ла Кастелланагаас хэдхэн метрийн зайд байрлах энэхүү өхөөрдөм жигнэмэгт бэлтгэдэг кокелеттай ямар ч холбоогүй тахианы мах байсан нь гарцаагүй. Гламур, сайхан амт, Art Deco дэлгэрэнгүй мэдээлэл 1920-иод оны гоо зүйн маш нарийн нямбай орчин.Тэр сайхан орон зайд эрх чөлөөтэй өссөн фермийн тахиа өдөр бүр шардаг. Энэ нь хоолны үеэр мэдэгдэхүйц юм: илүү амттай, шүүслэг мах. Одоогийн байдлаар зөвхөн хоёр жор л ажилладаг: нарийн амт, гангагийн анхилуун үнэртэй ургамал, шарсан мах.
**BOQUEAT ДАХЬ КРОКЕТС**
_(Виктор Хюго, 5) _
Тэдэнд маш их таалагдаж байгаа юм бол яагаад зөвхөн крокетээр дагнасан газар авч явахгүй байгаа юм бэ? За байна, үнэхээр тэд зөвхөн крокет хийдэг. Тэдгээрийг гурван янзаар захиалж болно: гэртээ авчрахын тулд хайруулалгүйгээр, байрандаа шинэхэн хийсэн хоолонд шарсан - ширээ, сандал байхгүй, гэхдээ тиймээ түших минибар -, эсвэл гудамжинд ууж, дагалдах соус, бүх зүйлтэй хамт ууна. Учир нь тэдний хүсч байгаа зүйл бол croquette dip-г моод болгох явдал бөгөөд тэд зөв зам дээр байна. Тэд арав гаруй амттай, жишээлбэл, шарсан соустай гамбургер эсвэл үзэм, пикилло чинжүү сумстай сагамхай. Хамгийн сайн нь эргэлзээгүй улаан жимсний соустай шоколад. Харгис.
Гудамжинд croquettes: мөрөөдөл биелэх
**ВАЛЕНТИН, КОФЕ ДАХЬ МИНИ аяган **
_(Карранза, 20) _
Кекстэй хамт кофе захиалах нь ердийнхөөс илүү байдаг, гэхдээ тийм ч түгээмэл биш зүйл бол аяга бялуу нь мини форматтай байдаг. Энд тэднийг "Валентин" гэж нэрлэдэг бөгөөд тэднээс урам зориг авдаг Нью-Йоркт аль хэдийн ялж буй шинэ чиг хандлага. Сан Бернардогийн ойролцоох энэ нарийн боовны үйлдвэрт өдөр бүр 20 төрлийн амтат боов жигнэж, сонгодог улаан хилэнгээс жимсний нимбэг, жүрж, тарвас эсвэл нил ягаан амт, орео, гурван шоколад... Хамгийн сайхан нь жижиг хэмжээтэй байх нь та ядрахгүй бөгөөд тэд донтуулахаас илүү бага зэрэг муу зүйл болдог.
Нью-Йоркт аль хэдийн ялалт байгуулсан шинэ чиг хандлага
**ЛОЛО ПОЛОС ДАХЬ ЖИМСНИЙ ШИЛТҮҮД**
_(Ариун Сүнс, 16) _
Зарим нь үүнийг хоёр нүүр гаргахын дээд цэг гэж боддог бол зарим нь энэ нь тэдний сүүлийн жилүүдэд үзсэн хамгийн шинэ зүйл гэж боддог ч Маласанагийн зайрмагны энэ газарт хийдэг попсиклууд нь маш сайн байдаг гэдэгтэй бүгд санал нийлдэг. А Хэдийгээр тэд энгийн зайрмаг шиг харагддаг ч, бодит байдал дээр Эдгээр нь зөвхөн буталсан шинэхэн жимсээр хийсэн гар урлалын амтлагч юм. халуун ногоо, байгалийн ургамлаар шахаж, амталж, хөлдөөгчид дамжин өнгөрсний дараа савханцар дээр зайрмаг болдог. Манго, тараг ба кардамон, нектарин ба ногоон цай, бэрсүүт жүрж ба од гоньд, өргөст хэмх ба шохой, гүзээлзгэнэ ба перец, чавга ба тараг, гүзээлзгэнэтэй нимбэгний ундаа зэрэг нь гашуун амтлагчдын зарим нь юм. Маласана зайрмагийг жилийн турш иддэг.
Lolo зайрмагны газар
ЛА ВАКУЭРИА МОНТАЕСА ДАХЬ КАРРИ наймалж
_(Наварраас ирсэн цагаан, 8) _
Ийм л байна, Керала Жонсон карри, нил ягаан төмстэй шарсан наймаалж, эсвэл зэрлэг Аляскийн хулдтай салат, эсвэл Франц-Филиппин хясаа ... Мөн энэ рестораны цэсэнд хамгийн чанартай бүтээгдэхүүнээр хоол хийхэд зориулагдсан хоол байдаг. Урьдчилан захиалсан, тиймээ, дур булаам, минималист лоунжид байгаа тул авч явахаар захиалж болох цэс нь энэ юм. Тэд авч явах захиалга өгөх үйлчилгээтэй , Энд зөвхөн бэлэн хоол захиалахаас гадна хүнсний дэлгүүр шиг орц найрлага, хоол хүнс захиалж болно. сонин санал байна , 1978 он хүртэл жинхэнэ саалийн газар байсан, бие биенээ ойлгодог үхрийн хашаатай байсан, сүүлдээ даруухан баар болон хувирсан энэ газрын түүх хэдэн сарын өмнө зочид буудлын эзэн Карлос Замора болон түүний гэр бүлийнхэн байсан нь ямар сонин вэ? Скандинавын онгод шингэсэн гоо зүйд ороосон бүх сүр жавхлангаа сэргээхийн тулд менежментийг хүлээн авлаа.
Бид Ла Вакериа Монтанеса дахь наймалжны том шүтэн бишрэгчид
*** Та бас сонирхож магадгүй...**
- Бао боовыг задлах нь: Мадрид дахь загварлаг сэндвич
- Мадридын хамгийн шилдэг веган бургер
- Мадрид дахь хамгийн сайн өглөөний цай
- Мадрид дахь хамгийн шилдэг итали ресторанууд
- Мадрид дахь рок баарууд
- Мадридад далд байх зургаан арга
- Мадрид дахь нарнаас нуугдах хамгийн сайн сүүдэр
- Мадрид дахь түрийвчээ сорих сайхан дэлгүүрүүд
- Та Мадридаас ирсэн гэдгээ мэдэх үед...
- Мадрид Ла Нуит: Нийслэл дэх клубын ABC
- Маласанагийн түүхэн тавернуудын маршрут
- Арван жинхэнэ хятад хоол (мөн гурван амттан нь ороомог, будаа биш)
- Мадрид дахь хамгийн шилдэг хятад ресторанууд (Хятадын амтаар)
- Мадрид дахь маш сайн далайн амьтантай сэндвичийг амтлах газрууд
- Мадридын шилдэг япон ресторанууд (Японы амттангаар
- Яагаад далайн амьтантай сэндвич Мадридын ердийн зүйл вэ?
- Мадридын хоолны газрын гаалийн газрын зураг
- Ноэлиа Сантосын бүх нийтлэл