Хамгийн сүүлийн үеийн Nikkei 225
Хэрэв би Вонгийн ресторанд нэвтрэх нууц үгийг санах шаардлагатай бол (Чез Вонг Энрике Леон Гарсиа, 114 Санта Каталина, Лима Тфно: (0) 1 470 6217) би эхний үгийг ч зөв хэлж чадсангүй. Магадгүй би зүгээр л ceviche гэж хэлэх хэрэгтэй. Учир нь Лимад хамгийн сайн цевичэ идэж болох газар байвал тэнд л байдаг Хавьер Вонгийн зохиолч, зураач болон бусад зугаа цэнгээний хүмүүстэй хамт авсан гэрэл зургуудаар дүүрэн сургуулийн жижигхэн өрөөнд; дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн бэлэг дурсгалын зүйлс нь эмх замбараагүй тавиур болон дөрвөн жижиг ширээ, хуванцар ширээний бүтээлэг бүхий том вок захирч буй хашааны талбайг харсан.
Хавьер өглөө хамгийн түрүүнд Лимаг сэрэхээс өмнө хотын нуугдаж байдаг гайхалтай загасны зах руу явах дуртай. Тэр үдээс хойш гэрийн ресторандаа үйлчлэх гэж байгаа хоолоо анхааралтай сонгодог. Шилдэг нь үргэлж Вонгийн гарт байдаг бөгөөд хүсэл тэмүүлэлтэй, эрх ямбатай зоогчдын нүдэн дээр нядлагдахыг хүлээж байдаг.Тэр сайхан загасыг мэс заслын эмчийн ур чадвараар чимээгүй, эзгүй нядалгаа хийдэг. арав, арван таван зочин Ширээ авах азтай хүмүүс дохио зангаа, гарыг харж байна Тэнгисийн түүнд өгсөн зүйлийг нураах.
Үнэнийг хэлэхэд, Шохойнд дүрж, маш нарийн бөгөөд хүчтэй улаан сонгино цацаж, тэр чинжүүтэй далайн махыг амтлахын өмнө болон дараа нь байдаг. өмнөх өдрийн аль ч илүүдлийн сүнсийг өргөх чадвартай. Заримдаа аялал дуусч, хэдхэн уруулын булангаас эхэлж, Вонгийн чамд өгч чадах тэр мөчүүдийн дурсамжинд байдаг ч амьдрал үргэлжилсээр, амьд байгаа аялал бас л дараа нь. Заримдаа та алс холын тэнгисийн замаар явах тэр хоёр талын тийзийг өөр газраас хайдаг мөн энэ нь Мадридад харагдаж байна Луис Аревало.
Nikkei 225-ын Перугийн тогооч Луис Аревало
Өнөөдөр энэ Перу залуу гэж тооцогддог Европ дахь Япон-Никкей хоолны шилдэг мастеруудын нэг . Би хэтрүүлсэнгүй, бусад шалтгааны дотор Европт хэдэн Никкей байдаг ба Луисын амттангаар хэр олон зүйл хийдэг вэ? Үнэнийг хэлэхэд цөөхөн. Луис бас хоолны газрын нүдэн дээр загас зүсэх дуртай ч нөхцөл байдал өөр байна. Замбараагүй зочны өрөө, хийн галтай эвдэрсэн хашаа, хуванцар хутга, амьд үлдэх ширээний бүтээлэг байхгүй; Никкей 225 дахь Луис Аревалогийн байшинд тансаг байдлыг том үсгээр бичсэн байдаг.
Зогсоох, цаг хугацаа алдах нь зүйтэй бусад газрууд бол Мадридын Хорталеза гудамжинд байрладаг жижиг ресторан бөгөөд үүнийг Ла Панамерикана гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь моод болсон. Ердийн. Хэн үүнийг сайн хийсэн нь хүлээн зөвшөөрөгдөх ёстой. Би тэдний сам хорхойтой Цуст Мэритэй хамт байх болно.
La Panamericana нь янз бүрийн төрлийн ceviche-г шинэчилдэг