Японы рокер Тоширо Кониши
хэн орохыг хүсч байна Япон-Перу хоолны шилдэг ресторан (тэдний нэрлэдэг нэгдэл Никкей ), Перугийн хамгийн өвөрмөц бөгөөд амттай суши баар нь эхлээд неон гэрэл, зоосны тасралтгүй жингэнэх чимээ нь боломжгүй хөгжмийн эгшигт унадаг Сан Исидро хороолол дахь зугаа цэнгэлийн тоглоомын төвөөр дамжин өнгөрөх ёстой. Тоширо Конишигийн гэрт ширээ эсвэл баар авахыг хичээ , Перугийн хамгийн шилдэг Nikkei тогооч.
Шохойн суши
Тоширо бол Перугийн соёл, зан заншил, арьсны өнгөний сонирхолтой жишээнүүдийн нэг юм нэгдэж, чиг хандлагыг бий болгоно. Гал тогооны өрөөнд өглөө эрт босоод далайн зах руу явж, өдрийн хамгийн үзэсгэлэнтэй хэсгийг сонгох заншилтай байдаг; Дараа нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэний зах дээр цаг товлогддог бөгөөд сагс нь газрын хамгийн сайнаар дүүрдэг. Тэгвэл тэр шинэхэн түүхий эдтэй нь харьцаж, бий болгох... тогоочийн ур чадварыг эндээс харуулдаг . Та багшийг ингэж харж болно ( itamae ) Тоширо суши баарандаа:
Түүний хурц хутгаар асар том загас нядалж байна . Үүнээс илүү гайхалтай хазалт байхгүй сам хорхойн темпура эсвэл цорын ганц цевиче таны хэв маягаар эсвэл тэдгээр асар том, гайхалтай далайн хясаа... Лима хотын зүрхэнд Япончуудын өмнө болон дараа нь олдсон олдворууд хэнийг ч хайхрамжгүй орхидог. Үгүй ээ, Тоширог мэддэг хэн ч мартахгүй. Зөвхөн түүний гал тогоонд эсвэл баарны өмнө ажиллаж байхыг харсанд төдийгүй бас түүний ямар байгаа учраас, Тоширо, рокер.
Тоширо Кониши суши баарандаа бүрэн дүүрэн ажиллаж байна
Тэрээр тус улсад ирээд 35 жил болж байна. Тэрээр ирэхдээ тэмцээнд оролцсон Анкон наадам , тэр дөрөвдүгээр байрт орсон. Тэрээр төрөлх Япондоо хөгжмийн хамтлагтай байсан бөгөөд амжилт олоогүй цомог гаргасан . Энэ нь түүний чимээгүй байхын тулд микрофоноо орхисон шалтгаан байж болох уу? Хэн мэдэх вэ, гэхдээ хоолны газарт ямар аз вэ! Перугийн нэгэн сонинд манай Никкей багш үүнийг баталжээ 60 нас хүрэхдээ рок юм уу хүнд металлын тоглолт хийнэ. Би үүнийг алдахгүй гэж найдаж байна.
Та түүний суши-баар руу явах хэрэгтэй, гэхдээ та түүний хамгийн сүүлийн адал явдал болох ** Mesa 18 ** ресторанд, мөн Лимад байдаг боловч энэ удаад ** Мирафлорес Парк Плаза ** зочид буудалд зочлох хэрэгтэй. Энэ нь суши баарны өөр хувилбар юм (захиалахад хэцүү) ба Японы шилдэг хоолны мөн чанарыг шимтэн үзэх арга . Энэ тухай бүү бодоорой: шинэ амт, Перу-Японы амтат хайлмал, аманд хайлдаг хазуулсан амтлагчаар дүүрэн амталгааны цэсийг заавал хүсэх хэрэгтэй.
Nikkei рестораны бусад зургууд Тоширо Кониши .