Ла Плазита де Лимад үргэлж шинэчлэгдсэн амт
Дахь шинэ загвар тухай ярьдаг соёлын холимог, гар урлалтай хослуулах замаар инноваци , орон нутгаас дэлхийн хэмжээнд хүрэх зам. Анхдагчийн мөрөөр явж буй тогооч нар Гастон Акурио Тэд эдгээр дээд зарчмуудыг гүн гүнзгий шингээж, цэс болон шинэ байрандаа үнэнчээр тохируулсан.
Дизайн нь хоёр шинэ загвараас харагдаж байна Лимагийн дэнж ресторанууд, жижиг дөрвөлжин Ю Зах . Эдгээр нь тус тусын тогооч Рафаэль Остерлинг, Коке Оссио нар архитектор, интерьер дизайнерууд ** Жорди Пуиг ** нартай хамтран гайхалтай боловсруулсан шинэ бөгөөд албан бус санал юм. Хайме Ортиз де Зебаллос.
Зах
2011 онд **Рафаэль Остерлинг**-г ресторанд дахин авчээ Рафаэль Перугийн шилдэг рестораны шагналыг ** "Гуиа Суммум" **-аас олгодог. Үүнээс гадна түүний шинэ санал, Зах , тэр цолны болзол хангасан Шилдэг шинэ ресторан.
Түүнтэй шинэ хаант улсад нь уулзахад тэр зочдод мэндлэхээ зогсоодоггүй, эрч хүчтэй, маш найрсаг. надад хэлдэг ресторан бүр өөр өөр зан чанартай байдаг , тэр өөрчлөлт, сорилтод дуртай - одоо жишээ нь, тэр анхаарлаа төвлөрүүлж байна Итали рестораны нээлт -.
Зах зээл хоёрын хооронд байна механик цехүүд Варгас Льоса, Рибейро эсвэл Брайс Эшеник зэрэг зохиолчдын мөнхжүүлсэн Мирафлорес хорооллын зүрхэнд. Энэ бол дэнж юм модны хэрэглээ, ургамлын шинэлэг байдал, дээвэр дээр өлгөгдсөн үйлдвэрлэлийн чийдэнгийн улаан мэдрэгчийг онцлон тэмдэглэв..
Лима дахь Ла Плазита рестораны дэнж
жижиг дөрвөлжин
Энэхүү шинэ ** ресторан-дэнж ** орой бүр дүүрдэг зочдоо хөгжилдөх гэсэн эрүүл санаатай . Загас, нялцгай биетүүдийг дэлгэн үзүүлж байна. мөсөн орон дээр шинэхэн , танд хамгийн их хүсч буйг нь сонгоход зориулж бэлтгэсэн бөгөөд яг одоо тэд танд зориулж хоол хийж өгдөг. Тэнд би түүний эзэн, тогоочтой ганцхан шөнийн дотор уулздаг. Оссио кокс , архитектор Жорди Пуиг, Лани Санта Мариа (жимс, шоколадны сагс бүтээгч), сэтгүүлийн редактор Эд зүйлс зураач руу Фернандо Отеро болон харилцааны мэргэжилтэн Патрисия Пинано . Тэд бие биенээ мэддэг ч санамсаргүй байдлаар танилцсан энэхүү космополит уур амьсгалд.
Алдарт архитектор, интерьер дизайнер ** Жорди Пуиг ** Испанид өнгөрүүлсэн он жилүүд болон ** Ла Плазита**-д зориулсан стилист амлалтынхаа талаар надтай урам зоригтойгоор ярилаа: "Миний үүрэг хариуцлага бол мод, цемент зэрэг янз бүрийн материалыг ашиглахад чиглэдэг. , чулуу, зарим цагаан керамик хана бүхий энгийн бетонон шал”.
Нийтлэл Перугийн хоолны амттай хоолыг жагсааж эхэлсэн. Зүүн ба баруун нь Андын нуруутай арын дэвсгэртэй харьцдаг , мөн би төгсгөх нь мэдээжийн хэрэг Писко , тус улсын зайлшгүй шаардлагатай согтууруулах ундаа. Перуд байх хугацаандаа би түүний гарал үүслийн талаар олон тооны нөхөрсөг хэлэлцүүлэгт оролцсон бөгөөд маргаан үүсгэхгүйгээр Чили, Перугийн писко гэдгийг ойлгосон гэж бодсон. Тэд маш өөр бөгөөд харьцуулахад хэцүү байдаг . Перугийнх нь Перугийнх, Чилигийнх нь Чилийнх нь тодорхой. Бидний үлдсэн хэсэг нь зөвхөн тэдгээрийн ялгаа, ялгааг хоёуланг нь таашааж чадна.
Зах зээлийн ресторан