Замора нь 2019 онд гастрономийн нийслэл байхаар сонгосон
Гвадалахара, Альмериа шиг хүчтэй өрсөлдөгчидтэй. Замора зэвсгээ гаргаж, гастрономийн их бууныхаа 16 цэргийг олоорой, энэ нь хамгийн эргэлзээтэй хүмүүсийг ч чичиргээг төрүүлэх болно.
САНАБРИА БУУРС
Эсвэл шош, эсвэл фабоне де Санабриа бол Замора хоолны хамгийн хүнд жингийн нэг юм. Энэ буурцагт ургамал нь том хэмжээтэй, супер өтгөн бүтэцтэй. Энэ нь ихэвчлэн Астурийн буурцагны шөлтэй төстэй байдлаар чанаж болгосон. гэхдээ үндсэндээ гахайн деривативтай.
Заримдаа Санабриагийн шошоор хийдэг маш энгийн хоол юм Санантонада , нэг төрлийн буурцагтай шөлөөр үйлчилдэг Сан Антонио Абадын баяр.
ХУРГА
Кастилийн хоолны хамгийн түгээмэл хоолнуудын нэгийг хамгаалах захидал хэрэггүй. Вальядолид алдар нэр төрүүлдэг ч Замора ноосыг хөзөрчилдөг бөгөөд бид а-д байна Хонь малын их уламжлалтай аймаг.
Нэмж дурдахад тэд алдартай хөхүүл хурганы махыг шарах модон зуухны уламжлалыг хадгалдаг түүний гайхалтай хөхүүл гахай. Хоолны порно хамгийн цэвэр хэлбэрээр.
Хоолны порно хамгийн цэвэр хэлбэрээр
BULL WINE
Матарромера зэрэг алдартай дарсны үйлдвэрүүд уг гарал үүслийн нэрийн дарсыг юу хийсэн нь гайхалтай юм. Торогийн дарс Тэд зажлахаас гадна шүдийг хар болгодог бүдүүн дарс байхаа больсон.
Торогийн дарс Сүүлийн жилүүдэд хийсэн бүтээгдэхүүнүүд нь тагнайг ядрах хэмжээнд хүртэл боловсронгуй болгож, эцэст нь нэгдүгээр зэрэглэлийн ресторануудад илүү их харагдах болсон. Маш сайн.
ЗАМОРА ЧОРИЗО
Кастилья и Леон бол хатаасан махны орон бөгөөд хиамны хувьд Саламанка-Леон-Замора тэнхлэг нь бялууг авдаг. Бүх хиамны дотор Замора нь Замора гахайн махаар хийсэн Леончуудтай маш төстэй алдартай chorizo-г онцлон тэмдэглэв.
Сайхан заморано чоризог эдгээх үе шатандаа, утаатай мэдрэмжээр амтлах нь түүний хоолны энэ элементийг жинхэнэ таашаал болгодог.
Торо дарсны сортууд
FUENTESAUCOS-ИЙН НАХИА
Бид зүгээр л нэг вандуйны тухай яриагүй бөгөөд 1996 оноос хойш **хамгаалагдсан газарзүйн заалт (PGI)**-тай гэдгээрээ сайрхаж чадах буурцагт ургамлын тухай ярьж байна.
Хэмжээ нь бидний гэртээ хэрэглэж заншсан вандуйнаас арай том юм. Тэр ч байтугай Камило Хосе Села 1956 онд хэвлэгдсэн еврей, моор, христийн шашинтнуудад өөрийн үнэ цэнийг хамгаалсан.
ЧАНФАЙН
Чанфайна нь Экстремадура, Саламанка дахь байгууллага боловч алдартай чанасан цустай хоол нь Замора, эсвэл маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. нядалгаа нэгдүгээр дивизионд тоглодог нутагт. Зарим нутагт будаатай хамт чанаж, нядалгааны улирал болоход өглөөний цайгаа хүртэл иддэг.
Чанфаина
ЗАМОРАНА наймалж
Эсвэл наймалж a la sanabresa гэж нэрлэдэг, учир нь Заморагийн энэ хэсэгт энэхүү амттай хоолыг чанаж хийдэг боловч бүтээгдэхүүнийг Галисиас шууд авчирдаг.
Энэ бол Галисын наймалжтай төстэй жор , Сармис, сонгино зэрэг бусад орцуудыг нэгтгэж, утга учрыг нь арилгасан дүрэх соусыг санал болгодогийг эс тооцвол.
ЗАМОРА Бяслаг
2017 онд Заморагийн арав гаруй бяслаг дэлхийн хамгийн шилдэг нь байв Дэлхийн бяслагны шагналууд . Мөн Замора дахь бяслаг идэх тухай ярих нь том үгсийг ашиглах явдал юм. Бид 1992 оноос хойш сайн хамгаалагдсан, ер бусын Кастилийн хонины сүү, хуррагаар хийсэн гарал үүсэлтэй бяслагны тухай ярьж байна. Тэд түүх бүтээсээр л байна.
Замора бяслаг
ЗАМОРАНО лонх
Эль Ботилло бол зөвхөн Леоны газар нутаг биш, битгий андуураарай. Энэ төрлийн хиамыг нядалгааны үлдсэн махаар бэлтгэсэн бөгөөд Заморагийн ширээн дээр маш их байдаг.
Үр дүн нь Заморано чоризо, гахайн мах, нуруу зэрэг хөнгөн бусад найрлагатай болгосон. Мөн хэрэв t Энэ нь мөн хүзүүвчний ногоон дагалддаг.
САРМИСНЫ ШӨЛ
Кастилийн сармистай шөл Тодорхойлолтоор энэ нь Заморагийн хоолонд агуу байр суурь эзэлдэг. Энэ амттанг ихэвчлэн Улаан өндөгний баярын үеэр үйлчилдэг боловч хүйтэн саруудад маш их байдаг. Өндөг ба хиам Эдгээр нь Заморагийн сармистай шөлийг бусдаас ялгах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг хэсэг юм.
Өндөг, хиам бүхий замора сармистай шөл
COD A LA TRANCA
Замора хоолны өөр нэг араатан хоол бөгөөд үндсэн загастай, энэ тохиолдолд сагамхай шиг уян хатан байдаг. Давсгүйжүүлсний дараа сагамхайг сайн легион сармис, паприка дээр үндэслэсэн рок энд роллоор чанаж болгосон. Энэ нь ихэвчлэн чанасан төмстэй хамт чимэн гоёг дагалддаг. Энэ нь баталгаатай амжилт юм.
ЗАМОРАНО РЕБОЖО
Энэ нь бүх зүйлд зайлшгүй шаардлагатай зүйл юм Замора зуух чихэрлэг нь гол баатар нь хаана байна. Үгүй ээ, энэ нь биш энгийн хөвөн бялуу.
Замора ребожогийн өвөрмөц онцлог нь бусад зүйлсээс гадна түүний хийсэн хэв юм. Энэ нь бараг л зууван хайрцаг шиг юм. Хэдийгээр таны жор цөөхөн найрлагатай боловч хоол хийх цэгийг өгөх нь тийм ч хялбар биш юм.
АМАРГУЛУУД
Заморагийн хамгийн энгийн амттануудын нэг нь Улаан өндөгний баярын үеэр ихэвчлэн үйлчилдэг ч жилийн турш иддэг. Хэрэв танд боломж байгаа бол Торо руу очоод алдартай гашуун бүйлс худалдаж аваарай Доминиканы гэлэнмаа нар яагаад энэ жагсаалтад онцгой байр суурь эзэлдэгийг ойлгох болно.
САБРАНА CIDER
Гайхамшигтай бүх алимны моднууд тэнд байдаг Санабриа бүс өлссөн олон нийтийг хангахаас илүү зүйлд өгөх. Сүүлийн жилүүдэд тус нутгийн олон бизнес эрхлэгчид Астури, Леон дарсны дарсны ноёрхлыг таслан зогсоож, бүх хөзрийг ширээн дээр тавихаар шийджээ. Санабреса алим нь маш их зүйлийг хэлэх болно
ЗАМОРА БУДАА
Автономит орон даяар ширээн дээр байгаа нь Замора маягийн будааг өөрийн хоолны стандарт хоол болгосон. Гахайн чих, хулгана гэх мэт гахайн гахайн махны орц найрлагыг багтаасан илчлэг амттай хоол юм. За тэгээд чоризо, хиам, хиам...
ХОЁР БА ПИНГАДА
Амилалтын ням гарагт зориулсан ердийн хоол бол Замора дахь Ариун долоо хоногийн эцсийн оргил үе юм. Замора хотод эдгээр баярыг хаах хамгийн сайн арга бол цээж, нурууны хооронд бага зэрэг нууц агуулсан хоол юм. хоёр шарсан өндөг, хэт хатаагүй Серрано хиам ба/эсвэл чоризо эсвэл хар пудинг. Хотын төвийн ресторанчдын дунд өрсөлдөөн болох шахам гаубица.