хатагтай Лилли Боллинжер
Ардын үгс заримдаа хэр оновчтой байдаг нь сонин. "Сайн сайхны төлөө ирдэггүй хор хөнөөл гэж байдаггүй" гэдэг нь хэрэв энэ нь байгаагүй бол эмэгтэй хүний түүх рүү хөтөлдөг дүгнэлтүүдийн нэг байж болох юм. нөхрийнхөө дутуу үхэл, Магадгүй тэр дайны дараах эмэгтэйтэй таарсан авьяас чадвараа хадгалсан байх байсан. Гэхдээ үгүй. Одоо гэрлэсэн нэрээрээ илүү алдартай Лористон-Боуберсийн Элизабет Лоу Боллинжер , зоригтойгоор урагшилж, бүх ур чадвараа талийгаач нөхрөөсөө өвлөн авсан компанийн үйлчилгээнд оруулах шаардлагатай болсон. гайхалтай шампанскийн байшин өнөөдөр юу вэ
Магадгүй Жак Боллинжер Лиллигийн чадварыг сайн мэдэж байсан байх. тэр байсан гэж Хэрэв түүнд ямар нэгэн муу зүйл тохиолдвол хэн Aÿ-д суурилсан гэр бүлийн бизнесээ үргэлжлүүлэх болно. 1923 оноос хойш гэрлэсэн тэрээр бизнесмэн, хуучин цэргийн албан хаагчийн эхнэрт оногдсон ухаалаг гарал үүслийг хадгалсаар ирсэн. Гэвч дайн бүх зүйлийг өөрчилсөн бөгөөд Лилли өгөх ёстой байв урагшлах алхам , нөхцөл байдлаас үүдэлтэй.
Унадаг дугуй унахдаа Шампенусын байгалийн үзэсгэлэнт газруудад дуртай, хүүхэдгүй гэр бүлд нам гүмхэн амьдарч байсан тэрээр зээ нар (ирээдүйн хүнд хэцүү үед түүний түшиг тулгуур болсон) тэр нэг шөнийн дотор пальтогоо шүүрч аваад бизнесийн ертөнц рүү үсрэх хэрэгтэй болсон. Гэхдээ одоо биш. 1940-өөд оны үед "ерөнхийлөгч" гэдэг үг нь эрэгтэй хүний дүрд хүргэсэн нь эргэлзээгүй. Шампанскт өөр тохиолдол аль хэдийн гарч байсан зүрхтэй бэлэвсэн эмэгтэйчүүд Nicole Barbe **Clicquot,** шиг гэр бүлийн дарсны бизнесийг авах Матильд Перриер эсвэл Лилигийн орчин үеийн хүн, Камилла Олри Рөдерер , дэлхийн хамгийн алдартай оргилуун дарсны түүхийг эмэгтэй хүний дардасаар дүүрэн түүх болгохын тулд хувь тавилангаар удирдуулсан.
Лиллигийн нөхөр түүний чадварыг маш сайн мэддэг байсан
Лилли буюу "Хатагтай Жак", эсвэл "Лилли авга эгч"-ийн хамт Боллинжерийн байшин зөвхөн гучин жилийн турш удирдаж байсан ч зогсохгүй. Түүний сониуч зан, суралцах чадвар нь байшинг хувиргасан түлхэцүүдийн нэг байв өсөж буй компани. Худалдан авахдаа гар урлалын ур чадвар нь өссөн янз бүрийн хотуудад усан үзмийн тариалан Aÿ, Mutigny, Grauves, Bisseuil зэрэг бүс нутгийн . Энэ нь Боллинжер шиг харагдахуйц өссөн дэлхийгээр аялсан тэдний шампанскууд, ялангуяа АНУ-ыг чиглүүлдэг олон улсын зах зээлийн талаар илүү ихийг мэдэх болно. Чикагод түүнийг " Францын тэргүүн хатагтай ” гэсэн цолыг тэр болтол өөр франц эмэгтэй “Авга эгч Ивонна” эзэмшдэг байсан бөгөөд түүний овог нэр (мэдээж гэрлэсэн эмэгтэйн хувьд)... Де Голль.
1960-аад оны сүүлээр Боллинжерийн байшин хүрч ирэв сая шил, мөн бүс нутгийн дунджаас илүү өссөн байна. Мөн 1955 онд Лилли шагнагдах үед нэр хүнд нь нэмэгджээ хааны тушаал, Британийн хааны ордны ханган нийлүүлэгчдийг ялгах тамга; эсвэл Элизабет сонгогдсон эрэгтэйчүүдийн клубын жилийн хүлээн авалтын анхны хүндэт зочин ("a"-тай) байх үед Өгөөмөр. Үүний хажуугаар Боллингер болж байна Жеймс Бондын шампанск Энэ нь бараг л анекдот юм.
Элизабет мөн Шампанск хотод үхэшгүй мөнхийн брэндийг бий болгоход тусалсан шинэлэг зүйлүүдийг танилцуулсан. Түүний санаа бол зах зээлд гаргах санаа юм cuvée R.D . удаан хугацаагаар хөгширсөн боловч нядалгааны дараахан зах зээлд гарсан дарс (энэ нь R.D. гэсэн товчилсон үг юм. Рецемент Дегорге ). Тиймээс түүнийг шинэхэн байдлаар нь амтлах боломжтой. Өнөөдөр энэ нь байшингийн бэлгэ тэмдэгүүдийн нэг, тахин шүтэх дарс юм. Мөн тэрээр маш онцгой зүйлийг бүтээсэн Vieilles Vignes Françaises , олон арван жилийн турш аюулгүй хадгалагдаж, уламжлалт provignage системийг ашиглан тарьсан хэвээр байгаа хоёр талбайн филлоксерын өмнөх пинот нойроор хийсэн blanc de noirs.
"Францын тэргүүн хатагтай"
Лилли түүний үнэнч асран хамгаалагч байсан чанар Германы эзлэн түрэмгийлэл, түүний учруулсан гамшиг, олон улсын борлуулалт хурдацтай өссөний дараа галзуурахгүй байх нь чухал байсан тэр үед. Түүний оюун санаанд гэсэн санаа байв том үйлчлүүлэгчийн бааз байхгүй, гэхдээ лонхныхоо чанарыг үнэлдэг дарсанд дурлагчид дүүрэн байдаг. Мэйсон өсч, борлуулалт өсөхөд Боллинжерийн нэр хүндийг хадгалахын тулд үнийг өсгөх бодол түүнд оржээ: "Бид ийм байх ёстой. болгоомжтой, динамик Бидний хөгжиж буй орчин өөрчлөгдөж буйд сонор сэрэмжтэй байгаарай" гэж тэр тайлбарлав.
Лилли ийм ололт амжилтаараа Шампансканд дурсагддаг; мөн, гаднах үзэмжээр чимэглэгдсэн сувдан зүүлт мөн дугуй унахдаа. Гэвч хэрэв тэр үхэшгүй мөнх болсон бол энэ нь ярилцлага өгөхдөө өгсөн хариултаас болсон байх Лондонгийн Daily Mail 1961 онд "Чи хэзээ шампанск уудаг вэ?" Гэсэн асуултанд. Тэр эргэлзэлгүйгээр хариулав: "Би үүнийг байхдаа уудаг баяртай мөн намайг гунигтай үед Заримдаа би ганцаараа байхдаа уудаг. Намайг дагалдан явахдаа заавал байх ёстой гэж үздэг. Би өлсөөгүй бол наадаж, өлсөх үедээ уудаг. Өөр ямар ч тохиолдолд би түүнд хэзээ ч хүрдэггүй цангах ”.