Гастрономийн чиг хандлага хаашаа явж байна вэ?
Би урлагийн чиг хандлагын орчлон ертөнцийг (маш утгагүй, маш олон удаа) судлах дуртай. "Шинэ", юу ирэх вэ. Авангард, тулалдааны фронт - зам нээж байгаа хүмүүс.
Эдгээр өдрүүдэд энэ хоёр мянга арван дөрөв дэх үйл явдлын тухай гайхалтай шастируудыг (**Марта Фернандес Гуаданьогийнх** эсвэл Филипп Реголын шастирын дундаас үнэртэх ердийн мэдрэмж) олоход хялбар байдаг. Испани болон олон улсын хоолны панорама. Гудамжны хоол, хотын төвийн хоол, бизнесийн тогооч, "үзэл баримтлал" ресторан, тав тухтай хоол, километр 0, гар урлалын талх эсвэл хүнсний ачааны машин гэх мэт үндсэн чиглэлүүдийг бид аль хэдийн мэддэг болсон.
2014 он эрчимтэй жил байлаа. The авангардаас хойшхи энэ нь манай гайхалтай ресторануудад өөрийгөө бий болгосон нь гарцаагүй; гэхдээ шинэ Michelin Stars-аас гадна Нома Шилдэг 50-д багтсан , Muñoz-ийн шинэ DiverXO болон бусад нээлтүүд нь их багагүй алдартай бөгөөд энэ жил үзэл баримтлалыг дахин шинээр бий болгож, зах зээлийн хоолыг дахин судалж, маш олон жижиг өөрчлөлтүүдийн ард нуугдаж байдаг (чухал) Ирээдүйд бид ширээний өмнө хэрхэн биеэ авч явах тухай.
Чучис ба тав тухтай хоол
Гайхамшигтай ресторанууд болон Haute Cuisine-н загвар үнэхээр шавхагдсан эсэхийг мэдэхгүй байна, гэхдээ тэр болгонд (гастрономийн төрөлжсөн хэвлэл мэдээллийн хуудас, шилдэг тогооч нарын ярианы дараа) сонирхол багасч байгаа нь илт байна. хоол хийх шинэ техник, бусад ойлголтууд. Энэ бол логик алхам гэж би бодож байна: Хэвлэлийн сонирхлоо шавхсан бид мессеж рүү дахин харав. Хэрхэн бага ба юу, илүү их.
Ирж буй зүйлийн талаар зөгнөх нь үргэлж ямар нэгэн эрсдэлтэй бөгөөд голд нь наалдсан алхсан ч хоосон зүйл рүү үсэрдэг. Тиймээс би өөр тоглоом санал болгож байна: үнэрлэх чиг хандлага тогоочийн араас биш, харин хоолны газар . Хоолныхон юу хайж байна вэ? Нийгмийн сүлжээнд хамгийн их ашиглагддаг хайлтын шошгууд юу вэ?
"Кофе" нь хамгийн эрэлттэй чиг хандлагын нэг юм
Инстаграм дээрх хамгийн их хамааралтай 10 гастрономийн hashtags:
1. Амттай (тиймээ, энэ эрдэнэ шишийг хямдхан шошголоход ашигладаг): 47,512,090 зураг.
2. Хоолны порно: 42,711,142 зураг.
3.Кофе: 28,974,831 зураг.
4.Дарс: 13,042,207 зураг.
5.Зайрмаг: 12,931,884 зураг.
6.Хоол: 12,856,736 зураг.
7.Цай: 12,013,905 зураг.
8. Пицца: 11,716,637 зураг.
9.Бяслаг: 8,007,166 зураг.
10. Аяганы бялуу: 6,395,296 зураг.
Энэ жижиг ялгаанаас болгоомжил: Шерри: 67,407 зураг. Риожа: 66,522 зураг.
Боовны уутны захиалгаар бүтээлч байдал
Tumblr дээр 2014 онд хамгийн их дахин блог оруулсан 10 шошго : бялуу , пицца , веган , шоколад , кофе , жигнэмэг , цай , зайрмаг , пончик , цагаан хоолтон .
Твиттерт хамгийн их хэрэглэгддэг 5 hashtag :
1.#Хоолны порно
2.#Номном (Хотын толь бичигт мянганыхан амаараа дүүрэн идэж ууж идэх дуртайгаа илэрхийлдэг хэллэг).
3. #Цагаан хоолтон
4. #Хууш
5. #Кофе
Сониуч, наад зах нь хэлэхэд.
@nothingimporta-г дага
*** Та бас сонирхож магадгүй...**
- Хүснэгтийн I дэх шинээр гарч ирж буй гүрнүүд: Мексик
- Хүснэгт II-д шинээр гарч ирж буй гүрнүүд: Перу - III хүснэгтэд шинээр гарч ирж буй гүрнүүд: Бразил
- IV хүснэгтэд шинээр гарч ирж буй гүрнүүд: Токио
- V хүснэгтэд шинээр гарч ирж буй гүрнүүд: Боливи
- Маласана хотод биеэ хэрхэн авч явах вэ
- 45 hipster чиглэл: Барбапастын дэлхийн газрын зураг
- YA-ийн дуугаар бидний унтахыг хүсдэг 13 hipster зочид буудал
- Есүс Терресийн бүх нийтлэл
Барселонагийн цагаан хоолтон өглөөний цай