Астурийн баруун эрэг дагуух гастрономийн зам
Магадгүй юугаараа ялгаатай вэ Астурийн баруун эрэг бусад ноёдын хувьд илүү тайван зан чанар юм. Авилес ба Галисын хилийн хоорондох хамгийн том хот бол ердөө 10,000 оршин суугчтай Навиа юм. Энэ нь тухайн газрын ерөнхий уур амьсгалын талаар сайн санаа өгдөг.
Олон жил ашиглагдаагүй хурдны замаас цааш Эндхийн харилцаа холбоо нь тосгоны дараа тосгоноор дамждаг тахир дутуу замаар явсаар байна эсвэл 100-аад километрийн зайтай нарийн царигтай төмөр зам Рибадео ба Авилес нар , үүнд тэрээр гурван цаг гаруй зарцуулдаг.
Астурийн баруун эрэг нь нийгэмлэгийн тайван талыг санал болгодог бөгөөд энэ нь жижиг боомт, уламжлалт хоол болж хувирдаг.
Энэ нь хотуудтай ямар ч холбоогүй хэмнэлтэй тайван уур амьсгалд хувирдаг; далайн шинж чанараа хадгалсан жижиг боомтуудад мөн мэддэг гастрономийн салбарт мөн чанарыг нь хадгалах Үүний зэрэгцээ сүүлийн жилүүдэд өөрийгөө бага багаар шинэчилж байна.
Учир нь баруун эрэгт тэд зэрэгцэн оршдог байшин идэж байна ааваас хүүд дамжиж ирсэн а шинэ үеийн тогооч нар мөн нарийн боовны тогооч нар нь Астуриас ирсэн хүн бүрийн хоол хийх зайлшгүй газар болгодог.
**ПАЛЕРМО (Касариего Тапиа) **
Палермо бол а баруун захын тэнгисийн хоолны талаархи лавлагаа 40 жилийн турш Астурийн . Одоогийн эзэмшигч нь Альфонсо Сантьяго бол гурав дахь үе юм 1993 оноос хойш энэ бизнесийг хариуцаж байгаа бөгөөд гастрономийн чиглэлээр ажилладаг.
Түүний ресторанд Альфонсо санал болгож байна барууны хамгийн шилдэг нь , гэхдээ бас Галисын Кантабрийн боомтуудын бүтээгдэхүүн, тухайлбал Celeiro hake . Үүний зорилго нь хамгийн өндөр чанартай орон нутгийн бүтээгдэхүүнээс бүрдсэн далайн хоолны цэсэнд хүрэх явдал юм. Тэгээд тэр олон жилийн турш үүнийг хийж байна.
** ВИНСЕНТИЙН ХАУС (Кастропол) **
Лугогаас дотоодоос ирдэг замаар Астури руу хэн ордог вэ Кастропол дахь энэ байшин бол таны аялалын хөтөлбөрт хамгийн түрүүнд санал болгож буй зогсоолуудын нэг юм..
Casa Vicente нь гайхалтай загасны цэсийг сонирхолтой олон төрлийн махтай хослуулсан , Avenida de Galicia-ийн бэлд тааламжтай хоолны өрөөнд үйлчилдэг. Замдаа зогсоход тохиромжтой.
** ГАСТРОНОМИК ФЕРПЕЛ (Ортигуера) **
Навиа хотын захад орших Ортигуера хэмээх бяцхан боомтоос чулуу шидэлтийн зайд, Тогооч Элио Фернандес тус нутгийн хоолны хувийн шинэчлэлийг санал болгож байна Энэ нь таны рестораныг аялалын хөтөлбөрт тэмдэглэх ёстой өвөрмөц хаяг болгон хувиргадаг.
гэх мэт илүү сонгодог үндэс хоол загасны ястай шөл эсвэл туяа загасны шөлтэй далайн басс зэрэг саналуудтай өөрийн цэсэнд зэрэгцэн оршдог сам хорхойтой шаржигнуур гахайн троттер, шарсан шүүс, розмаринтай цэцэгт байцаа эсвэл туулай, шоколадтай бонбон.
**REGUEIRO (Токс) **
Диего Фернандес бол барууны хоолны агуу шинийг санаачлагч нь гарцаагүй . 2011 оноос хойш түүний Regueiro ресторан нь хувийн гал тогооны өрөөнд оржээ Энэ нь орон нутгийг Азийн нөлөө болон бусад гарал үүсэлтэй холих маш ер бусын дэгжин.
Токс ба Пуэрто де Вега хоёрын хоорондох энэ харшид зогсох нь зүйтэй юм шинэчлэгдсэн Астурийн хоол олон жилийн турш шүүмжлэгчид болон төрөлжсөн хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр маш сайн үнэлгээ авч байгаа цогцолборгүй бөгөөд хамгийн чухал нь олон хүнийг баярлуулж байна.
Regueiro ресторан нь орон нутгийн хоолыг Азийн нөлөөгөөр хольж, шинэлэг, ер бусын хоолыг бий болгодог.
** MESON THE CENTER (Пуэрто де Вега) **
Аль хэдийн жижиг хотын зүрхэнд, эргээс чулуу шидэлтийн зайд, Mesón El Centro нь амнаас ам дамжсан ярианы ачаар нэр хүндтэй болсон.
Түүний энгийн бөгөөд орон нутгийн хоол нь хүндрэлгүйгээр эмчилдэг сайн бүтээгдэхүүн дээр суурилдаг. Наймаалж, далайн амьтан, лам загасны салат, татсан махтай шарсан өндөг эсвэл кофе зэрэг жижиг сюрприз , Иберийн ертөнцийн агуу хүмүүсийн нэг Жоселитогийн Испанид хийсэн Итали гаралтай тэр хиам.
**CONSUELO HOUSE (Otur) **
Энэ нь замын хажуугийн олон рестораны нэг юм шиг санагдаж болох ч ** Casa Consuelo бол барууны шилдэг сонгодог хоолны нэг юм**. Энд та маш сайн идэж (мөн маш сонгодог) ууж, хэрэв хүсвэл ядаж ижил түвшинд ууна.
Каса Консуэлод очоод оролдохгүй байж болохгүй далайн хоолтой вердина, хүнсний ногоотой чанасан наймалж, алдартай далайн сальпикон эсвэл буурцагны шөл . Дараа нь үргэлжлүүлэхээсээ өмнө хөрш зэргэлдээх Отур далайн эрэг дагуу зугаалах нь үргэлж сайхан байдаг бөгөөд энэ нь туршлагаа дуусгах төгс арга юм.
Луарка бол бүс нутгийн мэдрэлийн төвүүдийн нэг бөгөөд зуны зугаатай боомт юм . Гастрономийн хувьд танд маш их сонголт байгаа боловч үүнийг хийхээсээ өмнө боомтоор зугаалж, гэрэлт цамхаг руу явах эсвэл эсрэг чиглэлд, Сан Роке ба Сан Мартинийн даяанчлалын үүднээс хотыг хараарай.
Аль хэдийн төвд буцаж, хоёр сонгодог чиглэл байдаг :
**СПОРТ РЕСТОРАН (Луарка) **
Рио Негрогийн ам руу харсан боомтын үүдэнд Спортын 60 гаруй жилийн түүх нь энэ бүс нутгийн далайн хоолны сонгодог хоолны нэг юм. Хичээх ёстой шорлогоор хийсэн бялууг нь идээд дараа нь тухайн өдрийн далайн хоол, эсвэл улирлын чанартайгаар туна загасны соустай бөөрөнхий махыг сонгож болно..
**ЦАГААН ВИЛЛА (Луарка)**
Хотоос бараг л Навиа руу явах гэж байгаа Вилла Бланка мөн 60 жилийн турш энэ нутгийн сонгодог хоолоор үйлчилж байна. Мөнхийн өрөөнүүдийн нэг болох хоолны өрөө нь уламжлалт хоолыг амтлах хамгийн тохиромжтой газар юм чихмэл төмс, ногоон соустай хек, хясаатай будаа эсвэл байцаатай тогоо Луарканогийн гурван үеийнхэн аль хэдийн хийсэн шиг.
**CABO BUSTO PASTRY (Цээжний)**
Бид замаа сайхан зогсоолоор төгсгөдөг . Астури дахь хамгийн сонирхолтой газруудын нэг нь хэн нэгний хүсээгүй газар гарч ирдэг.
Бусто тосгоны голд, шууд явах ёстой газарт (гэхдээ хэрэв та өдий зэрэгтэй яваа бол надад итгэж байгаа бол намайг сонсоорой: зайл) загварлаг сэргээн засварласан харш байдаг. Түүний өнгөлөг фасад нь энэ байшинг доод давхарт байгаа гэсэн үг биш юм. Энэ бол Астурийн нарийн боовны шилдэг цехүүдийн нэг юм.
Талх нарийн боовны хажууд жижиг дэлгүүрт (даваа, мягмар гарагт хаагддагийг анхаарна уу) бүхэл бүтэн дэлгэц байдаг. Испанид нэр хүндтэй залуу нарийн боовны тогооч Жонатан Гонзалесийн хийсэн одоогийн нарийн боов , энэ нь танд шийдэхэд хэцүү байх болно.
Та юу ч сонгосон бай, маршрутаа дуусгах хамгийн сайн сонголт бол тэднээс үүнийг танд зориулж баглаж өгөхийг хүсэх явдал юм. Кабо Бусто хүртэл ердөө 2 км замыг туулна Бараг 70 метрийн өндрөөс далайг харсан гэрэлт цамхагийн хажууд худалдан авалтаа сайхан өнгөрүүлээрэй.
Учир нь энэ газар таны саяхан хийсэн худалдан авалтаар баруун Астурийг нэгтгэдэг: туйлын амгалан тайван байдал, хэзээ ч гайхшруулдаггүй уламжлалт үндэстэй хоол, Кантабриан ба нуга хадны ирмэг хүртэл үргэлжилдэг.