Гроссо Наполетано: Европ дахь шилдэг гар урлалын пиццаны сүлжээнүүдийн нэг
2017 оноос хойш шилдэг 50 пицца, жил бүр шинэчлэгддэг онлайн гарын авлага , хамт зэрэглэлийг бэлтгэдэг Итали болон дэлхийн шилдэг пиццаны газрууд. Шинэлэг зүйл болохын хувьд энэ хэвлэлд урлагт давамгайлж буй гинжийг мөн ангилсан болно Неапольд төрсөн энэ хоолыг зуурч, жигнэх Энэ нь олон улсын амтыг байлдан дагуулж чадсан.
Эдгээр гар урчуудын гинжийг сайтар ажилласны дараа сонгосон Европоор аялан тоглолт хийсэн 50 Топ Пиццаны байцаагч нар Ресторан бүрийг дараах шалгуураар үнэлэх. амттай, шингэцтэй байх ёстой пицца ; үйлчилгээний чанар; байрны цэвэр байдал, зохион байгуулалт ; хүлээх хугацаа, ресторан үүнийг хэрхэн зохицуулдаг; дарсны жагсаалт, бүс нутгийн дарсыг илүүд үздэг; Шар айраг -байгууллагуудыг төрөл бүрийн саналаар шагнадаг-; болон бусад ундаа санал болгож байна.
Төгс хийсэн пицца
Параметр бүрт хамгийн их тохируулсан Европын сүлжээнүүд, Латтериа Соррентина шагналаар шагнагджээ Өчигдөр буюу 9-р сарын 8-ны үдээс хойш: Бербере (Итали), Биг Мамма (Франц), Да Микеле (Итали), Да Зеро (Итали), Фра Диаволо (Итали), Гроссо Наполетано (Испани), Луижиа (Швейцарь), Pizza Pilgrims (Англи), Сапоре (Итали), Сорбилло (Итали).
Пиццаны нэр хүнд үүнд оршдогийг эдгээр компаниудын ажил харуулж байна гар урлалын шинж чанар, жор бүрийн жинхэнэ амтыг төдийгүй бас харгалзан үздэг лангууны ард хэн байна мөн зуухыг хариуцдаг.
Гроссо Наполетано, аль хэдийн байгаа Испанид найман дэлгүүр (Мадрид долоо, Валенсид нэг), Испанийн цорын ганц төлөөлөгч гэдгээ харуулж байгаа нь үүний нотолгоо юм Европ дахь шилдэг 10 гар урлалын пиццаны сүлжээ мөн Неаполитан гаралтай бизнесүүд болох Да Микеле, Сорбилло зэрэг салбарын жишиг үзүүлэлтүүдийн түвшинд өөрийгөө байрлуулж байна.
"Бидний зорилго бол цаашид өсөх явдал юм янз бүрийн хороолол, хотуудад шинэ дэлгүүрүүд нээх Неаполитан пиццанг Испани хэл рүү ойртуулахын тулд "гэж бичсэн байна Уго Родригес де Прада , залуу бизнес эрхлэгч хэн Гроссо Наполетаног хамтрагч Хорхе Бластай хамт удирдаж байна.
Гроссо Наполетаногийн амжилт нь 500ºС хүртэл халаадаг модон зууханд оршдог.
Энэ нь Испанийн зочид буудлын анхны компани биш юм 2017 онд Мадрид хотод анхны байгууллагыг нээсэн. маш сайн бүтээлээрээ хүлээн зөвшөөрөгдсөн, гэхдээ ердөө нэг жилийн өмнө Испанийн шилдэг пиццагаар шалгарчээ.
Амжилтын түлхүүр нь юу? Таны модон зуухнууд Неапольоос импортолсон (болон галд тэсвэртэй чулуу), түүний 48 цагийн давхар исгэх үйл явцын дараах амттай зуурмаг, Италийн орцын маш сайн чанар, мэдээжийн хэрэг, пиццаиоли нь хүн төрөлхтний биет бус өвд бүртгэгдсэн 2017 онд ЮНЕСКО-гоос.
“Европ дахь Италийн пиццаны сүлжээнүүд нь хүчирхэг, эрч хүчтэй бэхлэлт юм манай Италид үйлдвэрлэсэн, хэрэглэгчдэд зориулсан маш чухал соёлын лавлагаа, гар урчуудын хувьд худалдааны цэг Манай улсад чанартай хоол хүнс” сэтгэгдэл Барбара Гуэрра, Лучано Пигнатаро, Альберт Сапере нар , 50 Топ Пиццаны үүсгэн байгуулагчид.
"Тиймээс одооноос эхлэн тэдэнд бодит үнэ цэнийг нь өгөх том сүлжээнүүдэд нэгдсэн пицца ерөнхий зэрэглэл цаашид гарч ирэх болно, гэхдээ тэд өөрсдийн гэсэн ангилалтай байх болно , түүний өвөрмөц шинж чанарыг харгалзан үзсэн" гэж тэд онцлон тэмдэглэв.
Нөгөөтэйгүүр, зөвхөн пиццаны ертөнцөд зориулагдсан энэхүү Италийн гастрономийн гарын авлагын вэбсайт дээр мөн нийтлэгдсэн байна. Европын шилдэг 50 2020 оны хоёр дахь хэвлэл , өнгөрсөн жил пиццаны титэм хүртсэн Лондон дахь 50 Кало ди Чиро Салво , мөн өнөөдрийг хүртэл хэвээр үлдэж чадсан номер нэг байр . Индэрийн нөгөө хоёр гишүүн нь Toledo Enopizzeria (Вена), Bijou (Парис) -аар дамжин өнгөрдөг.