Итали эсвэл Америкийн пицца уу? Та алийг нь илүүд үзэх вэ?
Ямар нэг зүйл алдартай болоход олон дуураймал зүйл гарч ирдэг гэж их ярьдаг. би хэлж зүрхлэх, дуртай итали , тэр Пицца бол дэлхийн хамгийн дуураймал бүтээгдэхүүн юм . Тиймээс дэлхий хоёр хуваагдсан Ортодокс хоорондын (нь Итали эсвэл Неаполитан пиццанд үнэнч ), Ю гетеродокс (-ын гар хөл бологчид Америкийн пицца (эсвэл "Америк" гэж нэрлэдэг боловч энэ нь хамгийн зөв биш юм ). Тэгээд дараа нь замбараагүй хүмүүсийн гурав дахь бүлэг байдаг: шүтдэг хүмүүс хан боргоцойтой пицца...
-ийн байрны хоёр дахь нээлтийг тохиолдуулан Мадрид дахь бяцхан Цезарь (Америкийн пиццаны сүм), би шалгахыг хүссэн итали хүний үүднээс , аль нь таны саналын давуу тал Үүний зэрэгцээ, хамгийн чухал таван ялгааг онцлон тэмдэглэ Неаполитан пицца, 2017 оноос хойш ЮНЕСКО-гийн хүн төрөлхтний биет бус өв.
Олон орц найрлагыг хольж, шаржигнуурт зуурмаг дээр тарих ид шид
АНУ-ын гурав дахь том сүлжээний хамгийн эвдэрсэн санал бол үзэл баримтлал юм Халуун Н' Бэлэн , та гартаа зуухнаас гарсан шинэхэн пиццатай бол 30 секунд ба түүнээс бага хугацаанд дэлгүүрт орж гарах боломжтой гэсэн үг. Энэ хэсэгт Йорк хиам, пепперони, шарсан пицца, мөн Crazy Combo ороомог үргэлж бэлэн байдаг.
Түүний бас нэг хүчтэй тал бол өрсөлдөхүйц үнэ юм - Маргарита болон Пепперони хоёрын үнэ 5 еврогийн үнэтэй байдаг бөгөөд үүний дагуу Эмилио Ллитерас , Испани дахь сүлжээг хариуцдаг хүмүүсийн нэг, "Манай үнийн шалтгаан нь энгийн, бид сурталчилгаа хийдэггүй. Бид зөвхөн нэг төрлийн зуурмаг, нэг хэмжээтэй, нэг богино үсэгтэй . Бид үйлчлүүлэгчдэд хялбар болгохын зэрэгцээ чанарыг алдалгүйгээр зардлаа бууруулдаг. Хан боргоцойноос бусад бүх зүйл шинэхэн, бид өдөр бүр зуурсан гурилаа хийдэг."
ИТАЛИ, АМЕРИК ПИЦЦА ХООРОНДЫН ДӨРВӨН ЯЛГААГ ОЛ.
1. Пицца дээрээ соус хийнэ
А туршлагатай итали пицца амтлагч гэдгийг маш сайн мэднэ Соус нь бусад найрлагаас хэзээ ч ялгарч болохгүй , энэ нь ихэвчлэн оддын болон судалтай орны пиццанд тохиолддог зүйл юм. The АНУ-д хийсэн сүмс , тэдгээр нь хамгийн оновчтой цэг дээр боловсорсон улаан лооль хийсэн эсэх, ихэвчлэн маш халуун ногоотой байдаг; нь Италид хийсэн сүмс , шинэхэн Сан Марзано улаан лооль эсвэл өөр тусгай хоолоор хийсэн, тэд бараг ямар ч хувцасгүй.
2. Бяслаг бол ариун нандин зүйл
Үүнтэй төстэй зүйл тохиолддог бяслаг болон бусад найрлага: Италид эсвэл Неапольд бага нь илүү байдаг . Бяслаг чанараас гадна одос моцарелла эсвэл өөрөөр бол - та маргааш гэж байхгүй мэт пиццагаа хэзээ ч дүүргэх ёсгүй. Халуун ногоотой адил зүйл бяслагт тохиолддог. Итали пиццаны дээд талд зөвхөн лаврын байдаг . Шарсан мах, салями, пепперони, хан боргоцой, тахиа, гахайн мах... тэнд байхгүй, хүлээгдэж буй зүйл ч байхгүй.
3. Нууц нь зуурмагт байдаг
Тиймээ энэ үнэн . Уул дамнасан орны пиццатай нимгэн эсвэл шаржигнуур байна уу , онцлогоос хамааран (Неаполоос ирсэн нь нимгэн, бараг жигнэсэн, 1 минут хүрэхгүй; Хойд эсвэл Ромоос ирсэн нь шаржигнуур), харин зуурсан гурил нь америк пицца сэвсгэр юм , учир нь энэ нь түүний туслахуудад таалагддаг. Үнэн хэрэгтээ Эмилио Ллитерас Бяцхан Цезарь дээр үүнийг бидэнд хэлсэн Зуурмагийг илүү хөвөнтэй болгохын тулд хагас цаг байлгана..
4. хоол хийх
Неаполитан пиццаныг америк пиццаныхаас ялгах эцсийн мэдрэгч бол хоол хийх явдал юм Энэ нь модон зууханд хатуу байх ёстой . Ялгаа нь амт, "нэмэх" болон шатсан мэдрэмжийг зөвхөн модон зууханд хийж болно.
Итали: сайн бяслаг, зөв хэмжүүр, модоор галладаг зууханд шатаасан
Мэдээжийн хэрэг, хэлсэн бүхний төлөө Италийн пицца америк пиццагаас илүү эрүүл, шингэц сайтай . А улаан капучино (Бяслаггүй маргарита, Италид маш түгээмэл байдаг) нь маш хөнгөн бөгөөд илчлэг багатай (дунджаар 120 орчим байж болно). Үүний эсрэгээр, гахайн утсан мах, цөцгий, өндөг бүхий бяслагаар дүүргэсэн америк пицца нь зүсмэл тутамд 250 калори илчлэгтэй байдаг.
Та Итали уу, Америк уу эсвэл хоёулаа юу?