Шоколадны агуу муу тал
**1) ВАРЛХОНА (TAIN L’HERMITAGE) **
Хамгийн сайн амттантай адил Варлхона шоколад нь тусгаарлагдсан тосгонд төрсөн бөгөөд тэнд тэдний хэрхэн хийхийг мэддэг хамгийн сайн зүйл нь байв. ирсэн . Нутгийн чихэрчин Альберик Гироннет эмчилж эхлэх хүртэл усан үзэм шиг какао . Энэ философийн тусламжтайгаар тэрээр зөвхөн нэг жилийн настай үр тариаг ашиглаж, өөрийн өвөрмөц зүйлийг бий болгож эхлэв Гранд Крус in Өмнөд Америк, Далай болон Карибын тэнгис . Хэдийгээр өнөөдөр түүний бүтээгдэхүүнүүд дэлхий даяар зарагдаж байгаа ч Варлхона нь терроар болон Францын тэр жижигхэн хотод байдагтай холбоотой юм. Tain L'Hermitage Энэ нь өөрийн төв байр, хоолны сургууль, тэр ч байтугай өөрийн Шоколад хоттой хэвээр байна.
Varlhona шоколад нь түүний терроартай холбоотой юм
**2)ШОКОЛАДЫН ШУГАМ (БРЮГЕ)**
Доминик Персоны талаар мэдэх гурван зүйл бий. Нэг: нэг юм шиг адислагдсан услах сав Тэр үргэлж шоколадандаа харуулдаг байсан. шоколадыг хамгийн эрсдэлтэй найрлагатай хослуулах . Хоёр: юу вэ рок одод -ийн мастер шоколадчид , амттан нь өөрөө хол давсан түүний histrionics болон үрэлгэн авч. Жишээ нь: таны шоколад үнэрлэх машин . Гурав: Хэрэв тэдний дэлгүүрүүд (д шулам болон дотор Антверпен ) боловсрол, нарийн ширийн зүйлд анхаарал хандуулдаг хоёр гоо үзэсгэлэн биш байсан нь эрсдэлтэй бүтээлүүдтэй хамт түүнийг нийгэмд оруулсан. Мишелин гарын авлага . Алив, Доминик хачин, гэхдээ тэнэг биш.
Шоколадны шугамын интерьер
3) ба 4) ТУРИН ДАХЬ ГИАНДУЖАГИЙН АЛХМЫГ ДАГАВ
Жиандужа (шоколадтай самарны зуурмаг) төрсөн Пьемонт улмаас 19-р зууны эхэнд Наполеон Англиас импортолсон бүтээгдэхүүнээр хийсэн хориг . Какао дутагдаж байсан тул Турин улсын нарийн боовны тогооч нар бага зэрэг байгаа зүйлийг бусад найрлагатай хольж, самарыг сүйрүүлж, энэхүү амттанг бий болгож чаджээ. Турин тэс өөр хоёр цэг дээр өөрийн амттануудын нэгийг үзүүлсээр байна. Эхнийх нь түүхэн зүйл: Каффарел. хотод байрладаг Лусерна Сан Жованни , энэ үйлдвэрт 1852 оноос хойш гиандуйотто , хойд Италиас гаралтай шоколадан баар. Хоёр дахь нь боловсронгуй: Гуидо Гобино. Эдгээр гар урчууд Турин хотын зүрхэнд шоколад хийх урлагийг сэргээхэд 50 жил зарцуулж, хамгийн чухал нь хос шоколад, Бароло дарс Энэ нь дур тавилт үүсгэдэг. Үнэхээр.
Турины зүрхэнд шоколад хийх урлаг
**5) ГОРРОТХАТЕГИ (ТОЛОСА) **
Испанийн хамгийн шилдэг чихэр Гайхамшигт байдлаасаа гарсан семинар жуулчны соронз руу. Түлхүүр? Төвд байрладаг түүний гайхамшигтай дэлгүүр Тулуз Та алдартайгаа хаанаас худалдаж авах боломжтой Xaxus, тансаг нуга бас энэ алим болон каватай шоколад . Үүгээр ч зогсохгүй шоколаданд зориулсан бүхэл бүтэн музей байдаг Рафаэль Горрохаттеги Тэрээр өвөг дээдсийнхээ өвийг харуулахын тулд сэтгэлээ орхиж, түүний ирээдүйг бүтээжээ. Айлчлал нь түүний сэтгэл татам байдал, хамгийн чухал нь үүгээрээ ялдаг аяга шоколад, тансаг хавтангууд дагалддаг эцэст нь амтат шагнал болгон амталдаг.
Горрохаттеги музей ба түүний нарийн боовны мастер Рафаэль Горрохаттеги
**6)MAISON CAILLER (БРОК, ШВЕЙЦЕРЛАНД) **
Сүүтэй шоколад тэнцүү байна швейцарь , тиймээс энэ амттангийн хамгийн амттай хувилбарт дурлагч бүр уулсыг нь унагах ёстой. Тус улсын хамгийн шоколадтай хот нь магадгүй юм брок эхний секундээс хойш, шоколад шиг үнэртэй . Үүний буруу нь Швейцарь дахь энэхүү бүтээгдэхүүний анхны үйлдвэр бөгөөд анх удаа холих үүрэгтэй Maison Cailler юм. Nestlé-ийн хураангуй сүүтэй шоколад . Тэр ингэж алдартай болсон бөгөөд интерактив аялалдаа ингэж хэлжээ Испанид ээлтэй Энэхүү таашаал ханамжгүй объектын түүхийг хэлэлцдэг өрөөнүүд нь түүний суурилуулалтын хувьд. Тэгээд эцэст нь, А өргөн цар хүрээтэй амталгаа, уруу таталтанд орох боломжтой дэлгүүр мөн шүлсээ гоожихоо боль.
Maison Cailler de Broc-ийн шоколад
**7) МАСТ АХУУД (НЬЮ ЙОРК) **
Энэ сахалтай ах нарт давхар гавьяа бий. Эхнийх нь хөрвүүлэх нь таны органик шоколад хөршийн хамгийн онцлог амтуудын нэгд Уильямсбург . Хоёр дахь нь зангуунд бэхлэгдсэн байх явдал юм Өмнөд гудамж далайн боомт -ийн Манхэттэн нүглийн амт, үнэр ноёрхох дэлгүүртэй төдийгүй орон зай болон таны бүтээлийн боодол . Тэдний ачаар хипстерүүд шоколад идэх үедээ арилжааны мэдрэмж багатай байдаг.
**8) РИЧАРТ (ЛИОН БА ПАРИС) **
Хэдийгээр түүний алдар нэр нь түүнийг ихэнх тансаг хотууд Ричарт шоколадны дэлгүүр дэлхийн бахархал хэвээр байна лионууд болон Парис . Энд таны нэрийн дэлгүүрүүд илүү жинхэнэ мөн үүний төлөө тэд тансаглалд автдаггүй. Учир нь Галлийн нутагт макарон болон бусад шоколад хийж алдар нэр хүрдэггүй. Та хамгийн сайн сайхныг хийх ёстой бөгөөд тэднийг жинхэнэ Холливудын одууд гэж танилцуул . Францын дэлгүүрүүд үүнийг авдаг.
Маст ах нар: Мастер шоколадчид
**9) Пуччини БОМБОНИ (АМСТЕРДАМ) **
Энэ нүглийн хотоос өгч буй хамгийн олон таашаал бол хөршийнхөө шоколадны сайн бүтээлийг хуулбарласан эдгээр гурван дэлгүүр юм. Бельги . Үүн дээр тэд какао болон эрсдэлтэй найрлагатай холилдсон хотын зөрчилтэй шинж чанарыг нэмсэн тамаринд эсвэл цагаан гаа . Энэхүү энгийн бөгөөд үр дүнтэй байдлын ачаар Пуччини Амстердам дахь хоол хийх өдрийн хамгийн гайхалтай мөстлөг болсон.
**10) ЖАК ТОРРЕС (НЬЮ ЙОРК) **
Мистер Шоколад (өөрийнх нь нэрээр нэрлэгдсэн) 2000 оноос хойш ялалт байгуулж байна D.U.M.B.O., Бруклин . Маш зах зээлийн эго-оос гадна Алжир гаралтай энэхүү мастер шоколад нь алдартай болсон алдартнуудыг амтлах мөн заримыг нь хийх зефир Мөнгөний үнэ цэнийн улмаас хотын амттануудын нэг болжээ. Хэрэв бид байнгын дахин боловсруулалт хийдэг хотын тухай ярих юм бол маш алдартай баримт Нью Йорк.
Ноён Шоколадны Нью-Йоркийн домэйнууд
**11) ПАТРИК РОЖЕР (ПАРИС) **
Францын нийслэлд Патрик Рожерийн эзэмшдэг шоколадны дэлгүүрүүдийн аль нэг нь үзүүлэн худалдаалах хоёрын зааг дээр байдаг. Энэ нь Рожер өөрийгөө " зураач ' мөн амт нь бүх зүйл биш байдаг бүтээлүүдээрээ үүнийг харуулдаг. Түүний загварууд нь дэлгүүрийн цонхнуудад байгаа юм шиг дүүрэн байдаг загварын манекен болон шоколадыг метрээр нь зардаг байсан . Гэхдээ тийм, бүтээлч сэтгэлгээг маш их дэмий үрэхээс хэн ч айхгүй байх болтугай, дотор нь өөрийнхөөрөө дүгнэсэн шоколад байдаг. энэ дархны уран баримлын сүнс.
**12)ГАНОНГ (ШИНЭ БРУНСВИК, КАНАД) **
Ах дүү Ганонг 1873 онд энэ компанийг үүсгэн байгуулснаас хойш Канад даяар хэн ч өөрсдийн бүтээлийг сайжруулж, эх орондоо хайртай болж чадаагүй юм. Хэдийгээр түүний үйлдвэрлэл нь өргөн цар хүрээтэй байсан ч энэ компани үргэлж өөрийн гэсэн байр сууриа хадгалсаар ирсэн гэр бүлийн зан чанар бас тухтай, одоо өөрийн амтат адал явдлуудын талаар өгүүлэв хуучин тоосгоны үйлдвэрийг дахин ашиглах музей Гэгээн Стивен.
Рожер өөрийгөө "уран бүтээлч" гэж тодорхойлсон.
**13) Пьер МАРКОЛИНИ (БРЮССЕЛЬ) **
Пьер Марколинигийн Брюссельд байгаа зүйл бол шоколадны дэлгүүр биш, шууд байдаг үнэт эдлэл . Нэгийг нь нөгөөтэй нь андуурахад хэцүү биш. Үзэсгэлэн худалдаанд оролцогчид болон үзэсгэлэнгийн ард түүний бүтээлийн тансаг байдал гэрэлтэж, төгс байдал, цэвэр байдал магадгүй жаахан хэтрүүлсэн байх . Гэхдээ Пьер бол юуны түрүүнд чанар . Энэ бол таны газар биш учраас радикал шоколадыг хүлээх хэрэггүй. Энд хамгийн сайн какао нь үр дүнтэй, энгийн загвараар гэрэлтдэг. Учир нь, энэ бүх тансаг байдлыг үл харгалзан, хамгийн сайн нь тэр үед эхэлдэг амт нь аманд дэлбэрдэг.
**14)ШИРОЙ КОЙБИТО (САППОРО, ЯПОН) **
Япончууд шоколадны мастерууд биш, харин бүх зүйлээр зугаа цэнгэлийн парк хийх чадвар нь тэднийг энэ зэрэглэлд оруулахад хүргэдэг. Хариуцлагатай нь жигнэмэг Широй Койбито шоколад нь Мандах нарны оронд маш их алдартай тул түүний үйлдвэр мөргөлийн газар болжээ. Энд, том шилэн цонхоор нь та тусгай машинд байхдаа үйлдвэрлэлийн процессыг бүхэлд нь харж болно. зочин бүр өөрийн чихэр зохион бүтээх боломжтой . Мөн бүгд баяртай байна.
Маколинигийн зуны цуглуулга
**15) МИШЕЛ КЛЮЗЕЛ ОРЧИН (ДАМВИЛЬ-ПАРИС) **
Эдгээр алдартай Франц шоколадууд нь холилдсон байдаг Норманы жинхэнэ чанар бүхий Парисын боловсронгуй байдал . Эсвэл үүнтэй адил фирмийг бүтээгч Марк Клюйзелийн түүх, тэр хүн болохыг мөрөөддөг байсан. хамгийн сайхан Парисын хаан . Үүнийг авахын тулд тэр очих ёстой байв Дамвилл , энд какао шоколад болгон хувиргаж, дараа нь хамгийн сайхан амтанд экспортолно. Энэ шалтгааны улмаас түүний орчлон Парисын хамгийн сайхан гудамжинд жижиг нүгэл үйлдэг жинхэнэ нэрийн дэлгүүрүүдтэй, 2002 онд өөрийн Chocolatrium нэртэй музей байгуулж байсан төрөлх хотод нь байдаг.
**16)SPRÜNGLI(ZURICH)**
The сайхан швейцарь шоколад Дэлхийн хамгийн үнэтэй гудамжинд байх боломжгүй байсан. бүрэн Банхоффштрассе , Paradeplatz-ийн буланд нэр хүндтэй Sprüngli фирмийн дэлгүүр тайзан дээр гарч ирэв, хоёр давхар нь амтат амтыг эрхэмлэдэг тагнайд зориулагдсан. Анхны болзоо, сүр жавхлантай яриа, зочдыг авч явдаг хүмүүс caprichito нь дэлхийн хамгийн гайхалтай дэлгүүрийн цонхны нэг юм.
_ Та ч бас сонирхож магадгүй..._*
- Парис дахь гипергликеми: тус улсын хамгийн бэлгэ тэмдэг болсон нарийн боовны дэлгүүрүүд
- Донтуулагчдад зориулсан дизайнер шоколад: хоёрдугаар хэсэг - Брюссель, шоколадны хаант улс шинэчлэгдэв - Донтсон хүмүүст зориулсан дизайнер шоколад
Франц шоколадны орчлон Мишель Клюзель