Саванна, Жоржиа.
Атланта дахь ACLU (Америкийн Иргэний эрх чөлөөний холбоо)-д ажилласны дараа "Систа" Патт Ганн Саванна дахь гэртээ буцаж ирээд Саванна дахь газар доорх аялалаараа дамжуулан нутгийн иргэд болон зочдод нутгийн боолын худалдааны түүхийг сургах хоёр санаачилга гаргасан.
мастер түүхч Гулла Гэчээ, байгаль хамгаалагч Гуллах гэчээ соёл , Түүний байгуулсан ойн баярыг эвлэрүүлэх, эдгээх төв нь ашгийн бус байгууллага нь арга хэмжээ, олон нийтийн форумаар дамжуулан нутгийн иргэдэд боолчлолын түүхийн талаар мэдлэг олгох зорилготой юм.
Энэхүү ярилцлага нь нэг хэсэг юм "Дэлхийг орон нутагт бүтээв" , дуу хоолойгоо хүргэдэг олон улсын долоон хэвлэлд Condé Nast Traveler-ийн дэлхийн хэмжээний төсөл 100 гаруй оронд 100 хүн Тэдний нутаг дэвсгэр яагаад таны дараагийн очих газар байх ёстойг олж мэдэх.
Таны ажил яг юунаас бүрддэг вэ?
Би Америкийн иргэний эрх чөлөөний холбоотой ажиллаж байсан. Ам саванна нутгийн охин . Би буцаж очоод хүмүүстэй чатлаж эхлэв. Одоо бид түүний түүхийг ярьж байна. Энэ бол миний элэнц эмээгийн түүх юм 1839 онд Саванна хотын төвд хөлөг онгоцоо орхиж, боолчлолд зарагдсан. Бид хар арьстнуудын хувьд хаана ч байсан түүхээ олох ёстой байсан. Би энэ хотыг үнэхээр сайхан хот гэж бодож өссөн ч цаг хугацаа өнгөрч, хөгшрөх тусам энэ нь үнэн хэрэгтээ нэгдмэл байгаагүйг би ойлгож байна.
Би үүнийг хуруугаараа заах гэж биш, харин хийх гэж байна үнэнийг сурталчлах . Саванна дахь соёлын өвийн аялал жуулчлал тэсэрч байгааг би анзаарсан Жорж Флойд алагдсаны дараа. Манай жуулчдын 85 хувь нь Африк гаралтай америкчууд биш ч манай аялалд оролцохгүйгээр хотоос гарахгүй гэдгээ баталж байна.
Та зочдоо хаашаа авч явдаг вэ?
Би тэднийг авч явдаг Голын гудамж , боолын хөлөг газардсан Саванна усан онгоцны зогсоол. Би тэднийг голын өөд дагуулан боолын хөлөг онгоцон дээр тавьсан чулуун дээгүүр алхдаг. Бид нэртэй газар руу үргэлжлүүлнэ Clusky агуулахууд . Би Баруун Африкт маш их аялсан бөгөөд эдгээр нь боолуудыг зарах зорилгоор харагдуулдаг боолын сав юм.
Мөн хөвөнгийн үйлдвэр, зарж байсан зах дээр нь очдог. Зочид боолын наймаанд хэн оролцсоныг мэдэх боломжтой. дараа нь бид явна Бэй гудамж , Холбооны 62,500 цэрэг боолчлол дууссаныг зарлан жагссан гудамж. Хүмүүсийг мэдэхийг хүсч байна аболиционистууд , олон эрсдэл дааж байж боолчлолын төгсгөлийг 100 жилээр түргэсгэсэн зоригтой эрчүүд, эмэгтэйчүүд.
Бид АНУ-ын гаалийн газарт ирсэн бөгөөд Шерман болон түүний хүмүүс барилгыг авах зөвшөөрөл авсан. Би та нарт яг энд хэлье, чөлөөлөгдсөн боолуудад 40 акр газар, нэг луус өгсөн . Энэ нь хоёр блокийн алхалт боловч 1748 оноос (Саваннад боолчлол эхэлсэн үе) 1864 оны 12-р сарын 21-нд Холбооны цэргүүд биднийг чөлөөлөх хүртэл алхсан юм. Бид жил бүр эрх чөлөөний ойн өдрийг тэмдэглэдэг.
Систа Патт: Ухамсарт хүргэх аялал.
Алс хол газраас ирсэн зочид ч гэсэн АНУ-ын энэ хэсэг рүү аялах нь яагаад тийм чухал вэ?
Би бол Гулла Гичи. Бид Баруун Африкчуудын шууд удам бөгөөд Америкийн хамгийн ховордсон 20 хүний жагсаалтын 13-т бичигддэг. Гэхдээ манай нийгэмлэгүүд энд байгаа бөгөөд тэд цэцэглэн хөгжиж байна. Тийм ч учраас хүмүүс ирж, бидний зан заншил, хоол ундтай танилцах нь чухал юм. Биднийг амьд байлгахын тулд . Өвөг дээдсийнхээ баярлаж байсан шиг ард түмнээ, идээ ундаагаа бид тэмдэглэдэг. Манай ахмадууд 80-90 насныхан. Шинэ хүмүүст соёлоо зааж өгөхгүй бол тэднийг явахад бид бүгд байхгүй болно.
Бид сүнслэг. Бид бүтээгчдээ залбирч, өвөг дээдсээсээ тусламж хүсдэг. Сэтгэл түгшсэн, сэтгэлээр унасан мөчид бид хийж байгаа зүйлээ зогсоож, устай уулзахаар явдаг. Бүтээлч байдлыг өг.
Та хаана очиж амарч байна вэ?
би явдаг Сапело арал . Энэ бол Саваннагаас 45 минутын зайтай, гатлага онгоцоор 30 минутын зайтай Гулла Гэчигийн үр удамаар дүүрэн арал юм. Жоржиа мужийн эрэг дээр та далайн эрэг дээр хавч, морь унах боломжтой. Та "Нэг чимх энүүгээр, нэг чимхээр" чамайг бэлдэх Гуллах гэчээ тогооч хөлсөлж болно. манай хоолны хамгийн шилдэг хоол (тэр чамд хоол хийх болно, гэхдээ тэр танд жор өгөхгүй): чимээгүй гөлөг (шарсан эрдэнэ шишийн гурилтай бөмбөлөг хачираар үйлчилнэ) болон намуухан буцалгана (сам хорхой, шинэ далайн хавч, андуйль хиам, каролина будаатай шөл) улаан). Гоёмсог зүйл байхгүй, гэхдээ амттай, шинэхэн.
Саваннад хаана хооллохыг зөвлөж байна уу?
Битгий хоолны дэглэм барь, нааш ир! Гастрономийн төрөл зүйл, өөр өөр соёл Тэд ирэх шалтгаануудын нэг юм. Женевийн тахиа, эрдэнэ шишийн боовны компани Энэ бол Gulla Gechee бөгөөд шинэ, эрүүл хоолоор үйлчилдэг. Funky Brunch кафе Энэ нь үйлчлүүлэгчдэд зориулсан маш сайн үйлчилгээтэй, өглөөний цайгаа уухад тохиромжтой газар юм. Ресторан, баар сайхан цаг Креол хоол болон амьд жазз хөгжим санал болгодог. Миний хамгийн дуртай шөнийн газруудын нэг Матар сүнс , Амьд блюз бүхий Креол, Кажун хоолоор үйлчилдэг.