Санкочо, Панамын ердийн гэр бүлийн шарсан мах
Та чамин амттай хоолонд донтсон хүн үү? Амнаас ам дамжсан.
Харамсалтай нь "хоолчдын" хувьд гастрономийн салбар нь бүс нутгийн хамгийн сонирхолтой газруудын нэг биш юм. Төв Америкийн хоол нь онцлогтой энгийн байдал, нүцгэн найрлага Хойд хөрш болох Мексикийн амтат амтлагчийн нарийн төвөгтэй үнэргүйгээр . Төв Америкийн шүтэн бишрэгчид юу идэх талаар асуу Коста Рика эсвэл Панам, гэж товчхон хариулах байх шоштой будаа: алдартай алаг тахиа, өглөөний хоолноос оройн хоол хүртэл суурь ба хоолны төв.
Гэсэн хэдий ч муу нэр хүнд нь бүрэн зохисгүй юм. Сонирхолтой хоол сонирхогч нь сэвсгэрээс эхлээд улс орон бүрт төрөл бүрийн, ердийн хоол олох болно Тахианы мах, байцааны шөлийг уураар жигнэх хүртэл бяслаг, махаар дүүргэсэн тортилла.
Төв Америк руу хийх аялалаа шар "М"-д өдөр бүр зочилж болохгүй (хэдийгээр та энэ замаар явахаар шийдсэн бол үүнийг олоход хэцүү биш байх болно) болон Гватемалаас Панам руу гайхалтай гастрономийн аялал хий , галло пинто сонголттой.
Сальвадорын тортилла
АМ НЭЭХ
Үндсэн ойлголтуудаас эхэлцгээе: the улаан буудайн тортилла , Төв Америкийн гастрономийн хамгийн шилдэг суурь ба дагалдах хэрэгсэл. Энэ агуу зовлон зүдгүүрт өөрийгөө зориулж байна шарсан, нугалж, хийлсэн болон бусад төрөл бүрийн нугаралт, үндэсний зуух бүрийн амтанд .
Никарагуад тэд үүнийг дүүргэдэг моцарелла болон сонгино нь тэдний алдартай кесилло ; Эль Сальвадорт, тэд үндэслэн тэднийг хөөрөгддөг гахайн мах, шош Тэднийг биширдэг хүмүүс болгохын тулд pupusas.
Та илүү олон сонголтыг хүсч байна уу? Гондурасчууд тэдгээрийг хэв маягаар нугалав Мексикийн Кесадиллас , тэдгээрийг дүүргэх авокадо, бяслаг, плантейн, мах, өөрийн болгох буудсан ; Белизчууд тэднийг тараасан шош, цуу , тэдгээрийг хувиргахын тулд хөргөгчинд хийнэ Гарнач.
Тортиллагийн тухайд бол тэнгэр хязгаар юм.
Никарагуагийн гудамжинд тортилла хийж байна
ГАРНИЗОН
Тогооч нар ч, Төв Америкийн эхчүүд ч ямар ч хоолонд уучилдаггүй өөр нэг элемент юм эрэгтэй банана . Тэдний гадаад төрх байдалд бүү хуурт: тэд жимс биш, гэхдээ булцуу, амт нь гадил жимсний амтыг бодвол хамаагүй бага чихэрлэг байдаг ... гэхдээ та байгалийнх нь байдлаараа ургамалыг амтлах магадлал бага байдаг.
Панамд тэд танд үйлчлэх болно нухсан бөмбөгийг хайруулын тавган дээр дахин дахин хийнэ : the Петаконууд , мартагдашгүй мэт энгийн. -ийн Коста Рика Хойд талаараа Төв Америкийн хоолны шилдэг хоолыг дагалдан хийдэг Тостонууд , ууттай чипс нь өөрсдөдөө таалагдах нь үйрмэгтэй нимгэн зүсмэлүүд.
Plantain
ҮНДСЭН ХИЧЭЭЛ
Өнгөрсөн рүү аялахад бэлэн үү? Таны хамар таныг хуурдаггүй. Гал тогооны өрөөнөөс гарч буй уурын таваг нь таны эмээгийн ням гарагт хийсэн таваг шиг сэжигтэй үнэртэй, учир нь шалтгаангүй биш юм. Хүчтэй, тайтгаруулагч шөл нь Төв Америкийн гастрономийн гол тэнхлэгүүдийн нэг юм.
Шинэхэн, нууцлагдаагүй найрлага нь бараг бүх улс оронд таарч байна: төмс, сонгино, улаан лооль, зарим төрлийн уураг, Тахианы махнаас сам хорхой хүртэл гар хийцийн шөлөөр үйлчилдэг бөгөөд энэ нь таныг ням гарагийг гэр бүлийнхэнтэйгээ өнгөрөөх болно.
Хэрэв та үүнийг туршиж үзэх үед гэнэт санах юм бол бүү сандар Панам дахь Санкочо , the Никарагуа дахь хуучин Энэтхэг эсвэл Гватемал дахь pulique : Төв Америкийн уламжлалт шөл олон нэрийн дор нуугддаг.
Коста Рика дахь зугаа цэнгэлийн холимог
САЙХАН ТАЙЛБАР
Хэрэв Төв Америкийн амтыг нэгтгэдэг зүйл байгаа бол энэ нь тэдний амттан юм. амттан нь ямар ч хоолонд алга болохгүй.
The гурван сүүтэй бялуу , өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийтэй бялуу нь олон үндэстний амттай бөгөөд та үүнийг Никарагуагаас Гватемал хүртэлх цэснээс олох болно.
Белиз, кокос бол хаан ; Тэдний алдартай гадил жимсний бялуунд гадил жимсийг (булцуу биш, жимс) хослуулан бүү алдаарай. Кофены фен үү? Сальвадор руу очоод асуу семит, гуава чанамалтай кофены бялуу аяллынхаа дараа хэдэн долоо хоногийн турш бодох болно.
Илүү танил зүйл хүсэх сэтгэлтэй байна уу? Цагаан будааны пудинг ба маруу , бидний хойгт дуртай анхны үеэлүүдийг тив даяар үнэлдэг.
Анхааруулга: Төв Америкчууд чихэрлэг амттай байдаг бөгөөд амттан нь үүнийг тусгадаг. Хэрэв та tres leches бялуугаа дуусгаж чадахгүй бол бүү санаа зов; Энэ нь хамгийн сайн гэр бүлд тохиолддог (Төв Америк биш).
@PReyMallen-ийг дагаж мөрдөөрэй
*** Та бас сонирхож магадгүй...**
- Хүснэгтийн I дэх шинээр гарч ирж буй гүрнүүд: Мексик
- Эхлэгчдэд зориулсан Никарагуа
- Сальвадорын дахин төрөлт
- Балгас дахь Төв Америк
- Латин cazuelón: Мадрид дахь хамгийн шилдэг латин ресторанууд
- Патрисия Рэйгийн бүх нийтлэл
гахайн мах шаржигнана