Сьерра де Мадридаас олдохгүй байсан хоолны ресторан таныг Вальдемориллод хүлээж байна.
бид зүглэв Вальдеморилло , Сьерра де Мадридын ** эдгээр хотуудын нэг (гайхалтай нь энэ нь Эль Эскориал хийдийг байрлуулах гэж байсан). Бидний эндээс олно гэж найдаж буй хамгийн сүүлчийн зүйл бол ийм газар юм Маноло Франкогийн байшин : Олон нийтийн энэ чулуурхаг буланд очих хүртлээ зарим уулзвар дээр төөрсөн юм шиг дэгжин ресторан.
Төөрөхөөр шийдсэн хүн (мөн үүнийг маш зориудаар хийхээр шийдсэн). Маноло Франко , үүсгэн байгуулагчийн хүү уламжлалт хоолны байшин энэ газар байсан гэж 50 гаруй жил.
Маноло Франкогийн өргөөний аяга таваг
Хэдхэн сарын өмнө тэрээр спортын сэтгүүлчийн карьераа түр хойшлуулсан (тэр олон жилийн турш Формула 1 болон бусад моторт спортыг нэвтрүүлсэн учраас танд танил санагдаж магадгүй) гэр бүлийн бизнесийн жолооны ард суух тэгээд үүнийг Ferrari of Vademorillo ресторан болгон хувирга.
Иж бүрэн шинэчлэл хийсний дараа (мөн түүний Le Cordon Bleu-д зохих сургалт) Энэ нь тосгоны баар байхаа больсон нь бүх хөршүүдийн ярьдаг гастрономийн ресторан.
La Casa de Manolo Franco-д хооллоход тохиромжтой
ЗӨВХӨН РЕСТОРАН БОЛОН МӨН ГАСТРОНОМИК
Бид Сьеррад байгаа бөгөөд үд дунд (өвлийн улиралд илүү) гэдэг нь ижил утгатай задгай зуух, мод, шарсан үнэр . Ердийн. Ердийнх шиг боржин чулуу Вальдеморилло дахь бүх байшингийн фасадны .
Манологийнх 1900 оных , энэ бол уламжлал давамгайлсан газар гэж бодоход хүргэдэг тодорхой сэжүүр. Одоогоор ер бусын зүйл гараагүй. Гэвч байранд ороход төөрөгдөл эхэлдэг. биднийг амттангийн trompe l'oeil-д хүргэх тоглоом.
Маноло анхны (мөн зөвхөн өнөөг хүртэл) суурилуулахаар шийдсэн нь харагдаж байна. орон нутгийн гастрономийн ресторан.
Ла Каса де Маноло Франкогийн задгай зуух
Дотоод түвшний хувьд эргэн тойрон дахь дэн буудлуудаас ялгаатай аль хэдийн дууссан: ягаан өнгийн сүүдэр, хилэн, ширээ өнгөлсөн гантиг бусад растик модтой хослуулсан.
Гал тогоо Энэ нь бас өөр бөгөөд тус улсын хамгийн шилдэг гал тогоо, газруудад (Azurmendi-аас DiverXO хүртэл) бэлтгэгдсэн баг удирддаг. Ю захидал , Мэдээжийн хэрэг, үүнээс багагүй байх байсан.
Энэ нь гурван хувилбарт хуваагдана: аяга таваг, хуваалцах хэсэг, Жоспер мах шарах цэс (ердийн нүүрснээс өөр нүүрс туршиж үзэх) ба гастрономийн цэс , the том байшин бооцоо бүтээгдэхүүн болон орон нутгийн орц найрлага нь ялгардаг.
Ла Каса де Маноло Франко дахь амттай махан зууш
Нэг эсвэл өөр сонголтыг сонгох нь тухайн мөч, компани эсвэл тус бүрийн хүслээс хамаарна, гэхдээ та гурвууланд нь заримыг нь туршиж үзэх боломжтой гэдгийг мэдэх нь сайн хэрэг. байшингийн одтой хоол алдартай шиг аавынхаа хийдэг байсан төмсний омлет (тахианыхаа өндөг, цэцэрлэгийнхээ төмстэй) одоо сэргээн засварласан хувилбар дагалдаж байна "Түүний ач охидынх шиг", эсвэл түүний авга ах Пичи, Рикардо нараас churros , энд trompe l'oeil хэлбэрээр үйлчилдэг.
Мөн илүү олон зүйл бий: Вальдеморилло будаа (ганганы анхилуун үнэртэй, туулайн амттай, тавган дээрх цэвэр хадмал), улаан лоольтой сагамхай ээжийнхээ хийдэг зүйлээс урам зориг авч, Valdemorillo-ийн лаванда зөгийн балтай үхрийн сүүл, Пепа эмээгийн croquettes …
Мэдээжийн хэрэг, La Casa de Manolo Franco-д мах
хооронд илүү эрсдэлтэй саналууд , a Вальдеморилло ба карабинерогийн вандуйтай далай ба уулс , a Oreo жигнэмэг дээр суурилсан зууш нь мортеруелээр дүүргэсэн эсвэл, эсвэл a D.O Madrid бяслаг мусс болон хулуутай халуун капучино аяга.
хооронд амттан , түүний хувилбар цөцгийтэй бяслагны бялуу , a нимгэн алимны бялуу (Аялал жуулчлалын үеэр үүсдэг Манологийн хүсэл тэмүүлэл), Нагац эгч Мариан шиг шарсан сүү хийдэг байсан , эсвэл шоколадтай саван , түүний өөр нэг хөгжилтэй (болон амжилттай) trompe l'oeil.
Энэ сайт ноцтой байсан бөгөөд Ла Каса де Маноло Франко нь Сьерра-де-Мадрид дахь царайлаг дүр төрхөөс илүү байхаар зорьсон гэдгийг бид аль хэдийн хэлсэн. гэр бүлийн хоолны өвд хамгийн сайн хүндэтгэл.
Ла Каса де Маноло Франкогийн бяслагны бялуу
Вальдемориллогийн гастрономийн ресторан
Хаяг: Calle de la Fuente, 6 28210 Valdemorillo (Мадрид) Газрын зургийг үзэх
Утас: 626 61 57 39
Хуваарь: Лхагва гарагаас Бямба гараг хүртэл 13:30-16:00, 20:30-23:00; мөн бүтэн сайнд 13:30-16:00 цаг хүртэл.
Тал үнэ: €40