Эль Гастромолино: Ла Манчагийн салхин тээрэм доторх дөрвөн ширээний ресторан
Тухайн өдөр шинэчлэгдсэн : 2020.09.09. танай гал тогоо байна 9 хавтгай дөрвөлжин метр болон түүний дотоод хоолны өрөө ганцаараа 4 ширээ , гэхдээ Луис, Эд өдөр бүр харуулах 16 хоолны газар энд бүх зүйл боломжтой гэж.
Түүний тээрэм, the "Ногоон дээлийн баатар" хүртэл ажиллаж байсан 19-р зууны сүүлийн арван жил , Консуегра хотын зөвлөлийн бүртгэлд дурдсанаар. 2017 онд ердийн барааны дэлгүүр байхад нь шуурганд сүйдэж, ирийг нь эргүүлж зоогийн газар болгосон. Одоо бол тэдний нэг гастрономийн туршлага Энэ нь Толедо дахь Ла Манча руу зугтах ёстой.
Дахь ходоодны тээрэм , дээр нь Серро Калдерико , Ла Манчагийн тэгш тал, үзэмжтэй усан үзмийн мод, чидун модны талбайнууд , тэдгээрийг харуулах Ла Манчагаас гаралтай хоол тухайн газрын түүхий эдээр хийсэн амталгааны цэс хэлбэрээр бүтээгдэхүүн, улирал: түүний алтан дүрэм бол бараг бүгдийг нь авч болно. Консуеграгаас 50 км хүрэхгүй зайд.
Gastromill дотор
Тийм учраас тэд худалдаж авдаг Cipri-д хонины сүү , тосгоны хоньчин, тэд хийх нь гүргэмийн тос эсвэл ааруул ; 7-р сар хүртэл сүүний ферм Лопез дель Плиего, тугалын мах, орон нутгийн загасчид, форель, Куэнка, Гвадалахара.
Тэд бас хамтран ажилладаг Ла Манчагаас хоёр тээрэм : Паломино Улла, cornicabra сортын нэмэлт онгон оливын тос үйлдвэрлэдэг ба Таллаос Зургийн олон янз байдал. Тэд цөөн тооны (мөн үндэслэлтэй) үл хамаарах зүйлүүдийг хийдэг: бүгд ан хийдэг (буга, бугын мах, зэрлэг гахай) Энэ нь Эль Гордогийнх юм , ердөө 200 километрийн зайд орших Касерес дахь хот.
Энэ бүх агуулахын хамт тэд өөрсдийнх шиг сар бүр өөрчлөгддөг хоол бэлддэг Шоколад, кардамонтой бөднө шувуу , түүний Гүргэмийн соустай форель, хясаа, шарсан ногоо эсвэл таны Гүргэмийн шөл, сардина, талх.
Гастромолиногийн Атаскабуррас (шаржигнуурт манжин ба даршилсан ногоо).
Тийм ээ, Ла Манчагийн улаан алт хаа сайгүй байдаг (мөн тэг километр): Консуеграгийн алт бол дэлхийн хамгийн шилдэгүүдийн нэг юм. Уламжлалт боловч дахин зохион бүтээсэн хоолнуудаас гадна энд бүтээлч хоол хийх өрөө бий. түүний үйрмэгтэй шоколад Ferrero Rocher, бүйлсээр бүрсэн, цэвэр какао, алтны нунтаг цацсан нь тэдний зуушны нэг бөгөөд үүний тод жишээ юм.
Урлагчид бол Луис Паломино, Эду Монторо нар , Ла Манчагийн хоёр залуу (Консуегра, Камуньясаас ирсэн) замаа өөрчилж, орчин үеийн тээрэмчин болохоор шийдсэн.
Луис **Makkila (Мадрид) ** рестораны захирал байсан. Өмнө нь **La Alacena (Toledo) **-д сомельер, гэрэл зурагчин байсан. “2017 оны 3-р сард Эмма шуурга арван хоёр тээрмийн аравыг устгасан. Тэр үед байсан одоо манай Гастромолино миний зарим найзуудын ердийн бүтээгдэхүүний дэлгүүр , тэр орон гэргүй байсан. Энэхүү сэргээн босголтын явцад надад үзэсгэлэнтэй, хачирхалтай санагдсан санаа гарч ирэв. тээрэм дотор ресторан нээх , азгүйтлийг далимдуулан. Тэр үед би Мадридаас залхаж, гэртээ харихыг хүсч байсан" гэж тэрээр Traveller.es-д ярьжээ.
Хоёрхон сарын дараа буюу тавдугаар сард шинэ аялал "Ногоон дээлийн баатар" , "Үйл явдал, соёлын чөлөөт цаг"-ын ачаар Консуегра-г газрын зураг дээр байршуулсан компани нь гайхалтай айлчлалууд болон бусад санаачилгуудаар дамжуулан Селерико Хилл.
Gastromill-ийн гадна тал
Мөн 2018 онд Эду гарч ирэв. одоо тогооч : Тэр 37 настай ч амьдралынхаа бараг тал хувийг зочломтгой ертөнцөд өнгөрөөсөн. Эсвэл амралтын өдрүүдээ ч амрахгүйгээр 19-тэй адилхан. Тэрээр нүүлгэн шилжүүлэлтийн ертөнцөд эсвэл тракторын жолоочийн хувьд чидун түүж байхдаа зүгээр л зарим нэг хаалтанд бичжээ. "Одоо би долоо хоногт 5 өдөр, өдөрт 8 цаг зарцуулдаг. тээрэм дотор хамгийн дуртай зүйлээ хийх , манай хотоос хэдхэн километрийн зайд. Би илүү ихийг хүсч чадахгүй."
Намар эсвэл өвлийн өдрүүдэд гастрономийн туршлага дотор, түүний дотор явагддаг сонин хоолны өрөө , энэ нь өчүүхэн мэт санагдаж болох ч үнэхээр зочломтгой.
Гэхдээ зуны улиралд (эсвэл улирлын бус нарлаг өглөөний нартай өдөр) тэд бүртгэлээ сольдог дэнжээ задлаарай : тэд хэд хэдэн ширээ гаргаж авдаг, тэдний өдрийн шөл , тэдгээрийн бяслаг эсвэл хиамны хавтан болон тэдгээрийн Ла Манчагаас ирсэн тапас (бугын махны бөөрөнхий мах, мига эсвэл будаа) тээрмийн ёроолд очиж, Калатрава гар урлалын шар айраг эсвэл орон нутгийн дарсаар бүгдийг нь угаана.
Гастромолиногийн өрөөний дотоод өрөөний хүснэгт
Нар жаргаж, шоу эхлэх хүртэл цаг нар урсан өнгөрч байна. Зуны баасан гаригт, үүнээс гадна зөвхөн дүрслэлийн хувьд ч биш: тэдний амьд нар жаргах Консабурын салхин тээрмийн хооронд нар жаргахыг үзэх үнэ төлбөргүй цуврал концертууд гэж зарлав Соёлын сонирхлын худаг. Тэгээд оройн хоолонд уу? Илүү адилхан, гэхдээ оддын дор.
Бид бүгд амьдралынхаа туршид нэг (эсвэл хэд хэдэн) чухал мөч байдаг гэж тэд хэлдэг. Түүнд ходоодны тээрэм Энэ бол 2017 оны тэр шуурга байв: цагт 160 километрийн хурдтай салхи нь дээврийг нь нураасан ч шинэ амьдралыг авчирсан.
***** Авч үзэх: Энэ нь хөгжлийн бэрхшээлтэй хүмүүст хүртээмжгүй, учир нь түүний хоолны өрөөнд орох цорын ганц арга бол эргүүлэг шатаар дамжих явдал юм; Энэ нь өөрийн угаалгын өрөөгүй: та Кастилло де ла Муэла руу очихын тулд 5 минутын өмнө явах эсвэл алхах ёстой.
Гастромилийн дэнж
Хаяг: Cerro Calderico (Consuegra, Толедо) Газрын зураг харах
Хуваарь: Пүрэв гарагаас Даваа гараг хүртэл 12:00 цагаас нээлттэй. 18:30 цагт 6-р сараас 9-р сар хүртэл, мөн шөнө.
Тал үнэ: Амтлах цэс: €25. Консабуренсесын дарс хосолсон: € 29. Manchego дарс хосолсон: € 40.