Эль-Бохио ресторан
ИЛЛЕСКАС
** Эль Бохио ** _(Авда. де Кастилья-Ла Манча, 81 утас 925 51 11 26) _ €€€€
Телевиз Пепе Родригес (Мастер тогооч) олон танилцуулга хэрэггүй. Түүний ресторан нь үндэсний хоолны сонгодог хоолны нэг юм. Үргэлж амт, гэхдээ шинэчлэгдсэн.
Пепе үүнийг бахархалтайгаар хүлээн зөвшөөрдөг түүний зөвлөгч бол Мартин Берасатэги юм. Түүний хажууд тэрээр дээд зэргийн хоолны үндсийг сурсан. Гэхдээ хамгийн сонирхолтой зүйл бол тэрээр уг үзэл баримтлалыг төрөлх хотдоо (Иллескас) шилжүүлсэн явдал юм. үүнийг өөрсдийн үнэт зүйлээс өөрчилдөг.
Өнөөдөр энэ нь дэлхийн гадна мэдэгдэж байна Жинхэнэ байдал, өдөөн хатгасан хурц мэдрэмж, өрөөний онцгой үйлчилгээнийхээ төлөө , түүний ах Диего Родригесийн тушаалаар.
Үргэлж амт, гэхдээ шинэчлэгдсэн
**Амтлах цэс (€115)** нь энэхүү туршлагад хүрэх хамгийн сайн арга бөгөөд жишээлбэл, Ла Манчагийн писто зэрэг амтлагчаар хийсэн хоол; амтат цустай хиам, төмстэй мөөгний шөл; даршилсан жигнэмэг, foie gras ба түүний шоколад; зайрмаг, шоколад, цуу, кофе.
"Идэх" үсэг нь "уух" гэдэг шиг гайхалтай. Хосе К де ла Фуэнтегийн гайхалтай сонголтоор.
OCAÑA
** Палио ** _(Хотын дарга, 12 утас 925 13 00 45) _ €€
бүс нутгийн бүтээгдэхүүн хоол ямар ч болзолгүй үйлчлүүлэгчдээ эрхлүүлдэг газар. гэсэн бүлэгт онцгой анхаарал хандуулаарай талх болон бусад гурилан бүтээгдэхүүн.
Манай улс үүгээрээ олон оноо алдсан гэж хоол хийх дуртай бидний ярьдаг талхны чанарт санаа зовдоггүй. Есүс Монедеро тэргүүтэй энэ ресторан нь энэ чиг хандлагыг өөрчлөхийг оролддог r чанарын гурилаар хийсэн энэ бүтээгдэхүүн рүү буцах.
Талхыг дагалдах, аяга таваг гэх мэт шар равиоли, хонины хацар, нарийн ширхэгтэй амтат хонины мах эсвэл асадиллотой орзагийн ууц.
Үдэшлэгийн төгсгөлд та энэ хотын Плаза хотын дарга, хэнд ч танигдаагүй гоо үзэсгэлэнгээр зугаалах хэрэгтэй.
ТОЛЕДО
Адольф (Пало хотын хүн, 7 утас 925 22 73 21) €€€€
Энэ бол Ла Манчагийн дээд зэргийн хоолны агуу мастерын сүм юм. Адольфо Муноз Энэ нь эндээс гайхалтай гастрономийн дэлгүүр, тус улсын шилдэг сургуулиудын нэгийг бий болгосон.
Түүхэн төвд байрлах байр нь хэдэн арван жилийн өмнө бий болсон үнэт зүйлсээ хадгалж, зохих алдар нэрийг өгсөн. бүтээгдэхүүн, чанар, маш хувийн мэдрэмж.
Цэсийг нээснээр та эндээс таашаал авах болно гэдгийг аль хэдийн мэдэж байгаа таны амьдралын хамгийн сайхан хоолны туршлагуудын нэг Riofrío селөдерей тос, түрс зэрэг хоолтой; чанасан мөөг, трюфель төмс, чанасан өндөг, шаржигнуур Иберийн хиам; ууц, ногооны салатны тос; Толедогийн улаан ятуу, зургаан үнэр, бүтэцтэй; эсвэл васаби, жалапено чинжүүтэй хөхүүл хонины бариул, бабилла.
Хэрэв танд сонголт хийхэд хэцүү байвал сонгоорой Тогооч цэс, €76 , энэ байшингийн хамгийн шилдэг нь.
зүү 24 (Зүү зүү, 24 утас 925 23 96 25) €€€
Одоогийн хоол нь бүтээгдэхүүн болон бүс нутгийн хоолны номноос санаа авсан. Энэ газар, 14-р зууны Кастилийн байшин нь лабиринтийн туршлага юм.
Адольфо Муньозын дагаврыг дагаж олон ресторанууд сургамж авсан: Испанийн хамгийн их зочилдог хотуудын нэг. Та үндэсний хоол санал болгож болно, гэхдээ та үүнийг өөрчлөх хэрэгтэй. Alfileritos 24 бол тэдний нэг бөгөөд үүнээс гадна тэд үүнийг маш сайн хийж чадсан. Байрлаж буй барилга нь аль хэдийн очиж үзэх нь зүйтэй юм.
Бүс нутгийн жороор өдөөгдсөн орчин үеийн хоол
Гэхдээ энэ нь бас Таны цэсэнд давж гаршгүй амттан байдаг: boletus болон трюфель төмстэй чөлөөт өндөг шиг; Темпура дахь нимбэгний загасны суши, авокадо, чинжүү, бими, шар буурцаг сумс, шохой; чихэрлэг мигастай хөхүүл гахай эсвэл амтат жимсний шөл, ганга зайрмагтай Манчего маруу. Ширээ олоход тийм ч хялбар байдаггүй. Өөрийнхөө таверанд тапас идэх сонголт байдаг.
Гилийн тамга (Пасео де ла Роза, 64 утас 925 21 27 07) €€
Уламжлалд тулгуурласан, мах давамгайлсан, орчин үеийн орчинд хийсэн цэс.
Энэ рестораныг хариуцдаг хүн Иван Серденьо болон түүний эхнэр Аника нар зарим талаараа архитекторууд юм. хоолны хувьсгал Кастил-Ла Манчагийн нийслэлд олон жилийн турш болж байна. Мөн Эль Кармен де Монтесионы толгойд (түүний тухай бид дараа нь ярих болно) тэд хог хаягдал гаргадаг шинэ загвараар хийсэн (сайн) сонгодог бүтээгдэхүүний гайхалтай амт.
Саналуудын дунд Педро Симензатай гахайн мах, гар хийцийн крокет, пипил соустай сагамхай, үхрийн сүүл, мэдээжийн хэрэг (бидний байгаа газар) Толедо маягийн ятуу. Үндсэн хоолыг хэтрүүлж болохгүй: амттангийн хэсэг нь амттай байдаг.
Энэ бол үргэлж хоолны газар гэж нэрлэгддэг газар юм
Эдемекум _ (Нунез де Арсе, 11 утас 925 28 14 43) €€_
Энэ бол үргэлж хоолны газар гэж нэрлэгддэг газар юм. Гэхдээ ямар хоол вэ! Бүс нутгийн жор, маш жинхэнэ амт.
Педро Фернандес энд хооллогчид ямар зорилгоор ирдэг талаар тодорхой хэлж байна. бүс нутгийн хоолны номыг үзэх. Үүний тулд үргэлж сонгох хэрэгтэй зах зээл дээрх хамгийн шилдэг бүтээгдэхүүн түүгээр шарсан өндөгтэй тосгоны рататуй, кастилийн шөл, маринад хийсэн монтеро бугын ууц, буудсан ятуу эсвэл чулуун зууханд шарсан хөхүүл гахайн мөр зэрэг танигдахуйц (болон тодорхой) хоол хийх.
Баяр нь амттай хоолоор төгсдөг тул ходоодонд бага зэрэг зай үлдээхийг зөвлөж байна. марципан болон өндөгний шартай бялуу.
людена (Плаза Магдалена, 10 утас 925 22 33 84) €€€
бүс нутгийн хоол. Сайн мэддэг баар тэдний бүрхүүлүүд (туранхай гахайн мах, хүнсний ногооны шөл).
Уламжлалт төрхтэй таверн нь чулуу, мод элбэгтэй хэд хэдэн өрөөнд байрладаг бөгөөд каркамусаас (бусад Толедогийн олон баарнуудын институц болсон тапа) үйлчилдэг. бөднө шувуу, чанасан ятуу болон бусад мах, загас бүтээгдэхүүний чанарыг гол шаардлага болгож . Тухайн өдрийн цэс болон амталгааны аль алинд нь 16 төрлийн хоол байдаг.
ТОРРИКО
Газар. Valdepalacios зочид буудал (Оропесаас Пуэнте-дель-Арзобиспо хүрэх зам, км 9 утас 925 45 75 34) €€€€€
Орчин үеийн гал тогоо. Нутаг дэвсгэр болон түүний агуулахад дасан зохицох хатуу саналыг одоогийн нүд ирмэв.
2010 оны шилдэг тогоочоор тодорсон Хосе Карлос Фуэнтес энэхүү гайхалтай 5 одтой GL зочид буудлын ресторанд хүрэлцэн ирж орчин тойрноо хардаг хоолонд баталгаатай туршлага, төлбөрийн чадварыг авчирсан. цэцэрлэгт хүрээлэн, ан агнуур, орон нутгийн агуулахад гол маргаанаа олдог гэхдээ энэ нь байршлын санал болгож буй ахлах сургуулийн тунгаас татгалздаггүй.
Өргөн цар хүрээтэй цэсийн дотроос сонгоход хэцүү байдаг, гэхдээ бид зориглодог торказ, төмсний амтлагч, дарсны соус; олон зууны үндэстэй Хөөндөй ба Perigueux сумс; Зэрлэг тагтааны чулуу, Гиллардо хясаа. Өөрийн зөн совингоор явах нь дээр.
Энэ нь богино цэстэй, амталгааны цэстэй (€115) богино хувилбартай.
URB. МОНТЕЗОН
Кармен де Монтесион (Montesión, 107 утас 925 22 36 74) €€€€
Санах ойн хоол (Кастилиан-Ла Манча ба үндэсний) нь чухал ач холбогдолтой юм улирлын чанартай бүтээгдэхүүн. Аника болон түүний нөхөр Иван нар бүс нутгийн нийслэлийн гастрономийн саналд сайхан салхи авчирсан.
Энэ ресторанд тэд санал болгож байна үргэлжийн амт, гэхдээ танилцуулга, шинэ аяллын хамтрагчтай Энэ нь үндсэн бүтээгдэхүүнийг сайжруулдаг. Жишээлбэл, хүйтэн Mocejón эрдэнэ шишийн шүүс дээр үндэслэсэн гарааны бүтээгдэхүүн; дараа нь тугалын махны амтат боов эсвэл улирлын чанартай ангийн махан хоол.
Хэрэв цаг агаар сайхан байвал эзэн хааны хотын гайхалтай үзэмжтэй дэнжийг сонгоорой.
€ 10 еврогаас бага
€€ 20 € хүртэл
€€€ €50 хүртэл
€€€€ 50 €-ээс дээш
*Та 2018 оны Гастрономийн болон дарсны гарын авлагыг өөрийн төхөөрөмжид зориулсан дижитал хувилбараас авах боломжтой. Манзана , Зиниум Ю Google Play .