Эткебарри
ATXONDO
Etxebarri Grill (Плаза де Сан Хуан, 1 утас 946 58 30 42) €€€€€
Агуу мах шарах зураач гэж зүй ёсоор тооцогддог. Биттор Аргуинзониз Та дэлхийн чансааг тэргүүлж чадна.
Гүн Визкая дахь энэхүү фермийн рестораны анхны сэтгэгдэл дээр бидний онцолсон зүйл санаснаас хурдан бодит болж магадгүй юм.
Etxebarri дэлхийн номер нэгээр зарлагдах гэж байна маргаантай, гэхдээ маш их дагаж мөрддөг жагсаалтад Дэлхийн шилдэг 50 ресторан , Хэрэв үгүй бол үе үе.
Энэ бол манай гараг болон түүний эзэн, тус бүрдээ төгс үйлчлэхийн тулд хамгийн сайн амттангаар захиалгаар хийсэн гаджетуудыг зохион бүтээсэн алсын хараатай суут ухаантан юм. зохих хөөсөөр нь . Түүний ур чадвар нь хясаа зэрэг орц найрлагаас эхлээд түрс хүртэл нэвчдэг.
-ийн ирэлт сомельер Агусти Перис, Эл Буллигийн экс компани энэхүү шинэлэг шарсан махыг олон улсад дахин үнэлэв.
Орц: бүтээгдэхүүн, утаа, мэдлэг
АМОРЕБИЕТА
бороа (Бороа хороолол Касэрио Гарай, 11 утас 946 73 47 47) €€€€
Гастрономийн хамгийн сонирхолтой фермийн байшингуудын нэг. алдаагүй мах шарах дуэт, гарын үсэгтэй хоолтой.
Харьцангуй үйлдвэрлэлийн бүсэд, Бильбао хотын захад байрладаг тул эргэн тойрныхоо ландшафттай тааралдах хүртэл бүү итгэ. эртний модтой сайхан сүүдэртэй фермийн байшин.
Бороа руу хар хамгийн сайн аперитив юм. Дараа нь өөрийгөө үлгэр жишээ хүний гарт оруулах Мари Асун Ибаррондо , Баскийн хоолны эмэгтэйчүүдийн дунд эмэгтэй, тогооч Ксавьер Гарсиа , олон жилийн туршид маш сайн ажиллаж, алдартай жорыг дахин бүтээж, байшингийн хамгийн чухал онцлогуудын нэг болох нүүрсийг удирддаг машин. ангиллын бүтээгдэхүүн.
Энэхүү фермийн байшингийн нэг сониуч зүйл бол аяллын үзэсгэлэнг зохион байгуулдаг урлагийн галерей юм.
Боройг тунгаан бодох нь хамгийн сайхан амттан юм
Яурегибарриа (Бидеаур хороолол, 4 утас 946 30 16 32) €€€
Энэ бол эрдэнэсийг нуудаг Баскийн ресторануудын нэг юм: тэдний тогооч Бенат Ормаеткеа, сайнуудын нэг.
Өвөг дээдсийн фермийн байшинг их засварласан Аморебиетагийн хамтаар бид бүгдээрээ томруулдаг шилээр дагаж байсан тогооч нарын нэг нь түүний ачаар хүчирхэг, сэтгэл сэргээсэн төсөөлөл.
Ormaetxea, 2001 онд Испанийн залуу тогооч нарын аварга , Баскийн хоолны тэргүүлэгчдийн нэг гэж нэрлэгддэг байсан ч тэрээр гайхалтай, нягт нямбай залуу учраас төрөлх хотдоо аз жаргалтай байхын төлөө өөрийгөө зориулжээ.
Хос хоол, нэг нь популист, нөгөө нь илүү орчин үеийн, цаг хугацааны явцад төгс төгөлдөр болсон, няцаашгүй арга барил, аяга таваг.
Фермийн байшинд илүү сайхан амттан гэж юу байхав хөлдөөсөн хушга цөцгийтэй карамелжуулсан франц шарсан талх . Сэтгэл хөдлөлөөр уйлах.
АРТЕГА
Артеага цайз _(Gaztelubide, 7 утас 946 24 00 12) _ €€€€
Гайхалтай Relais & Chateaux өндөртэй эмэгтэйлэг гал тогооны өрөөтэй. Гайхалтай бүтээгдэхүүн, чухал хөөс. Хүснэгтэнд. Зочид буудал, рестораны зориулалтаар баригдсан энэхүү цайзыг эзэн хааны захиалгаар барьжээ Наполеон III ба түүний эхнэр Евгения де Монтихо , Эзэн хааны сайтуудын архитектор Кувречетэд.
Энэ бол тайвширч, амрах чимээгүй газар юм. Гал тогоонд, тогооч Эстибализ Мекоалде нээгдсэнээс хойш хариуцаж байна.
Цэс нь бүлгүүдэд хуваарилагдсан тул бараг төгс төгөлдөр юм: уламжлалт хоол, шарсан хоол, бүтээлч хоол, ордны хоол; сүүлийнх нь чимэглэлд хүндэтгэл үзүүлжээ . Яагаад сонгох вэ? За, эргэлзээгүйгээр, бүлэг бүрт ямар нэг зүйлийн төлөө. Мэдээжийн хэрэг, энэ бол түүх ярих ресторан юм.
Энэ нь ямар ч төрлийн баяр тэмдэглэхэд тохиромжтой газар юм. Өргөн уудам талбайтай, маш том эдлэнд байрладаг.
Кастилло де Артеагагийн шарсан наймалж
ДЕРИО
Таскас (Бильбао нисэх онгоцны буудлын бизнес парк утас 946 74 12 10) €€€€
Шатахуун түгээх станц дахь гайхалтай ресторан уу? Бильбао нисэх онгоцны буудлын хажууд байна.
Таскас бол үнэхээр гэнэтийн зүйл юм зочломтгой, сайн бодож боловсруулсан тайзнаас эхлээд гастрономийн нарийн ширийн зүйлсийн сибарит цуглуулга хүртэл. тансаг согтууруулах ундаа, болгоомжтой ширээний хэрэгсэл, толбо үүсэхээс зайлсхийхийн тулд хавчуурууд , үйлчилгээ нь юу санал болгож байгаагаа мэддэг бөгөөд дэгжин хувцасласан тайзны үйл ажиллагаанд хувь нэмрээ оруулдаг.
Мэдээжийн хэрэг, түүхий эдийг анхааралтай сонгож авсан тул төлбөр төлдөг. гэж сурталчилсан хэдий ч нулимах, Орцонд загас, нялцгай биетний үзүүлбэрийг ажигласны дараа тухайн өдрийн саналтай ярианд анхаарлаа хандуулахыг зөвлөж байна.
Сонирхолтой хоёр хоол бол хэрчсэн талх, улаан соустай хавч юм.
ФОРУА
Басерри Майтеа (Ачондоа, с/н утас 946 25 34 08) €€€€
Эрдэмтэн Хуан Антонио Залдуагийн шарсан махтай дэлхийн хамгийн үзэсгэлэнтэй ресторануудын нэг. .
Дотор болон гадна олон арван зураг авах фермийн байшин нь уулын энгэрийн орой дээр байрладаг Герникийн ам мэргэн ухаан, сонголтын ачаар хамгийн шилдэг нүүрс гал тогооны нэг юм Атлетикийн хаалгач асан Залдуагийн түүхий эд мөн бүх гастрономийн форумд онцгой бүтээгдэхүүн, мах, далайн хоол гэж үздэг.
Цэс нь энгийн: олон зуун жилийн настай чулуу, модны хоорондох галын анхилуун үнэрийг үнэрлэхийн тулд та даргын зөвлөмжийн гарт өөрийгөө өгөх хэрэгтэй. Төрөл нь баталгаатай бөгөөд гол зүйл нь алга таших явдал юм.
Фермийн байшингийн гайхалтай хоолыг илүү сайн ойлгохын тулд , сүү, утсан талхтай кофены амттан.
Магадгүй дэлхийн хамгийн үзэсгэлэнтэй ресторануудын нэг юм
ГАЛДАКАНО
Андра Мари _(Элечальд хороолол, 22 утас 944 56 00 05) _ €€€€
Бүх алдар суугаараа нарийн ширээний бүтээлэгтэй Баскийн сэргээн босголтын дүрсүүд болон Асуа овгийн баталгаа.
Гайхамшигтай үзэмжтэй энэхүү үзэсгэлэнт фермийн байшин нь яг хажуу талын Аретксондогийн бизнесийн нэгэн адил тогтмол байдаг нь түүнийг сайхан хоолонд дурлагчдын дуртай зүйлсийн нэг болгосон зүйл юм.
каталогжуулсан байна агуу тогоочдод зориулсан проекцын хувьд , Учир нь өнөөгийн олон шилдэг одод энд тогоочоор ажиллаж байсан. Түүний гал тогооны өрөө нь шинэчлэгдсэн гэсэн тамгатай.
Хайр татам, өө сэвгүй эмэгтэй үйлчилгээ , зурагт агуулах болон Роберто Асуа хөлөг онгоцыг өөрийн бонхомитой хамт удирдаж буйг харуулах.
Зуны шөнө гоёмсог дэнжээс одон орон судлал хийхээ бүү мартаарай.
Зуны шөнө гоёмсог дэнжээс одон орон судлал хийхээ бүү мартаарай
ЛАРРАБЕТЗУ
** Азурменди ** (Баррио Легина, s/n, гарц 25 Corredor del Txorierri, N-637 утас. 944 55 88 66) €€€€€
Гастрономийн экологи бүхий ферм, дарсны үйлдвэр, ресторан. Шилдэг ресторануудын жагсаалтад толгой эргэм авир.
Энеко Атха Тэрээр манай улсын хамгийн залуу тогоочоор шалгарч, Улаан хөтөчөөс олон улсын дээд шагнал хүртсэн. Түүний байр нь шинжлэх ухааны уран зөгнөлт киноных шиг харагдаж байна. Тогоочийн өөрийн цэцэрлэг, лаборатори болон бусад галактикийн орон зайгаар дамжуулан үйлчлүүлэгчдэд санал болгож буй мэдрэхүйн алхаагаар амьдарч, мэдрээрэй.
Ресторан нь Визкая дахь хамгийн том txakolí үйлдвэрлэлийн зоорийн дээгүүр байрладаг , хурдны замаас харагдахуйц тоосго, мод, шилээр хийсэн сунасан барилга. Бүх зүйлд тэмүүлдэг.
Баскийн илүү боломжийн бистро болох Энеко яг ижил үндэслэлээр нээгдлээ.
Азурменди (Испани)
Карранзагийн хөндий
Хумс байшин _(Баррио Конча, 6 утас 946 80 62 80) _ €€€
Энэ нь Txema Llamosas-ийн тууштай байдлын ачаар баруун Визкаягийн хоолны удирдлагыг гартаа авлаа.
Лас-Энкартационесын зоогийн газар гурав дахь үеийнхээ рестораны гэр бүлийг хүлээн авсан хүүгийн ачаар гастрономийн нэр хүндтэй болж чадсан юм.
Арзак, Адриа, Арбелайц эсвэл Энеко Атха нарын зэрэгтэй тогооч нартай хамт Txema шүдээ зүссэн хоолны шилдэгүүдийн нэг байв. , түүнтэй хамт Азурмендигийн намын дарга байсан.
Үр дүн нь орчин тойрныхоо агуулах дээр суурилсан уламжлалт хоолтой зохицсон хэсэг нь түүний бүтээлүүдээс илт харагдаж байна. Карранзагийн мах, өөрсдийнхөө малын мах нь буурцагны шөл шиг алдартай.
Жил бүрийн намрын улиралд жинхэнэ үхрийн махны сэдэвт хурал зохион байгуулдаг.
€ 10 еврогаас бага
€€ 20 € хүртэл
€€€ €50 хүртэл
€€€€ 50 €-ээс дээш
*Та 2018 оны Гастрономийн болон дарсны гарын авлагыг өөрийн төхөөрөмжид зориулсан дижитал хувилбараас авах боломжтой. Манзана , Зиниум Ю Google Play .