Питу де Калея
Жинхэнэ байдлын энэ тэнхлэгийг үндэс болгон Манзано нь хоолны дэглэмийг хөгжүүлдэг уламжлалт болон авангард хоёрыг хослуулсан тэр хил хязгаарыг алга болгох хүртэл заримдаа зөвхөн бидний оюун санаанд оршдог.
Магадгүй нэг ч байхгүй ирсэн нь үнэхээр гоё мөн байгаль, хүрээлэн буй орчинтойгоо гэнэт холбосон байршил тулааны байшин . Тэр Ла Салгарын үзэл бодол , хөлд Фиту боомт ба урд талд Сьерра дель Суве , гэр бүлийн гэр дотор үргэлжилдэг амар амгалан, халуун дулаан байдлыг илэрхийлдэг, тэр дэлгүүр-дарсны үйлдвэр одоо тус улсын хамгийн шилдэг ресторануудын нэг болсон.
Энд ид шид хаана тохиолддог
Зөв шүү Бенжамин Лана Хэрэв Манзано хөгжимчин байсан бол гэж бичихдээ түүний зүйл Жазз байх болно . Бараг алхам тутамд, цаашлах бүртээ репертуараа өөрчилдөг гайхалтай, зөн билэг оюун ухаан. баяжуулдаг чадвартай байдаг эв зохицлыг бий болгох илэрхий эмх замбараагүй байдлаас болж, найрлага дахь эмх замбараагүй байдлыг бий болгодог.
Манзано бол үүний нэг хэсэг юм тайван, ухаалаг авангард Энэ нь техникийг амтанд оруулдаг, энгийн байдлыг эрэлхийлж, гастрономийн пиротехникээс зугтдаг.
Casa Marcial-ийн алдартай croquettes
зэрэг гайхалтай бүтээлүүд анчоус цөцгийн тос бүхий туна гэдэс , далайн замаг ба сардины арьс буюу хек салат түүний голланд болон хуурай түрстэй хамт. Уламжлал руугаа үргэлж ханддаг ийм харцаар амжилтанд хүрдэг мартагдашгүй хоол Эдгээр нь аль хэдийн Астурийн орчин үеийн хоолны номын нэг хэсэг болсон чанасан калея питу нь гиблет равиоли , түүний Кабралес эрдэнэ шишийн бялуу дээр шарсан өндөг эсвэл тэдгээр крокет Аялал жуулчлалын үнэ цэнэтэй Pluperfects.
Энэ гал тогооны төгс нэмэлт болгон, Жон Луис Гарсиа , тэр аль хэдийн Шерри дарсыг суулгаж эхлэхээс өмнө элчин сайдаар ажиллаж байсан - загвар, эдийн засгийн асуудал - гайхалтай ширээг дагалдан. худалдааны талаар мэдлэгтэй, ойролцоох алим, дарсыг хамгаалагч , гайхалтай хөтлөгч, ухаалаг мэргэжлийн хүн тул өөрийн шалгуураар өөрийгөө удирдан чиглүүлэх нь зүйтэй.