Гал тогоонд цагийг өнгөрөөх нь тохиролцох боломжгүй юм
Магадгүй барууны амтанд хэтэрхий халуун ногоотой байдаг , гайхалтай зоогийн газруудын (_Novelle Cuisine хоол хийдэг) _ эргэлт гарч байна, ялангуяа Марракеш зэрэг хотуудад ( үндэсний гастрономийн хөдөлгөөний мега голомт ). Мөн өөрсдийгөө хуурах хэрэггүй, энд булангийн захаас худалдаж авсан хүнсний ногоо амтаа хадгалсаар байна.
Рестораны тогооч Рачид Агурэй Ле Марокайн домогт зочид буудлын тухай Мамуниа Тэрээр Мароккогийн хоолыг эхлүүлэхийн тулд гурван чухал тулгуурыг санал болгож байна: " Марракешийн тагин, Фес эсвэл Эссауирагийн загас, Рабатын кускус ”. Хэдийгээр тийм, хамт олон зуун хувилбар, нийтлэг зүйл: "хүнсний ногоо, халуун ногоо".
Шинэ ресторан, шинэ тогооч, шинэ санал Марракеш харагдахаа больдоггүй. Тиймээс Ла Мамуниагийн тогооч, манай эгч "Bon appetit" сэтгүүл болон саяхан аялсан хамтран ажиллагсдын сайн дүгнэлтийг дагаж, Бид дараах гастрономийн меккагуудыг санал болгож байна :
Домогт La Mamounia зочид буудлын Le Marocain ресторан
МАРРАКЕЧ ГАСТРОНОМИК МЕККА
Боломжгүй: Ла Мамуниагийн Ле Марокайн рестораны хавч пастела
Мароккогийн дээд хоолны амттан, түүний тогооч болоорой Рачид Агурай , Биарриц, Венеци эсвэл Каннын Европын гал тогоонуудад идээлж, Мароккогийн хоолны хамгийн боловсронгуй, нарийн ширхэгтэй хоол болох энэхүү хоолыг бэлтгэж, амтыг нь өгдөг. **Хэрэв уламжлалт жор нь тахианы мах (хуучин тагтаа) дээр үндэслэсэн бол ** тэр хавчыг сонгодог. Үр дүн нь чихэрлэг, давслаг зэрэг хөнгөн, шаржигнууртай бялууг дүүргэсэн бялуу шиг бөгөөд Мароккогийн уламжлалт болон орчин үеийн хоолыг хослуулсан амттан юм. Түүнчлэн, энэ нь зориулагдсан болно булангуудыг тойрсон романтик уур амьсгал Энэ рестораны үзэмжээр эсвэл Рачид болон түүний 20 хүнтэй багийн сайн үйлсийн төлөө (эсвэл хамтдаа бүх зүйлд зориулж!), энэ бол бидний дуртай.
**Био: Риад Ле Блед рестораны өглөөний цай **
Хэрэв та Мединагаас зугтах өвөрмөц мөчийг өнгөрөөхийг хүсч байвал энэхүү риадын органик өглөөний цай мартагдашгүй. Мароккогийн намуухан хөгжмийн хэмнэлээр хүрээлэгдсэн гурван га чидун мод, жимсний мод, аз жаргалтай тахиа , энэ бүх зохицол таны кускус эсвэл таны захиалсан хоолонд тусгагдах болно (Белид өглөөний цайг Ням гараг бүрийн 11:00 цагаас эхлэн үйлчилдэг). Энэ бүх ид шидийг хариуцах хүн нь өөрөө юм Ахлах тогооч Моха Федал (Тийм ээ, алдартай Дар Моха ресторантай адилхан) энэ тансаг диваажинг хамгийн тохиромжтой, амрах газар болгосон (цаг агаар зөвшөөрвөл та боломжтой бол) өглөөний цайгаа зүлгэн дээр сууж, цаг хугацааны тухай ойлголт бүрмөсөн алга болдог).
Al Fassia рестораны салатууд, та үүнтэй адил зүйлийг амтлахгүй
**Яг гэр шиг: Al Fassia ресторанд салат **
Энэ газрыг дэмжихийн тулд бидэнд олон зүйл бий, нэгдүгээрт, үүнийг хэсэг бүлэг эмэгтэйчүүд (Мароккод уламжлалт хоол хийдэг хүмүүс) удирддаг; хоёрдугаарт, тэр Эндээс та Европын амтанд тохирсон нэмэлт, найрлагагүйгээр жинхэнэ Марокко хоолыг амтлах боломжтой. ; Гуравдугаарт, хамгийн гол нь тэдний салат (мөн тагин, нарийн боов) нь маш сайн чанарын бүтээгдэхүүнээр хийгдсэн байдаг (бид Мароккод байдаг, улаан лооль нь улаан лооль шиг амттай байдаг).
Тэдний эсрэг тэд төлбөрийн картыг хүлээн авдаггүй бөгөөд Оройн хоолонд тэд ээлжийн ээлжтэй байдаг (хачирхалтай нь, яарах нь үхдэггүй). "Бага бол илүү" гэсэн гастро зарчимд үнэнч. Улаан лооль, ногоон перц, өргөст хэмх, сонгино, хар чидун зэрэг тус улсад цорын ганц түүхий эд болох тэдний уламжлалт Марокко салатыг амтлахыг зөвлөж байна. Гэхдээ **заалок (шарсан хаш, улаан лооль, зира, кориандра дээр үндэслэсэн) ** нь бас амттай байдаг.
Номад ресторан ба түүний үзэмжтэй дэнж
**Номад рестораны үзэмтэй хонины тагин**
Медина хотод байрладаг ** Амтлагчийн талбай (Рахба Кедима)**-д байрладаг энэхүү ресторан нь нутгийн иргэдийн шинэ дуртай газар юм. Таны үзэмжтэй дэнж гайхалтай, гэхдээ тэдний тажин шиг тийм ч их биш (аль нь ч амттай, гэхдээ энэ нь тэдний сонгодог амттанг туршиж үзэхэд тохиромжтой газар юм: үзэмтэй хонины тагин - Хэдийгээр бид тэднийг баяр баясгалантай хурга мөн эсэхийг батлаагүй ... –.
**Дар Моха рестораны фуи кускус **
Тэр ордонд байсан Пьер Балмайн эзэмшдэг Марракеш хотод Мароккогийн гал тогооны суут ухаантан, амтлагчийн ид шидтэн, телевизийн тогооч Моха Федал илүү орчин үеийн дүр төрхийг өгөхийн тулд сонгодог жоруудыг сэргээдэг. **(Европ маягийн) сүмс** ба цөөн тооны амтлагчийг дээд зэрэглэлийн түүхий эдийг амтлахын тулд ашигладаг. Түүний foie gras кускус Энэ нь амжилттай болсон бөгөөд лам загасны боовыг үзэх нь зүйтэй юм (нэг хүнд 50 еврогийн үнэтэй цэс).
Мароккогийн амттан нь өөр нэг бүлгийг хүртэх ёстой
Gastro Mk рестораны Марокко хоолны курс
Омар Эль Оуахсусси бол хоолоороо хүмүүсийг байлдан дагуулахаас гадна Мароккогийн сонирхолтой хоол хийх сургалтаараа аялагчдыг байлдан дагуулж чаддаг хотын өөр нэг од тогооч юм. €203-аас, үүнд зах руу явах, орц найрлага, хичээл, өдрийн хоол, жор зэрэг орно ). Тэр өөрөө таныг зах, дэлгүүр, захаар дагалдан хонины мах, цайнд зориулсан гаа, амтлагч... Үүнээс гадна түүний амталгааны цэс 5 курс бол Евро-Мароккогийн эрлийз юм чи бас алдаж болохгүй ( Нэг хүнд ногдох цэс 60 евро ) .
Gastro Mk рестораны цэсийг бүү алдаарай
**La Maison Arabe-ийн хатаасан тоортой тахианы тагин**
Марракеш яагаад хайртай гэдгээ санахад хүргэх дотно, тухтай уур амьсгалтай хотын бас нэг аюулгүй үнэ цэнэ бол Ла Мэйсон Арабе юм. Тэдний бүх тахинууд амттай байдаг тул тахианы оронд хурганы махыг илүүд үздэг , энд хийсэн карамелжуулсан жүрж, түүний шүүс, гүргэм, турмерик, цагаан гаатай махан соустай хамт Энэ нь буцаж, давтах явдал юм.
La Maison Arabe дахь Tajine Royal
Jeema el Fna талбай дахь Chez Chegrouni дахь хургатай Харира шөл
Завгүй, домогт талбай дахь энэхүү алдартай газарт нэр хүндтэй тогооч, алдартнууд зэрэг олон зуун үхэгсэд дараалалд зогссон байна ... Бүх зүйл маш энгийн (бид хамгийн түрүүнд чимэглэл, энд хаанаас ч илүү, яаран алж, дуусгадаг, тиймээс reeeee-laxxx ) гэхдээ тэдний хурганы махтай харира шөл нь хотын хамгийн шилдэг нь юм. Хэрэв та шөлөнд дургүй бол хийж болно хурга, чавганы тагин эсвэл тахианы мах, хүнсний ногоотой кускусыг туршиж үзээрэй . Нэг зөвлөгөө бол дээд давхарт (дэнжтэй) илүү тааламжтай байдаг (хоёр хүний оройн хоол 16 еврогийн үнэтэй).
Тэгээд хаана оролдох вэ? Чез Чегроуни дээр
Café Clock: тэмээний бургер болон веган сонголтууд
Та түүний хамгийн чамин махны нэгийг гамбургер хэлбэрээр амтлахгүйгээр явах ёсгүй. Касбах бүсэд, Кофены цаг Энэ бол хотын орчин үеийн хүмүүсийн (мөн танилцах сонирхолтой бүх хүмүүсийн) уулзах ердийн цэг юм хамгийн өөр Марракеш ) : хөгжим, семинар, хоол хийх (веган болон цагаан хоолтон сонголттой), хоол хийх хичээл, бүжиг... Бийрээр цохих: Лхагва гарагийн орой, саатал; бямба гаригт орон нутгийн хамтлагууд, ням гарагт уламжлалт хөгжим . Тэд өглөөний цайнаас оройн хоол хүртэл өдөр бүр, маш космополит уур амьсгалд нээгддэг.
*** Та бас сонирхож магадгүй...**
- Марракешээс юуг санаж болохгүй вэ?
- Марракеш дахь романтик амралт
- Марракешийн хөтөч
- Марракеш, одоо, үргэлж
- Өвлийн амралтын өдрөөр Марракеш руу зугтах арван шалтгаан
- Роза Маркесийн бүх эд зүйлс
Хотын хамгийн өөр цэгүүдийн нэг болох Café Clock
Хотын хамгийн өөр цэгүүдийн нэг болох Café Clock