Уксус бол Лондонгийн загварлаг ундааны үндэс юм
Ромын цэргүүдэд хэн хэлэх гэж байсан юм поска Тэдний кампанит ажлын үеэр хэрэглэсэн цагаан цуу, усан суурьтай ундаа нь 21-р зуунд моодонд орох нь гарцаагүй. Яг легионеруудын дунд биш, харин бараг эсрэгээрээ: залуучуудын дунд цэвэр хооллолтын ариун дагшин, өөрөөр хэлбэл хамгийн эрүүл хоол хүнс, ундааг эрэлхийлдэг эв найрамдлын далай.
Архины хэрэглээ улам бүр буурч байгаа нь Мянганы болон Z үеийг эрэлхийлэхэд хүргэсэн бас нэг шалтгаан юм. сонгодог шар айрагнаас гадна сонголтууд явах үед. Учир нь олон тонн элсэн чихэр, хадгалалтын бодис, будагч бодис агуулсан зөөлөн ундаа нь таны санаа зовоосон асуудалд сэтгэл ханамжтай хариулт биш юм.
“ Би чихэрлэг ундаанд дургүй. Бид тийм биш зөөлөн ундаа бүтээхийг хүссэн бөгөөд энэ нь энгийн байдал, орц найрлагын цэвэр илэрхийлэлд суурилсан хоолонд хандах хандлагатай зэрэгцэн оршдог” гэж Рори Маккой хэлэв.
Лондонгийн Little Duck рестораны үүсгэн байгуулагч, мөн мянганы настнуудын нэг болох The Picklery ном болон интернетээс урам зориг авахын тулд хуучин жоруудыг хайж эхлэв. санав хүүхэд байхдаа алимны цуу уудаг -Одоо үүнийг хоргүйжүүлэх хоолны дэглэмд хэрэглэж, жингээ хасахад ашигладаг бололтой-, тэндээс эхлэх нь түүнд санаанд оров. "Миний олж мэдсэн зүйл бол маш энгийн зүйл байсан бөгөөд бид ресторандаа илүү чанартай зүйл хийхийг хүсч байсан. Бид илүү сайн хийж чадна гэдгээ мэдэрсэн" гэж тэр бидэнд хэлэв.
Эцэст нь тэрээр үндсэн суурь болгон хэрэглэдэг ундаануудыг өөрөө зохион бүтээснээр түлхүүрийг онож дуусгав түүхий алимны цуу -пастержүүлээгүй-, хамгийн эрүүл, нарийвчилсан, түүнд нэрс, мэргэн эсвэл нил ягаан лууван, цагаан гаа зэрэг орц найрлагыг нэмдэг, мөн хамгийн бага хэмжээний элсэн чихэр нэмдэг. Эдгээр жорууд болон тэдгээрийн аль аль нь комбуча , тэдний удалгүй хийж эхэлсэн нь амжилттай болсон.
"Хүн бүр цуу уухыг хүсдэг. Тэд танд кофеин эсвэл элсэн чихэр шиг яарах болно. гэхдээ энэ нь цуунаас гаралтай” гэж Маккой тайлбарлав. "Тэд маш цэвэрхэн жимсний ундаа, жимс, хүнсний ногооны цэвэр амтыг мэдэрдэг. Уксус нь балга бүрийн төгсгөлд палитрт амтат амт нэмдэг. Тэд эрүүл, сэргэг, сэтгэл ханамжтай, донтуулдаг. Тэд жимс, элсэн чихэр, цуу, сод авч явдаг, өөр юу ч биш" гэж тогооч дүгнэв.
Энэ нь хангалтгүй юм шиг шинэ " сэрүүн сониуч ” мөн эдгээр жоруудад түлхэц өгсөн. "Өсөлт нь гайхалтай биш юм. Манай ундааны борлуулалт зургаан сар тутамд өсдөг мөн манай үйлчлүүлэгчдийн дадал зуршлын өөрчлөлтийн улмаас тэд үүнийг хийсээр байна. Хүмүүс зөвхөн тэднийхээ төлөө л манайд ирдэг. Үнэн хэрэгтээ комбуча коктейль болон комбучаг бид хийж эхэлснээс хойш өнгөрсөн нэгдүгээр сард дээд цэгтээ хүрсэн" гэж тэр дурсч, таван жил өнгөрчээ.
Одоо Бяцхан нугас - The Piclery-ээс тэд улс даяараа ундаа уухыг хүсч байгаа бөгөөд энэ шалтгааны улмаас тэд ажиллаж байна. онлайн дэлгүүрээр явах. Гэвч бодит байдал дээр исгэх лаборатори, байгалийн дарсны баараар ажилладаг нээлттэй, улирлын чанартай гал тогооны өрөөтэй, дотно ресторанд нь тухлан сууж идэх шиг юу ч байхгүй.
Хэрэв танд маш их таалагдсан бол тэдгээрийг хөргөгчнөөс шууд саванд хийж, Ромчуудын ууж байсан ундаанаас хамаагүй баялаг: тэдний хольц нь зөвхөн ус, цуу эсвэл цуутай дарс, анхилуун үнэрт ургамалтай байсан. эрхэм зорилго нь үнэндээ тийм байсан легионеруудыг цусан суулга өвчнөөр өвчлөхөөс урьдчилан сэргийлэх, Учир нь цуу нь зогссон голуудын ойролцоох голын усанд агуулагдах бичил биетний ихэнх хэсгийг устгаж чадсан юм.