Долоо хоногийн ресторан: Лакаса буюу бүтээгдэхүүнд дуртай
Сезар Мартин , эзэн, тогооч эхнэрийнхээ хамт Марина Лаунай , Раймундо Фернандес Виллаверде дахь рестораны хуучин байршлыг **өөрсдийн "каса"-г Чамбери руу нүүлгэхийн тулд орхисон. Энэ газар нь гайхалтай бөгөөд хэд хэдэн сайн ялгаатай орон зай, өндөр ширээ бүхий баарны талбайг агуулдаг. 'лакарта' бүрэн үдээс хаагдах хүртэл тасралтгүй , дэнж, том хоолны өрөө.
Үйлдвэрлэгчидтэй гар нийлэн ажилласнаар бид сайтыг орхихгүйгээр хамгийн сайн сайхныг эдлэх боломжтой болсон бөгөөд үүнийг ** Лакаса **-д тэд захидлыг дагаж мөрддөг, учир нь эцэст нь амжилттай ресторан болон бусад рестораны хооронд ямар ялгаа байдаг вэ? биднийг хайхрамжгүй орхидог Үйлчлүүлэгч баяртайгаар хаалгаар гараад буцаж ирдэг . Өөр байхгүй.
"Касеро" мэнгэтэй шарсан лактай бугын мах, Лакасагийн халуун ногоотой сонгино
Түүний цэсэнд ийм сэтгэл татам хоол санал болгодог бөгөөд та хаанаас эхлэхээ мэдэхгүй байх болно, тийм ээ, Лакасад заавал амттай хоолоор нь эхлэх хэрэгтэй. Идиазабал бяслагтай шарсан мах. Эндээс наадам сонгодог урлагаар дамждаг.
Сирлоин Веллингтон : хөгшин үхрийн боов, гахайн боов, хатаасан гахайн мах, мөөг, сонгино зэрэг нь тогоочийн сайн гарыг харуулдаг энэхүү амттанд идээшилж орсон. махны өө сэвгүй цэг болон a Үйрмэг хийсвэр боов Энэ нь шүүслэг интерьерийг эрхэмлэдэг.
The Настай үхрийн махны стейк татар Оройн хоолны өмнө өөрийн үзэмжээр бэлтгэж, татсан махыг хутгаар хийж, зүсмэлийн хэмжээг нь анхаарч, хазуулсан, амтыг нь хадгалдаг. өндөгний шар, Дижон гич, чинжүү, перрин соус, оливын тосны сонгодог хослол мөн даршилсан ногоо, хясаа, чанасан өндөг, сонгино, чинжүү зэргийг чимэн гоёг нь нэгээс илүү дуслаар хийдэг янз бүрийн Табаскогийн холимог. Энэ хоолонд дурлагчдын хувьд жинхэнэ заавал байх ёстой.
Лакасагийн Идиазабал бяслагтай шарсан мах
Цезарын хоолны бүтээлч байдлын тод жишээ болох Лакаса-д санал болгож буй хамгийн сүүлийн үеийн зарим бүтээлийг бүү алдаарай. Бид санал болгож байна үхрийн махан бөмбөлөг карбонара : карбонарагийн оруулсан шүүслэг чанар, умами зэрэг нь махан бөмбөлөгний аль хэдийн маш сайн түүхий эдийг үржүүлж өгдөг гайхалтай хослол.
Бүтээгдэхүүнд үнэнч байхыг илэрхийлдэг аяга таваг нь энгийн хялбар байдгаараа онцлог шинж чанартай байдаг. түүхий эдийн чанар хамгийн бага боловч маш болгоомжтой ханддаг тул бид үүнд дуртай Өөх тос, чанасан өндөг бүхий нулимстай вандуй, дээд зэргийн тансаг.
Лакарта Ямар ч амтанд тохирсон хоолыг санал болгож байгаа боловч бид тусгай бүлгийг бодохоос өөр аргагүй юм. бяслаг үйлдвэрлэгчид.
The франц бяслагны хавтан Alsatian tuner-ийн зоорьноос Бернард Антони Эдгээр нь сайн бяслагийг үнэлдэг хүмүүсийн хувьд таашаал бөгөөд хамгийн тохиромжтой цэг дээр нь санал болгодог бөгөөд энэ нь амттангаар солих хамгийн тохиромжтой арга юм. Тэгээд тэр нь, өө! Комтесууд яаж байна?
Лакаса бяслаг
Амтат хэсэгт бид сонгосон сонгодог flan , энэ тохиолдолд Улцама хөндийн (Наварра) хонины сүү болон чөлөөт өндөгний хувьд уламжлалт жор нь бидний сэтгэл татам сайхан амттай хоолыг урьж байна. түүн рүү зогсолтгүй дайр.
Түүний гал тогооны гаднах давуу талуудын нэг бол нийгмийн сүлжээ юм. Байгуулагдсан цагаасаа хойш тэд энэ картыг хялбархан тоглох боломжтой болсон бөгөөд тэдний цогц вэбсайтаас бид гал тогооны багийн нэг хэсэг болох Рики Ф.Каллежогийн сар бүр мэдээний нэвтрүүлгийг уншиж, тэр ч байтугай урьж буй гал тогооны өрөөнүүдээс шууд дамжуулж үзэх боломжтой. хоол хийсэн бүх зүйл дотроос амьдрах нь хоол унднаас таашаал авч, өөрийгөө "лакаса"-гаас ирсэн гэдгээ мэдрэх маш боловсролтой, зугаатай арга юм.
Хаяг: Plaza del Descubridor Diego de Ordás, 1, 28003 Madrid Газрын зурагнаас үзэх
Утас: 915 33 87 15
Хуваарь: Мягмар гарагаас Бямба гараг хүртэл 12:00 цагаас. 23:30 цагт Ням, Даваа, амралтын өдрүүд, хаалттай.
Тал үнэ: €40