Кафе Анжелика, кофены агуу жижиг шүүгээ
Кантабриан ах нар Гэрэл ба Карлос Замора Тэд рестораны бүлгээ байгуулсан гэж хэлдэг. Deluz & Co. , хамт нийгмийн ажил мэргэжил . Удалгүй бооцоо тавиад зогсохгүй амлалт Органик хоол хүнс эв санааны нэгдлийн төслүүдийг бий болгож, нэг хэсэг нь байхаас гадна хадгалахыг хүссэн хотуудаар дамжуулан байруудыг хянах.
“Би үргэлж хотуудаар явж, тэднийг хайж байдаг хотын тусгай байр, Тиймээс тэд төөрөхгүй" гэж Карлос Замора хэлэв. Тиймээс тэд сэргэв карменцита , Мадридын хоёр дахь хамгийн эртний дарсны үйлдвэр бөгөөд тэд энэ хотод анхны буулт хийсэн. дагаж мөрдсөн Селсо, Маноло нар , хуучин Аргуэллес рестораныг тэд анхны эздийнхээ нэрээр нэрлэжээ. Одоо тэд үүнийг дахин хийлээ Анжелика кафе.
Анжелика бол Мадрид дахь эмийн ургамлын худалдаа эрхэлдэг анхны дэлгүүрийн нэр юм . дотор нь нээсэн 1948 он Франциско, гаалийн ажилтан Францад бизнесээ шалгасны дараа бизнесийнхээ ирээдүйг харсан. Өнгөрсөн жил тэд түрээсээ нэмээд байраа хааж, түрээслэхээс өөр аргагүй болсон. Тэр үед Луз, Карлос хоёр гарч ирэв. Тэд үүнийг "Интернэт дэх зарим сурталчилгаанаас" харсан бөгөөд энэ нь тэдний удаан хугацааны турш бодож байсан төслийн хувьд хамгийн тохиромжтой орон зай гэж бодсон. кофе шарагч.
Тэд бүх зүйлээ хадгалсан сонгодог модон тавилга дотор нь ургамал бүхий хайрцагнууд, гипс, шал хүртэл байрлуулсан. Тиймээс тэд анхны үзэл баримтлалд ямар нэг зүйл нэмэхээр шийдсэн. "Энэ бол Парис, Вена эсвэл Цюрихт байсан хуучин газруудтай адил газар, дилерүүд цугларч, халуун ногоо, ургамал, цай зардаг ..." гэж Замора үргэлжлүүлэв. Café Angélica-д кофеноос гадна Та мөн халуун ногоо худалдаж авах боломжтой , “хамгийн сайн, экологийн болон сертификаттай шударга худалдаа ”; болон ургамал, "Эбро бэлчир нь, экологийн болон агаарт хатаасан нь илүү эмийн, амт, үнэрлэх шинж чанарыг хадгалж" гэж тэр тайлбарлав. Та мөн заримыг нь авч эсвэл авч болно 14 төрлийн цай , "Энэтхэг, Япон, Хятадаас".
Бүх зүйл анхдагч ургамлын гаралтай 1948 оны агаараар амьсгалдаг
Гэхдээ мэдээжийн хэрэг, кофе энд хаан юм. Deluz & Cía-д тэд долоон жилийн турш өөрсдийнхөө кофег шарж байсан тул өөрт таалагдсан кофег олж чадаагүй бөгөөд одоо тэд " кофе шарагч Rolls Royce , a Жижигхэн Герман Пробат Анжеликад нэг удаад таван кг нунтагладаг тул хүн бүр дуртай кофегоо хийж чаддаг.
Замора хэлэхдээ "Бид хүмүүс эсвэл бусад ресторанд кофегоо хийж, ногоон кофегоо шарж, холимог бэлтгэхийг хүсч байна" гэж хэлэв. " Хүмүүс хүрэлцэн ирж кофены талаарх мэдлэгээ өргөжүүлээсэй гэж хүсч байна ”. Сүүлийн 20 жилд дарсанд тохиолдсон шиг ийм зүйл тохиолдоход хүмүүс хамгийн их дуртай кофе хаанаас ирдгийг мэдэж, амтыг нь хэрхэн ялгахаа мэддэг болсон.
Энэ бол хэн ч кофегоо шарж болох Германы Пробат юм
Мөн Анжеликад тэдэнд суралцах цөөн хэдэн зүйл бий. Тэд байнга өөрчлөгдөж, нэмэгдэж байх болно, гэхдээ эхлээд тэд байна Африкийн таван кофе (Этиоп, Руанда, Танзаниас гурав), нэг гэр бүлээс худалдаж авдаг Аврагч зургаа дахь үе; өөр нэг хоршооны Колумб, Гватемалаас ирсэн болон гэр бүлийн өөр нэг гишүүн Бразил . Тэдний бүх кофе нь овог нэртэй, тэд хаанаас ирснээ мэддэг бөгөөд таны гэрт эсвэл гантиг ширээний аль нэгэнд байхыг хүсдэг. 100% нийгмийн кафе гэж хэлж байна.
Шинэ үзэл баримтлал: нийгмийн кафе
ЯАГААД ЯВАХ ВЭ?
Учир нь кофе бол шинэ дарс юм . Хүн бүр кофены талаар чамаас арай илүү мэддэг болсон тул та хоцрох ёсгүй. Гэхдээ та дургүй байсан ч гэсэн кофе, та тэдний цай, өглөөний цай, хөнгөн зууштай хиам, улаан лоольтой шарсан талх, эсвэл авокадо болон Эбро дельтагийн зэрлэг орегано бүхий шинэ эко пасьего бяслаг, Сьюдад Реалын эко улаан лоолийн нунтаг. Эсвэл үдийн хоолонд шарсан үхрийн сэндвич.
НЭМЭЛТ ОНЦЛОГ
“Төсөл нь 100 хувь нийгмийн шинж чанартай” гэж Карлос Замора хэлэв. “Хэрвээ [Café Angélica] ашиг олвол тэд бүгд хамтын хөгжлийн төсөлд хамрагдах болно. Нигери эсвэл Зааны ясан эрэг зэрэг Африкийн орнуудад Энэ нь дэлхийн хамгийн анхны какао үйлдвэрлэгч бөгөөд хамгийн том кофе үйлдвэрлэгчдийн нэг юм. Жишээлбэл, Зааны ясан эрэг рүү тэд Deluz & Cía компанид есөн жил ажилласан Филог илгээж, орон нутагтаа төсөл удирдан чиглүүлж, хэрэгцээг нь илрүүлж, эх орондоо буцаж ирэх болно. Тэд мөнгөө хаана хамгийн сайн хөрөнгө оруулалт хийж болохыг хараарай.
ӨГӨГДӨЛД
Хаяг: Сент Бернард, 24 настай
Утас: 910 55 86 61
Хуваарь: Даваагаас Баасан гарагуудад өглөөний 8 цагаас оройн 22 цаг хүртэл. Бямба, Ням гарагт 8:00-22:30.