Авангард ба уламжлал
Севиллийн дизайнер загварын тайзнаас бууна Зул сарын баяраар гэртээ буцаж ирээд зайрмаг үйлдвэрлэгч гэр бүлийн хувьсгал хийсэн. Тэдний мэдрэмж, бүтээлч мэдрэмж Загварын хувьд одоо амттаны ертөнцийг огнооноос шилжүүлж, гастрономийг энхрийлж байна амттай амтат амттан сонгох.
ДИЗАЙНЕР, БИОЛОГЧ, УРЧИН
Балбина Ариас, Севилья хотод байрладаг загвар зохион бүтээгч Тал хээр, Учир нь зайрмаг нь түүний амьдралд байнга байдаг зүйл болж өссөн Теодор Ариас , түүний аавын өвөө нь эцэг эхийнхээ байшингийн яг хажууд байгуулагдсан, хотын хуучин тохиолдолд, одоо юу вэ сайхан нэр .
Тэр хүүхэд байхдаа секс хийх дуртай байсан Espasa нэвтэрхий толь бичгийн нэг боть санамсаргүй байдлаар суух ба бүдүүлэг үгс болон утга. Бүтээлч, тайван бус, сониуч зантай , бидэнд хэлэхдээ: "Би түүнтэй хамт сургуульд явснаа санаж байна халаас дүүрэн шарсан бүйлс , үдээс хойш оффис дээр аавтай уулзахаар бууж, эмээг хай семинарт Түүнийг үнсэж, авга ах нараа Оливетти бичгийн машиныхаа өмнө харах. Энэ хооронд дандаа костюмтай, зангиатай хүн байсан өвөө маань утсаар ярьж байлаа үйлчлүүлэгчидтэй...”
Залуу байхдаа тэрээр өөрийгөө зориулахаар сонгосон биологи мөн их сургууль төгссөн. Түүний хувьд энэ сахилга бат юм гоо үзэсгэлэнгээр дүүрэн , учир нь энэ нь амьдралын нарийн төвөгтэй байдалд ойртож, түүнийг ойлгох боломжийг олгодог. Түүний тэмдэглэлүүд дүүрэн байв зураг Энэ нь түүний хувьд үргэлж моод байсаар ирсэн тул зах хязгаарыг ихэсгэсэн өөр хувцас өмсөх; нь студи болон а аль алиныг нь багтаасан бүтээлч үйл явц юм эргэцүүлэн бодох үйлдэл.
"Үргэлж Би зохион бүтээсэн мөн би ноорог зурсан; Би үргэлж сонирхож байсан дизайны ертөнц . Уран сайхны хувьд би бүгдийг хийсэн: зураг, гэрэл зураг, кино ... Би тэр мэргэжлийнхээ гүйцэтгэлийг орхиод хамгийн бүтээлч талдаа мэргэжлийг эзэмшсэн Би ядарч туйлдсан ба түүнээсээ салсан. Хэрэв та энэ зам шугаман биш гэдгийг ойлгож чадвал зам хэзээ ч дуусдаггүй бөгөөд миний хувьд би амьдралынхаа туршид ижил зүйлийг хийж ирсэн гэдэгтээ улам бүр итгэлтэй байна. судалж, миний сониуч байдлыг хангах "гэж Ариас өгүүлбэр бичжээ.
бүйлсний алфажор
“Азид парад хийж, цуглуулгаа танилцуулах боломжтой олон улсын авангард загварын наадам Эдгээр нь намайг баяжуулсан зарим туршлага юм. Би туршилт хийж, маш сонирхолтой уралдаануудад оролцсон. Би нээсэн миний өөрийн нэрийн дэлгүүр , би хувцасласан хэвлэл мэдээллийн хэрэгсэл болон нэрээ нууцалсан хүмүүс мөн би чадах бүхнээ хийсэн загвар бий болгох "гэж тэр ярьж байна. Тэр ч байтугай биологи нь өнөөдөр ч гэсэн түүний бүтээлд оршсоор байгаа бөгөөд өөрийгөө илчлэх болно урам зоригийн шавхагдашгүй эх сурвалж ; Тэр зохион бүтээсэн химийн бодис дээр суурилсан хэвлэлт , бичил харуурын ертөнц болон одон орны ертөнцөөс санаа авч, цуглуулгаа ээрэв эрдэмтний нэр, бүтээлийн дор . Зоригтой хүн.
Хэдийгээр эр зоригийн хамгийн агуу үйлдэл байсан нь эргэлзээгүй зайрмаг үйлдвэрлэгч рүү буцах хийх даалгавартай гэр бүлийн түүний амьдралын хамгийн чухал костюм , гэр бүлийн уламжлал шиг өвөрмөц даавууг ашиглах, тэдний бүтээлч байдал, загварын ертөнцөд сурсан бүх зүйл. Зүүг арилгах эсвэл нэг зүйлийг нөгөөгөөр солих гэж байгаагүй, гэхдээ тэд оролцсон хувийн болон сэтгэл хөдлөлийн үнэт зүйлс El Dulce Nombre-ийн өв залгамжлалд дотроосоо нэгдэх шийдвэр гаргаж, түүний ирээдүйн нэг хэсэг байхыг хүссэн тэр үед. Учир нь Балбинагийн төлөөлж буй ямар нэг зүйл байгаа бол энэ нь яг тэр зүйл юм. ирээдүй.
“БАЛБИНА” ХАРИНГИЙН ХУВЬСГАЛ
Интернэтийн цонхыг нээж, байршлыг эргүүлж, энэ гар урлалыг нийгмийн сүлжээнд ойртуулах, шинэ цаг үед зохицсон боовны гэрэл зургийг сурталчлах, гэр бүлийнхээ түүхийг ярь мөн чанарыг хадгалахын зэрэгцээ орчин үеийн болгох нь Балбина хар салхины гол түлхүүр юм. Ер нь дизайнертай уулзсаны дараа үүнийг ойлгосон Бид зайрмагийг зул сарын баярын энгийн амттан гэж үзэхээ болино.
Балбинатай хамт хувьсгал эхэлж байна гар хийцийн зайрмаг . Үндсэн найрлага нь гахайн өөх, Энэ тохиолдолд Ибери, энэ нь ирсэн уламжлалыг хэлдэг гэрийн нядалгааны үлдэгдэл. Энэхүү цөцгийн тосыг амттан хийхэд ашиглаж эхэлсэн бүйлс, гурил, элсэн чихэр.
El Dulce Nombre-д бага зэрэг өөрчлөгдсөн; яаралтай гэж хэзээ ч байгаагүй түүхий эдийг өөрчлөх эсвэл жорны зулын голыг өөрчлөх. Хийсэн зүйл нь бүтээхийн төлөө л байна Шинэ амт, шинэ бүтэц, шинэ хэмжээ. гэх мэт маш онцгой орц найрлагыг агуулсан байдаг жүрж зэрэг одоо байгаа заримыг шинэчилсэн шоколад , бүгд онцгой чанартай.
Гэхдээ эцсийн бөгөөд өвөрмөц мэдрэгч нь эргэлзээгүй зуух. Эдгээр өвөрмөц нюансууд чидун мод, шаргал хожим нь амны хөндийн нэгдэх, тэд ажлын улмаас а уламжлалт зуух Энэ нь олон арван жилийн турш тэдэнтэй хамт байсан бөгөөд Балбинагийн хэлснээр "бидэнд бараг л таалагддаг Бас нэг гэр бүл ”. Цаашлаад тэрээр нэмж хэлэв: "Бид үргэлж ийм байдлаар ажилладаг байсан бөгөөд олон талх нарийн боовны газрууд ажиллаж байх үед өвөө маань тодорхой байсан. тэд зуухаа шинэчилсэн мөн тэдгээрийг түлш, цахилгааны удирдлагаар сольсон бөгөөд тэр Би энэ мөн чанарыг хэзээ ч орхихгүй. Өнөөдөр бид үүнд маш их талархаж байна Бид түүний өвийг үргэлжлүүлж байна Яг л түүний төсөөлж байсан шиг."
Мини бүйлсний боов
Түүний сэтгүүлчтэй хийсэн аялал Пепе Феррера, элчин сайд Гарал үүслийн нэр томъёо Шерри дарс, түүнийг дагуулан очив үл мэдэгдэх амт, бүтцийг дахин олж мэдээрэй өнөөг хүртэл эдгээр шөлтэй хослуулах нь: -ээс манзанилла, зүгээр жинхэнэ бренди хүртэл. Учир нь Балбина бүх зүйлд зоригтой ханддаг бөгөөд зайрмаг нь эдгээр хэсгүүдэд маш сайн тохирдог гэдгийг харуулахад бэлэн байдаг.
Үнэн хэрэгтээ Пепе Феррерийн ойрын ачаар олон сарын турш туршилт хийсний дараа хоёулаа өгсөн рестораны гал тогоо руу үсрэх. Тэд байсан Xavier Carmona, Малагагаас Йербагуена, хэдэн долоо хоногийн өмнө танилцуулах анхны амталгааны цэс El Dulce Nombre-ийн гар урлалын зайрмаг агуу гал тогооны өрөөнд ордог.
"Надад ийм хүн байгаа, үргэлж байх болно гэж хэлдэг нэг сайн найз бий галзуу төслүүдийн хэлтсийн захирал Ямар ч компанид хэрэгтэй бөгөөд ихэнх нь мартдаг, учир нь энэ бол миний хамгийн сайн хийдэг зүйл юм: хэн ч хийж зүрхлэхгүй байгаа зүйлийг хий "гэж Ариас хүлээн зөвшөөрөв.
МИШЕЛИН ОДОД ИРЛЭЭ...
Дизайнерын хоолонд санаа зовдог нь зарим хүмүүсийн хувьд тийм ч удаан үргэлжилдэггүй Мишелин оддыг сонирхож байна Эдгээр "загварын" богино боовны хувьд. Андони Луис Адуриз , ресторанаас Мугариц (Мишелиний хоёр од) Балбинаг турших, туршихыг уриалсан анхны хүмүүсийн нэг юм. "Бид ярилцах үед түүний нүд гэрэлтэв Хэрэв тийм ойрхон хэрнээ ийм агуу хүн боломжуудыг олж хардаг гэдгийг би мэдэж байсан энгийн хазалт , гэсэн утгатай хөрөнгө оруулалт ирээдүй утга учиртай болсон. Гастрономийн уулзалтад бид бусад агуу хүмүүсийн хамт хөгжилтэй байсан үндэсний болон олон улсын хоол мэргэшсэн сэтгүүлчид. маш их байсан холбоотой бас үнэхээр мэдэрсэн хайрлаж, хүндэлдэг "Севильягийн бүтээгч чин сэтгэлээсээ ханддаг
Өнөөдрийн ууж байгаа ихэнх зүйл нь тэр ширээн дээр чанаж байсан эцсийн хэлбэр мөн юу ирэх вэ. Тэгээд л тэр давстай ертөнцөд зайрмагны дайралт агуулсан найрлага хэлбэрээр ирсэн дээд зэргийн хоолны чиглэлээр туршлагатай ; -аас нэг оролцогч илүү байна улирлын шинж чанараас гадуур Зул сарын баяраар бүтэн жил үлдэхээр шийдсэн. Бид цувралыг давлаа богино талх зайрмаг үүнийг олохын тулд эмульс ба сүмс Энэ нь ан амьтан эсвэл шувуунд амьдралыг өгч магадгүй юм.
Гэхдээ бид Балбинагаас ирээдүйг төлөөлж байгаа эсэхийг асуухад тэр илүү болгоомжтой хандана: "Бид ирээдүйн зайрмагны тухай яриагүй гэж бодож байна. энэ нь өөрчлөх тухай биш юм ; ижил мөн чанар, ижил чанартай шинэ зорьсон газруудад хүрэх явдал юм. Энэ бол боломжийн талбарыг нээх дүүрэн бүтээгдэхүүний хувьд боломж . Хэрэглэгч зоригтойгоор зориглодог шинэ амтыг олж мэдээрэй мөн олон жилийн турш ижилхэн байсны дараа гэнэт судлагдаагүй, бараг үл мэдэгдэх газар руу шилждэг бүтэцтэй гайхшралыг хайж байна.